อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาคิตะ
ฮอร์โมนแกง
อาคิตะ จานหม้อไฟ

ฮอร์โมนแกง

“ฮอร์โมนคาซุโนะ” จากเมืองคาซูโนะ จังหวัดอาคิตะ โดดเด่นด้วยวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเนื้อหมูหรือเนื้ออวัยวะเนื้อแช่ในซอสหวานและเผ็ดจากมิโซะปรุงพร้อ...

ฮอกไกโด
ราเม็งซัปโปโร
ฮอกไกโด ราเม็ง

ราเม็งซัปโปโร

“ราเม็งซัปโปโร” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองซัปโปโร ฮอกไกโด เป็นหนึ่งในราเม็งตัวแทนของญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยซุปมิโซะที่อุดมสมบูรณ์และก๋วยเตี๋ยวหยิกประวัติศาสตร์ของมัน...

อาคิตะ
กิบาซา

กิบาซา

“กิบาซา” ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะอาหารท้องถิ่นในจังหวัดอาคิตะ เป็นอะโมกุสีแดงชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสาหร่ายในตระกูล Brassaceaeโดดเด่นด้วยความเหนียวที่แข็งแกร่งและเนื...

อิวาเตะ
โทโน่ เจงกิสข่าน
อิวาเตะ จานเนื้อ

โทโน่ เจงกิสข่าน

“Tono Genghis Khan” พิเศษจากเมืองโทโนะ จังหวัดอิวาเตะ เป็นที่รู้จักกันในฐานะอาหารท้องถิ่นที่ใช้เนื้อแกะ และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นหลังส...

อาคิตะ
จันไซ

จันไซ

มิตาเนะในจังหวัดอากิตะเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตจันไซ อันดับหนึ่งในญี่ปุ่นจันไซ เป็นพืชน้ำยืนต้นในตระกูลดอกลิลลี่น้ำมันเติบโตตามธรรมชาติในหนองน้ำและบ่อน้ำที่...

อาคิตะ
คิริตันโป

คิริตันโป

“คิริตันโป นาเบะ” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดอาคิตะ เป็นอาหารจานร้อนที่ทำโดยการบดข้าวที่ปรุงสุกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อไม้ซีดาร์รอบปลายแล้วย่างและเคี่ยวพ...

อาโอโมริ
โทวาดะบารายากิ
อาโอโมริ จานเนื้อ

โทวาดะบารายากิ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Towada barayaki” จากเมืองโทวาดะ จังหวัดอาโอโมริ เป็นตัวแทนของอาหารรสเลิศระดับบีที่ชื่นชอบในท้องถิ่นลักษณะของอาหารจานนี้คือหัวหอมและซี่โครง...

อาคิตะ
โยโกเตะยากิโซบะ

โยโกเตะยากิโซบะ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Yokote Yakisoba” จากเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากด้วยสไตล์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลักษณะเฉพาะคือใช้ก๋วยเตี๋ยวต้ม...

ฟุกุชิมะ
อวามันจู

อวามันจู

“อะวามันจู” ที่ยังคงเป็นที่รักในยานาอิซุในภูมิภาคไอซุ จังหวัดฟุกุชิมะ เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ต้นกำเ...

อาคิตะ
ไก่ฮิไน โอยาโกดอน
อาคิตะ ดงบุริ

ไก่ฮิไน โอยาโกดอน

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอากิตะ “Hinai Chicken oyakodon” เป็นอาหารสุดหรูที่ใช้ไก่ฮิไน ซึ่งเป็นไก่ท้องถิ่นสามอันดับแรกของญี่ปุ่นไก่หินาอิเลี้ยงในไร่และโดดเด่นด้...

ฮอกไกโด
ราเม็งคุชิโระ
ฮอกไกโด ราเม็ง

ราเม็งคุชิโระ

“คุชิโรราเม็ง” ซึ่งเป็นที่นิยมในเมืองคุชิโระ ฮอกไกโด เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีลักษณะเป็นก๋วยเตี๋ยวหยิกบาง ๆ และซุปรสถั่วเหลืองอ่อน ๆต้นกำเนิดมาจากยุคไทโช และมี...

ฟุกุชิมะ
หม้อร้อนปลาหมึก
ฟุกุชิมะ จานหม้อไฟ

หม้อร้อนปลาหมึก

อาหารท้องถิ่น “monkfish nabe” ซึ่งเป็นตัวแทนของฤดูหนาวในจังหวัดฟุกุชิมะ เป็นอาหารจานร้อนที่หรูหราที่ใช้ปลาหมึกซึ่งเป็นปลาทะเลลึกปลากระฆังเป็นปลาชั้นสูงที่เร...