อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
AD
airkitchen
คันโต Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

โตเกียว
ราเม็งฮาจิโอจิ
โตเกียว ราเม็ง

ราเม็งฮาจิโอจิ

ราเม็งฮาจิโอจิ (八王子ラーメン, Hachioji ramen) คือราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของย่านฮาจิโอจิในโตเกียว แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับมีเสน่ห์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว ...

ไซตามะ
Jumangoku Manju

Jumangoku Manju

Jumangoku Manju (十万石まんじゅう, Jumangoku Manju) เป็นขนมญี่ปุ่นชื่อดังที่มีต้นกำเนิดในเมือง Gyoda จังหวัดไซตามะ ก่อตั้งโดยร้านขนมแบบดั้งเดิม "Jumangoku Fu...

อิบารากิ
ราเม็งมิโตะฮัง
อิบารากิ ราเม็ง

ราเม็งมิโตะฮัง

ราเม็งมิโตะฮัง (水戸藩ラーメン, Mito-han ramen) เป็นราเม็งประจำท้องถิ่นของเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ โดยได้แรงบันดาลใจจากราเม็งที่เชื่อว่าท่านโทคุกาวะ มิตสึค...

อิบารากิ
ราเม็งมิโสะเต้าหู้
อิบารากิ ราเม็ง

ราเม็งมิโสะเต้าหู้

ราเม็งมิโสะเต้าหู้ (豆腐みそラーメン) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของบริเวณตอนเหนือของจังหวัดอิบารากิ วัตถุดิบที่โดดเด่นคือเต้าหู้หั่นหยาบและต้นหอมจำนวนม...

อิบารากิ
ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน

ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน

ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน (鮒甘露煮, Funakanroni) เป็นอาหารประจำถิ่นของเมืองโคกะ จังหวัดอิบารากิ และยังคงได้รับความรักจากคนในพื้นที่มาจนถึงปัจจุบัน โดยมีประวัติควา...

กุมมะ
Gyuuten

Gyuuten

Gyuuten (ぎゅうてん) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกุนมะ (Gunma) ซึ่งเป็นแหล่งผลิตข้าวสาลีที่สำคัญในญี่ปุ่น จังหวัดนี้มีอาหารที่ทำจากแป้งสาลีหลากหลาย เน...

กุมมะ
Sukiyaki
กุมมะ จานเนื้อ

Sukiyaki

สุคิยากิ (すき焼き, Sukiyaki) เป็นเมนูที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของผลิตผลทางการเกษตรและปศุสัตว์อันหลากหลายของจังหวัดกุนมะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นบ้านเกิดของ "โจชูวากิ...

กุมมะ
Yuzu Maki

Yuzu Maki

Yuzu Maki (ゆず巻き, Yuzu maki) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกุนมะที่เกิดจากวัฒนธรรมอาหารในช่วงฤดูหนาว ซึ่งช่วงฤดูหนาวของกุนมะนั้นมักจะมีลมแห้งที่พัดลงมาจากภูเ...

โทจิงิ
Shinko Manju

Shinko Manju

Shinko Manju (しんこまんじゅう) เป็นขนมที่ถูกทำขึ้นเพื่อถวายในเทศกาล Hatsuumatsuri ซึ่งจัดขึ้นในเดือนสองตามปฏิทินจันทรคติที่ศาลเจ้า Ippenzuka Inari Jinja ในเ...

อิบารากิ
ข้าวหน้ามุกาโกะ

ข้าวหน้ามุกาโกะ

ข้าวหน้ามุกาโกะ (むかごご飯, Mukago Gohan) เป็นข้าวหุงพร้อมมุกาโกะที่หอมอร่อย "มุกาโกะ" คือผลเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นบริเวณโคนใบของมันยาว (Nagaimo) หรือมันป่า (Jin...

ไซตามะ
โกเคะโฮ

โกเคะโฮ

โกเคะโฮ (五家宝, Gokabo) เป็นขนมพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมของถั่วคั่วคล้ายกับกลิ่นของขนมแบบดั้งเดิมที่ทำให้คิดถึงอดีต โกเคะโฮควบคู่กับเซนเบจากโซกะและขนมมันหวานจาก...

ชิบะ
อาหารปลาไหลนาริตะ

อาหารปลาไหลนาริตะ

ย่านถนนหน้า Naritasan Shinshoji Temple ในนาริตะเป็นแหล่งที่รวบรวมร้านอาหารปลาไหลไว้มากมายอย่างที่หาได้ยากในญี่ปุ่น จนได้ชื่อว่าเป็น "เมืองปลาไหล" ร้านอาหารเ...

โตเกียว
เท็นด้ง (Tendon)
โตเกียว ดงบุริ

เท็นด้ง (Tendon)

เท็นด้ง (天丼, Tendon) คือการนำเท็มปุระที่กรอบนอกนุ่มในมาราดด้วยซอสรสหวานเค็มเสิร์ฟพร้อมข้าว อร่อยในแบบที่แตกต่างจากการทานเท็มปุระเพียงอย่างเดียว จนใครได้ลอง...

โตเกียว
Yanakawa Nabe
โตเกียว จานหม้อไฟ

Yanakawa Nabe

Yanakawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) เป็นอาหารประเภทหม้อไฟที่กำเนิดขึ้นในยุคเอโดะ โดยใช้ปลาโดโจเป็นส่วนผสมหลัก แตกต่างจาก Dojo Nabe (どぜう鍋) ซึ่งเป็นหม...

โตเกียว
Kanto Oden
โตเกียว จานหม้อไฟ

Kanto Oden

Oden (おでん, โอเด็ง) เป็นชื่ออาหารที่เรียกแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่น โดยในเขตคันไซบางครั้งจะเรียกว่า "Kanto-ni" หรือ "Kanto-daki" มีทฤษฎีหลากหลายเกี...

โตเกียว
จังโกะนาเบะ
โตเกียว จานหม้อไฟ

จังโกะนาเบะ

ย่านเรียวโงขุ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งซูโม่ และเป็นที่ตั้งของโคคุกิคัง (สนามกีฬาซูโม่) ยังได้รับการขนานนามว่าเป็นดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของ "จังโกะนาเบะ" ...