อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
คุมาไงฮอลดอน
“คุมะกะยะ โฮรุด้ง” จากเมืองคุมะกะยะ จังหวัดไซตามะ เป็นยากิอุด้งที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดเมืองคุมะกะยะเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตข้าวสาลีชั้นนำของประเทศ และมี...
โอคิริโคมิ อุด้ง
“โอคุริโคมิ อุด้ง” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดกุนมะ เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวดิบหลากหลายชนิดโดยใช้แป้งที่ผลิตในท้องถิ่นและผักตามฤดูกาลมากมายชื่อนี้มาจากวิธีการป...
ซึกิเคนจินโซบะ
อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ “สึเกะ เคนชิน โซบะ” เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ผสมผสานโซบะรสชาติเข้ากับส่วนผสมมากมายและซุปเคนชินในจังหวัดอิบารากิ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างตอนเช้...
จิจิบุ โซบะ
จังหวัดไซตามะมีร้านอาหารโซบะหลายร้าน และถึงแม้แต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็อาจกล่าวได้ว่าคุณภาพนั้นมีความยืดหยุ่นและรสชาติสูงมากฉันคิดว่านี่เป็นเพราะน้ำในภูมิภาคชิชิบุ (แ...
โยโกเตะยากิโซบะ
ร้านอาหารท้องถิ่น “Yokote Yakisoba” จากเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากด้วยสไตล์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลักษณะเฉพาะคือใช้ก๋วยเตี๋ยวต้มหนา ผัดกับกะหล่ำปลีแ...
โซบะขูดมะเขือยาว
จังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักในฐานะร้านโซบะที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่น และวัฒนธรรมโซบะที่หลากหลายที่หยั่งรากในภูมิภาคนั้นน่าดึงดูดในหมู่พวกเขา “โซบะขูดมะเขือยาวทอด” เป็นที่ชื่น...
อุเมะอุด้ง
อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของคิชูอาหารจานนี้ผสมผสานรสชาติของลูกพลัมคิชูเข...
โซบะเนื้อม้า
โซบะเนื้อม้าเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดคุมาโมโตะและเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในภูมิภาคอาโซจังหวัดคุมาโมโตะมีปริมาณการผลิตเนื้อม้าสูงที่สุดในประเทศ (กระทรวงเกษตรป่า...
คาวาระ โซบะ
คาวาราโซบะเป็นอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครที่เกิดที่คาวาตานาออนเซ็นในเมืองโทโยอุระ เมืองชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิเป็นอาหารจานอันงดงามของบะหมี่ชาที่มีรสชาติที่นวดกับมัทฉะบนกระเบ...
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะเป็นอาหารจานเย็นที่มาจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และเป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่สร้างขึ้นจากบะหมี่เย็นแบบดั้งเดิมจากคาบสมุทรเกาหลีนายเทรูโตะ อาโอกิ ผู้เป...