อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ทตโตริ
ราเม็งซุปกระดูกวัว
ราเม็งซุปกระดูกวัว (牛骨ラーメン, Gyūkotsu ramen) เป็นราเม็งสูตรเฉพาะของจังหวัดทตโตะริ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครด้วยซุปที่ทำจากกระดูกวัว ซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ...
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi, 柿の葉寿司) เป็นอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดกันมายาวนานในเมืองชิตสึ จังหวัดทตโตริ แม้ว่าข้าวห่อใบลูกพลับของจังหวัดนาราจะเป็นที...
ปลาคัทลาสแดงกับไข่
ปลาคัทลาสแดงกับไข่ (アカガレイの子まぶり, Akagarei no Komaburi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนในเมืองอิวามิ จังหวัดทตโตริ ประเทศญี่ปุ่น นิยมทานกันมาอย่างยาวนาน โดยเ...
บาบะจังนาเบะ
บาบะจังนาเบะ (ばばちゃん鍋, Babachan Nabe) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในเมืองอิวามิ จังหวัดทตโตริ โดยเมนูนี้ใช้ปลาทะเลน้ำลึกที่เรียกว่า "ทานาคะเก็นเกะ...
Don-doroke Rice
Don-doroke Rice (どんどろけ飯, Don-doroke meshi) เป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาจากภูมิภาคตะวันออกถึงตอนกลางของจังหวัดทตโตริ โดยเป็นข้าวอบที่ปรุงด้วยเต้าหู้แ...
Agotikawa
Agotikawa (あごちくわ, Agotikawa) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของจังหวัดทตโตริ มีเอกลักษณ์จากการใช้ปลาบินหรือที่ชาวทตโตริเรียกว่า "อาโกะ" เป็นวัตถุดิบหลัก...
ขนมโมจิโทะจิ
ขนมโมจิโทะจิ (栃餅, Tochi Mochi) ทำจากเม็ดโทะจิที่มีรสชาติฝาดและขมจัด หากกินดิบจะทำให้รู้สึกเผ็ดแปลบจนลิ้นชาได้เลยทีเดียว แต่ด้วยภูมิปัญญาและประสบการณ์ของบรร...
Wakasa Oyaki
Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Wakasa oyaki) เป็นขนมที่มีความพิเศษและประวัติศาสตร์ยาวนานในเมืองวากาซะ จังหวัดทตโตริ โดยมีต้นกำเนิดจากเทศกาลประจำปีของศาลเจ้าวากา...
Azuki Zouni
Azuki Zouni (小豆雑煮, Azuki zouni) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารช่วงปีใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคในญี่ปุ่น โดยในจังหวัดทตโทริ เมนูซุปใส่โมจิที่เรียกว่า "ซัพพ...
Tofu Chikuwa
Tofu Chikuwa (とうふちくわ, Tofu Chikuwa) เป็นอาหารแปรรูปเฉพาะตัวที่พบได้ในพื้นที่ตอนกลางและตะวันออกของจังหวัดทตโตริในญี่ปุ่น โดยปกติแล้ว ชิกุวะมักทำจากเนื้อ...
จาบุ (Jabu)
จาบุ (Jabu, じゃぶ) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดทตโตริที่ได้รับความนิยมในฐานะรสชาติของอาหารบ้าน ๆ อันอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว อาหารจานนี้ประกอบด้วย...
Hatahata Sushi
Hatahata Sushi (ハタハタ寿司, Hatahata sushi) เป็นเมนูพิเศษที่นิยมในเขตคาโระ เมืองทตโตริ ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือขึ้นปลาฮาตาฮาตะ โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ปล...
ข้าวปั้นปูทตโตริ
ข้าวปั้นปูทตโตริ (鳥取かにずし, Tottori Kanizushi) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริที่ใช้ปูหิมะ (มัตสึบะกานิ) เนื้อหวานแน่นตามฤดูกาลมาเป็นวัตถุดิบหลัก ในฐาน...
ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ
ในบรรดาปูหิมะ ปูตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะถูกเรียกว่า "ปูมัตสึบะ (Matsuba gani)" ซึ่งเป็นรสชาติแห่งฤดูหนาวที่โดดเด่นของจังหวัดทตโตริ มีจุดเด่นที่เนื้อแน่นเต็มกระดอ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![มิโซะโอเด้ง]()
มิโซะโอเด้ง
ไอจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sanjo Curry Ramen]()
Sanjo Curry Ramen
นีงาตะ / >ราเม็ง -
![ยาเอะยามะโซบะ]()
ยาเอะยามะโซบะ
โอกินาว่า / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![แกะโนะชิรุ]()
แกะโนะชิรุ
อาโอโมริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไก่ย่างเสียบไม้ (Yakitori)]()
ไก่ย่างเสียบไม้ (Yakitori)
ฟุกุโอกะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![Sanbai Mochi]()
Sanbai Mochi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Anyoji Ramen]()
Anyoji Ramen
นากาโนะ / >ราเม็ง -
![ราเมงไต้หวัน]()
ราเมงไต้หวัน
ไอจิ / >ราเม็ง
