อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม

กุมมะ
ฮิโมคาวะ อุด้ง
กุมมะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

ฮิโมคาวะ อุด้ง

“ฮิโมคาวะอุด้ง” ซึ่งเป็นที่นิยมมากในเมืองคิริว จังหวัดกุนมะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่รู้จักกันดีในเรื่องของบะหมี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแตกต่างจากอุด้งธรรมดามีรูปร่างแบนที่มีความก...

โทจิงิ
โซบะไชเท้า
โทจิงิ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โซบะไชเท้า

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดโทจิกิ “ไดคอนโซบะ” เป็นการผสมผสานระหว่างหัวไชเท้าไดคอนหั่นฝอยและโซบะและโดยทั่วไปแล้วเต็มไปด้วยภูมิปัญญาและความฉลาดของท้องถิ่นเป็นอาหารท้องถิ่นจากบริเวณใกล...

กุมมะ
มิซุซาวะอุด้ง
กุมมะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

มิซุซาวะอุด้ง

ร้านอาหารท้องถิ่น “มิซุซาวะอุด้ง” ซึ่งมีต้นกำเนิดในพื้นที่มิซุซาวะของเมืองชิบุคาวะ จังหวัดกุนมะ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในสามอันดับอุด้งชั้นนำของญี่ปุ่นพร้อมกับซานุกิอุด้ง (...

ไซตามะ
คุมาไงฮอลดอน
ไซตามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

คุมาไงฮอลดอน

“คุมะกะยะ โฮรุด้ง” จากเมืองคุมะกะยะ จังหวัดไซตามะ เป็นยากิอุด้งที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดเมืองคุมะกะยะเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตข้าวสาลีชั้นนำของประเทศ และมี...

กุมมะ
โอคิริโคมิ อุด้ง
กุมมะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โอคิริโคมิ อุด้ง

“โอคุริโคมิ อุด้ง” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดกุนมะ เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวดิบหลากหลายชนิดโดยใช้แป้งที่ผลิตในท้องถิ่นและผักตามฤดูกาลมากมายชื่อนี้มาจากวิธีการป...

อิบารากิ
ซึกิเคนจินโซบะ
อิบารากิ โซบะ, อุด้ง, บะหม

ซึกิเคนจินโซบะ

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ “สึเกะ เคนชิน โซบะ” เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ผสมผสานโซบะรสชาติเข้ากับส่วนผสมมากมายและซุปเคนชินในจังหวัดอิบารากิ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างตอนเช้...

ไซตามะ
จิจิบุ โซบะ
ไซตามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

จิจิบุ โซบะ

จังหวัดไซตามะมีร้านอาหารโซบะหลายร้าน และถึงแม้แต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็อาจกล่าวได้ว่าคุณภาพนั้นมีความยืดหยุ่นและรสชาติสูงมากฉันคิดว่านี่เป็นเพราะน้ำในภูมิภาคชิชิบุ (แ...

อาคิตะ
โยโกเตะยากิโซบะ
อาคิตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โยโกเตะยากิโซบะ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Yokote Yakisoba” จากเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากด้วยสไตล์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลักษณะเฉพาะคือใช้ก๋วยเตี๋ยวต้มหนา ผัดกับกะหล่ำปลีแ...

ยามางาตะ
โซบะขูดมะเขือยาว
ยามางาตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โซบะขูดมะเขือยาว

จังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักในฐานะร้านโซบะที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่น และวัฒนธรรมโซบะที่หลากหลายที่หยั่งรากในภูมิภาคนั้นน่าดึงดูดในหมู่พวกเขา “โซบะขูดมะเขือยาวทอด” เป็นที่ชื่น...

นีงาตะ
เฮกิ โซบะ
นีงาตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

เฮกิ โซบะ

อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนีงาตะ “เฮกิ โซบะ” เป็นโซบะแบบดั้งเดิมที่นิยมในภูมิภาคอุโอนุมะเป็นหลักการใช้ผ้าสาหร่ายโนริ (สาหร่าย) เป็นสารยึดเกาะจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเ...

วากายามะ
อุเมะอุด้ง
วากายามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของคิชูอาหารจานนี้ผสมผสานรสชาติของลูกพลัมคิชูเข...

คุมาโมโตะ
โซบะเนื้อม้า
คุมาโมโตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โซบะเนื้อม้า

โซบะเนื้อม้าเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดคุมาโมโตะและเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในภูมิภาคอาโซจังหวัดคุมาโมโตะมีปริมาณการผลิตเนื้อม้าสูงที่สุดในประเทศ (กระทรวงเกษตรป่า...