การประมงปลาโอของ Makurazaki มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี และยังคงเป็นที่หนึ่งในประเทศญี่ปุ่นนับตั้งแต่ Heisei 6 ใ...
เป็นขนมญี่ปุ่นที่มีเนื้อเนียนนุ่มกระจายเกี๊ยวถั่วแดงหวานเล็กน้อยพร้อมกับกลิ่นหอมของเคเซ็นนำแป้งข้าวเหนียวและถั่วแดงไป...
มะม่วงจากจังหวัดคาโกชิมะเป็น “มะม่วงสุก” ที่สุกเต็มที่บนต้นไม้จนตกลงตามธรรมชาติดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมกลมกล่อมและรสหวานล...
เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากซี่โครงย่างกระดูกหมู ย่างในโชจูมันเทศ เคี่ยวกับมิโซะและน้ำตาลทรายแดงพร้อมกับผักเช่นคอนเนียคุ...
จังหวัดคาโกชิม่าเป็นแหล่งผลิตหอมแดงที่มีผลผลิตเกือบ 30% ของประเทศ โดยเฉพาะชายฝั่งของหาดฟุกิอาเกะเป็นศูนย์กลางการผลิตห...
ท่าเรือคุชิคิโนะมีปลาทูน่าจำนวนมากลงจอดและมันเป็นเมืองท่าที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะฐานสำหรับการตกปลาน้ำทะเล แต่ตัวการประ...
เมื่อพูดคำว่า “bokke” ในจังหวัดคาโกชิม่าก็แปลว่า “ความกล้าหาญและน่าตื่นเต้น” ซึ่งชวนให้นึกถึงไซโกะ ทากาโมริ และคนอื่น...
ชื่อ “ทามารันดองร้อน” มาจากชาม “อร่อยและไม่อาจต้านทานได้” ที่ใช้ “ไข่ออนเซ็น” ของบ่อน้ำพุร้อนนึ่งทรายในเมืองอิบุซึกิ ...
คาจิกิมันจูถูกสร้างขึ้นเมื่อ 400 ปีก่อน เมื่อ Shimazu Yoshihiro ผู้ครองแคว้นซัตสึมะคนที่ 17 ได้สร้างสะพานเชิงเทินในช่...
“Shirakuma” เป็นหมีขาวรสมะม่วงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เพิ่มเข้ามาใน “ชิราคาคุมะ” ของขึ้นชื่อของคาโกชิม่า และชื่อของม...
“สึเคะด้ง” คือ “อุมิโนะซากุระคัง” ของทารุมิซุ (Umi no Sakurakan) หมักช้าๆในซอสเป็นเวลา 3 วันน้ำส้มสายชูสีดำ ฯลฯ ใช้สำ...
เมืองมาคุราซากิตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของคาบสมุทรซัตสึมะและมีความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารจากป่าจ...
“Yose Tofu” เป็นกระบวนการที่เรียกว่า “โยเสะ” ในกระบวนการทำเต้าหู้ฝ้ายที่ตักขึ้นในขั้นตอนที่เต้าหู้ยังไม่แข็งตัวและมีน...
ขนมประจำจังหวัดคาโกชิม่าที่มีน้ำตาลหนาและซอสถั่วเหลืองใส่เกี๊ยวที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวแทงบนไม้เสียบไม้ 2 อันนิรุกติศาส...
เขตยามากาวะของเมืองอิบุซึกิ จังหวัดคาโงชิมะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของจังหวัดยะมะกะวะซุเกะตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาภูเขาไฟฟูจิไคม...
เมื่อโยชิฮิโระ ชิมาซุ (Yoshihiro Shimazu) ผู้ครองแคว้นในขณะนั้น ได้จัดงานเลี้ยงเพื่อชมดอกซากุระในสมัยเอโดะ แม่บ้านจะน...
“เนื้อวัวสีดำคาโกชิม่า” มีเนื้อสัมผัสที่หลอมละลายจากหินอ่อนที่มีจุดหลอมเหลวต่ำเรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งทอเป็นเนื...
“คุโรบุตะชาบูชาบู” เป็นเมนูเนื้อหมูของ “หมูดำคาโกชิม่า” ซึ่งเป็นหมูที่หั่นบาง ๆ จุ่มลงในหม้อเดือด รับประทานคู่กับซอสพ...
ประวัติของหมูดำคาโกชิมะมีประวัติยาวนานกว่า 400 ปีด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของคาโกชิม่า คุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ปลูกได้...
ข้าวมันไก่ (Keihan) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ผลิตในหมู่เกาะอามามิในจังหวัดคาโกชิมะ และมีลักษณะคล้ายกับดาชิชาสุเกะ สำหรับข...
ชิระคุมะ (Shirakuma) คือ น้ำแข็งใส่น้ำแข็งใส่นมข้นจากน้ำแข็งใสสดๆ ราดด้วยผลไม้และถั่วมากมาย เป็นขนมที่ได้รับความนิยมใ...
“อาคุมากิ” เป็นขนมโมจิที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดคาโกชิม่าที่กินส่วนใหญ่ในช่วงทังโกะโนะเซคคุ และบางครั้งเรียกว่า ...
“จัมโบ้โมจิ” เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในจังหวัดคาโกชิม่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีการเทซอสถั่วเหลืองที่มีน้ำตาลเข้มข้น...
รูปร่างคล้ายหอยเป๋าฮื้อ และมีขนาดเล็กกว่าหอยเป๋าฮื้อเล็กน้อยเนื้อนุ่มและเรียกอีกอย่างว่า “นากะระเมะ” โดยชาวจังหวัดคาโ...
Amberjack คาโกชิมะเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และอาหารดั้งเดิมจะได้รับตามขั้นตอนการเจริญเติบโต และมันถูกเลี้ยงใ...
คาโกชิมะราเม็งเป็นราเม็งจากคาโกชิม่าที่ใช้เส้นตรงกับซุปกึ่งขุ่นจากกระดูกหมู ซุปทงคตสึจะแตกต่างจากซุปทงคตสึเช่นคุมาโม...
“คารุคัง” เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศว่าเป็นขนมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดคาโกชิม่าที่ทำจากแป้งคารุคัง, มันเทศและน้ำมีทฤษ...
ปลาคิบินาโกะ (Kibinago) เป็นปลาสีฟ้าชนิดหนึ่งที่ลงจอดตลอดทั้งปีในน่านน้ำชายฝั่ง เช่น แผ่นดินใหญ่ของจังหวัดคาโกชิมะ โค...
จังหวัดคาโกชิมะเป็นจังหวัดอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น โดยแบ่งเขตพื้นที่ปลูกและปริมาณการจัดส่งของโซระมาเมะเป็นอย่างมาก มีลั...
กุ้งคาโกชิมะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นหนึ่งในที่...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ
ไทย
