ไทยปลาคัตสึ
อาหารแห่งจิตวิญญาณ จ. โทคุชิม่า
ปลาคัตสึการแนะนำ
“ปลาหมัด” ทำโดยการใส่ผงกะหรี่ พริก และเครื่องปรุงรสลงในซูริมิของปลาขาว เช่น ปลาหั่นและปลาคอนที่จับได้ในน่านน้ำใกล้เคียง โรยด้วยเศษขนมปังและทอดในโทคุชิมะ “เนื้อทอด” ไม่ใช่เนื้อหมูทอด และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจนหมายถึง “เนื้อสันทุ”
นอกจากจะเทน้ำซุดาจิ, ซอสถั่วเหลือง, ซอส, มายองเนส ฯลฯ และรับประทานตามที่เป็นอยู่แล้ว ยังรับประทานเป็น “คัตสึดามะ” หรือ “คัตสึดามะ” ซึ่งอบด้วยข้าวแกงกะหรี่ แซนวิช หรือโอโคโนมิยากิ
นอกจากจะเทน้ำซุดาจิ, ซอสถั่วเหลือง, ซอส, มายองเนส ฯลฯ และรับประทานตามที่เป็นอยู่แล้ว ยังรับประทานเป็น “คัตสึดามะ” หรือ “คัตสึดามะ” ซึ่งอบด้วยข้าวแกงกะหรี่ แซนวิช หรือโอโคโนมิยากิ
