โครเก็ตคิตะคามิ
โครเก็ตคิตะคามิเป็นอาหารท้องถิ่นที่ชื่นชอบในจังหวัดคิตะคามิ จังหวัดอิวาเตะลักษณะของโครเก็ตเหล่านี้คือพวกเขาใช้ส่วนผสมที่หรูหราจำนวนมากที่ปลูกในท้องถิ่น“Futak...
ข้าวฮาราโกะ
“ข้าวฮาราโกะ” เป็นอาหารท้องถิ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่เป็นตัวแทนของวาตาริในจังหวัดมิยางิ และเป็นอาหารที่ทำโดยใส่เนื้อปลาแซลมอนที่คลายและปลาแซลมอนจำนวนมากลงบนข้าวที...
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะเป็นอาหารจานเย็นที่มาจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และเป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่สร้างขึ้นจากบะหมี่เย็นแบบดั้งเดิมจากคาบสมุทรเกาหลีนาย...
ซุปข้าวแครกเกอร์
Senbei-jiru เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ส่วนใหญ่ในภาคใต้ของจังหวัดอาโอโมริ และมีตัวแทนเป็นพิเศษในเมืองฮาจิโนเฮะอาหารจานนี้ใช้แครกเกอ...
ราเม็งชิรากาวะ
ราเม็ง Shirakawa เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดในเมืองชิรากาวะ จังหวัดฟุกุชิมะ และมีบะหมี่หยิกแฮนด์เมดที่เปล่งประกายด้วยฝีมือและซุปซอสถั่วเหลืองที่ทำจากกระ...
ราเม็งซัปโปโร
ราเม็งซัปโปโรเป็นราเมนท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดในซัปโปโร ฮอกไกโด และเป็นอาหารยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วประเทศญี่ปุ่นคุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดของมันคือซุปที่เข้มข้นและ...
ราเม็งโยเนซาวะ
ราเม็งโยเนซาวะเป็นตัวแทนราเมนท้องถิ่นของโยเนซาวะในจังหวัดยามากาตะ มีบะหมี่หยิกแบบบาง ๆ นวดด้วยมือและซุปรสซีอิ๊วเบา ๆซุปมีพื้นฐานมาจากกระดูกไก่และปลาซาร์ดีนแห...
ราเม็งโทริโมทสึ
“โทริโมทสึ ราเม็ง” เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ชื่นชอบในเมืองชินโจ จังหวัดยามากาตะซุปถั่วเหลืองเบา ๆ ประกอบด้วยเครื่องในไก่ที่เคี่ยวอย่างช้าๆ และความสมดุลระหว่างควา...
โอฟุนาโตะ ซานมะ ราเมน
“โอฟุนาโตะ ซานมารา-เมน” เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เมืองโอฟุนาโตะในจังหวัดอิวาเตะภูมิใจและถูกสร้างขึ้นในปี 2010 โดยการใช้ประโยชน์จากการจับปลาซอรี่ในแปซิฟิกมากมายรา...
จูมนจิราเม็ง
จูมนจิราเม็ง (Jumonji ramen) เป็นราเม็งที่รับประทานในพื้นที่ศูนย์กลางของเขตจูมนจิ ของเมืองโยโกเตะ จังหวัดอากิตะมีรสซอสถั่วเหลืองอ่อนและมีเนื้อสัมผัสที่ไม่เหม...
คามาอิชิ ราเม็ง
ราเม็งคามาอิชิ เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นในเมืองคามาอิชิ จังหวัดอิวาเตะลักษณะของมันคือก๋วยเตี๋ยวหยิกละเอียดพิเศษและซุปถั่วเหลืองสีอำพันใสก...
ราเม็งสึการุ
ราเม็งสึกรุเป็นอาหารพิเศษของภูมิภาคสึการูในจังหวัดอาโอโมริ และเป็นราเม็งซอสถั่วเหลืองที่ใช้น้ำซุปอาหารทะเล เช่น นิโบชิหรือยากิโบชิลักษณะของราเมนนี้คือซุปที่ใ...