หม้อร้อนปลาหมึก
อาหารท้องถิ่น “monkfish nabe” ซึ่งเป็นตัวแทนของฤดูหนาวในจังหวัดฟุกุชิมะ เป็นอาหารจานร้อนที่หรูหราที่ใช้ปลาหมึกซึ่งเป็นปลาทะเลลึกปลากระฆังเป็นปลาชั้นสูงที่เร...
ฮิยาจิรุ
อาหารท้องถิ่น “ฮิยาจิรุ” ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากโยเนซาวะในจังหวัดยามากาตะ เป็นอาหารฮิตาชิที่สดชื่นที่ผสมผสานน้ำซุปเย็นกับผักตามฤดูกาลประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับ...
โซบะขูดมะเขือยาว
จังหวัดยามากาตะเป็นที่รู้จักในฐานะร้านโซบะที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่น และวัฒนธรรมโซบะที่หลากหลายที่หยั่งรากในภูมิภาคนั้นน่าดึงดูดในหมู่พวกเขา “โซบะขูดมะเขื...
เบงเคฮาน
ตามชื่อที่ระบุไว้ อาหารท้องถิ่น “เบนเคอิเมชิ (benkeimeshi)” จากจังหวัดยามากาตะ เป็นข้าวปรุงสุกที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าตื่นเต้นมีประวัติอันยาวนานแ...
นัตโตโมจิ
อาหารท้องถิ่นของจังหวัดยามากาตะ “นัตโตโมจิ” เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารท้องถิ่นในฤดูหนาวอาหารจานนี้ซึ่งทำที่บ้านในช่วงปีใหม่และฤดูหนาวยังคงเป็นที่รักของผู้อ...
ซอสปลาเทราท์
อาหารท้องถิ่นของจังหวัดยามากาตะ “ปลาเทราท์ อันคาเกะ” เป็นที่นิยมในภูมิภาคโชไน ในฐานะอาหารที่บอกถึงฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาใช้เทราท์เชอร์รี...
หมูและอิโมนีรสมิโซ
อาหารท้องถิ่น “หมูและอิโมนิรสมิโซ” จากภูมิภาคโชไน จังหวัดยามากาตะ เป็นอาหารจานร้อนที่อบอุ่นใจที่ทำโดยเผือกและหมูเคี่ยวในมิโซะเนื่องจากการเลี้ยงหมูมีความเจริญ...
ไคโมจิ
อาหารท้องถิ่นของจังหวัดยามากาตะ “Kaimochi” เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของแป้งบัควีท“ไคโมจิ” ทำโดยการนวดแป้งบัควีทกับน้ำเพื่อให้...
เนื้อโยเนซาวะ
“เนื้อโยเนะซาวะ” ที่ปลูกในภูมิภาคโอคิตามะของจังหวัดยามากาตะ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในสามเนื้อวัวากิวอันดับแรกของญี่ปุ่น และมีประวัติศาสตร์มานานกว่า 100 ...
แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต
“โมกะมิ ริเวอร์ โอชิน เบนโตะ” ซึ่งให้บริการบนเรือแม่น้ำโมกามิในจังหวัดยามากาตะ เป็นเบนโตะพิเศษที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากมายและช่วยให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์...
ถ้วยโลตัส
ผลไม้สีน้ำเงินม่วง “ถ้วยบัว” เป็นอาหารพิเศษของฮอกไกโดนอกจากนี้ยังเรียกว่า “ผลไม้ผีเสื้อ” เนื่องจากมีหายาก และเป็นที่รักของชาวไอนูมาตั้งแต่สมัยโบราณมาจากคำว่า...
