อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม

ไซตามะ
คุมาไงฮอลดอน
ไซตามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

คุมาไงฮอลดอน

“คุมะกะยะ โฮรุด้ง” จากเมืองคุมะกะยะ จังหวัดไซตามะ เป็นยากิอุด้งที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดที่ผสมผสานกับฮอร์โมนหมูสดเมืองคุมะกะยะเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตข้าวสาลีชั้นนำของประเทศ และมี...

กุมมะ
โอคิริโคมิ อุด้ง
กุมมะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โอคิริโคมิ อุด้ง

“โอคุริโคมิ อุด้ง” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดกุนมะ เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวดิบหลากหลายชนิดโดยใช้แป้งที่ผลิตในท้องถิ่นและผักตามฤดูกาลมากมายชื่อนี้มาจากวิธีการป...

อิบารากิ
ซึกิเคนจินโซบะ
อิบารากิ โซบะ, อุด้ง, บะหม

ซึกิเคนจินโซบะ

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ “สึเกะ เคนชิน โซบะ” เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ผสมผสานโซบะรสชาติเข้ากับส่วนผสมมากมายและซุปเคนชินในจังหวัดอิบารากิ ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างตอนเช้...

ไซตามะ
จิจิบุ โซบะ
ไซตามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

จิจิบุ โซบะ

จังหวัดไซตามะมีร้านอาหารโซบะหลายร้าน และถึงแม้แต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็อาจกล่าวได้ว่าคุณภาพนั้นมีความยืดหยุ่นและรสชาติสูงมากฉันคิดว่านี่เป็นเพราะน้ำในภูมิภาคชิชิบุ (แ...

อาคิตะ
โยโกเตะยากิโซบะ
อาคิตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โยโกเตะยากิโซบะ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Yokote Yakisoba” จากเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากด้วยสไตล์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลักษณะเฉพาะคือใช้ก๋วยเตี๋ยวต้มหนา ผัดกับกะหล่ำปลีแ...

ยามางาตะ
โซบะขูดมะเขือยาว
ยามางาตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โซบะขูดมะเขือยาว

จังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักในฐานะร้านโซบะที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่น และวัฒนธรรมโซบะที่หลากหลายที่หยั่งรากในภูมิภาคนั้นน่าดึงดูดในหมู่พวกเขา “โซบะขูดมะเขือยาวทอด” เป็นที่ชื่น...

นีงาตะ
เฮกิ โซบะ
นีงาตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

เฮกิ โซบะ

อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนีงาตะ “เฮกิ โซบะ” เป็นโซบะแบบดั้งเดิมที่นิยมในภูมิภาคอุโอนุมะเป็นหลักการใช้ผ้าสาหร่ายโนริ (สาหร่าย) เป็นสารยึดเกาะจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเ...

วากายามะ
อุเมะอุด้ง
วากายามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของคิชูอาหารจานนี้ผสมผสานรสชาติของลูกพลัมคิชูเข...

คุมาโมโตะ
โซบะเนื้อม้า
คุมาโมโตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

โซบะเนื้อม้า

โซบะเนื้อม้าเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดคุมาโมโตะและเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในภูมิภาคอาโซจังหวัดคุมาโมโตะมีปริมาณการผลิตเนื้อม้าสูงที่สุดในประเทศ (กระทรวงเกษตรป่า...

โทยามะ
ฮิมิอุด้ง
โทยามะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

ฮิมิอุด้ง

ฮิมิอุด้งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำโดยรอบฮิมิในจังหวัดโทยามะ และถือเป็นหนึ่งในสามอันดับอุด้งชั้นนำของญี่ปุ่น พร้อมกับอุด้งซานุกิและอุด้งอินานิวะการใช้วิธีการผลิตแบบรีดด้วยมือและยืดแ...

ยามากุจิ
คาวาระ โซบะ
ยามากุจิ โซบะ, อุด้ง, บะหม

คาวาระ โซบะ

คาวาราโซบะเป็นอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครที่เกิดที่คาวาตานาออนเซ็นในเมืองโทโยอุระ เมืองชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิเป็นอาหารจานอันงดงามของบะหมี่ชาที่มีรสชาติที่นวดกับมัทฉะบนกระเบ...

อิวาเตะ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ
อิวาเตะ โซบะ, อุด้ง, บะหม

ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ

ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะเป็นอาหารจานเย็นที่มาจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และเป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่สร้างขึ้นจากบะหมี่เย็นแบบดั้งเดิมจากคาบสมุทรเกาหลีนายเทรูโตะ อาโอกิ ผู้เป...