ยากิโซบะเกลือ
รสชาติที่ทำให้ติดใจ อาหารประจำเมืองโคมัตสึ "ยากิโซบะเกลือ"

เกี่ยวกับ ยากิโซบะเกลือ

ยากิโซบะเกลือ (塩やきそば, Shio Yakisoba) เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน โดยเจ้าของร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ชาเม็ง" หรือบะหมี่ผัดจีน และพยายามพัฒนาให้อร่อยยิ่งขึ้น กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำเมืองโคมัตสึ ควบคู่กับโคมัตสุอุด้ง

ยากิโซบะเกลือใช้เส้นหนาที่พัฒนาขึ้นเฉพาะสำหรับเมนูนี้ พร้อมผักสดท้องถิ่นอย่างถั่วงอกกรุบกรอบ ต้นหอม และแครอท แม้ว่ารสเค็มของเกลือจะเป็นรสชาติหลัก แต่ก็มีการผสมผสานด้วยซุปสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้าน และซีอิ๊วท้องถิ่นที่เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นจนทำให้ติดใจได้ง่ายดาย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว