อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ทตโตริ
ขนมโมจิโทะจิ
ขนมโมจิโทะจิ (栃餅, Tochi Mochi) ทำจากเม็ดโทะจิที่มีรสชาติฝาดและขมจัด หากกินดิบจะทำให้รู้สึกเผ็ดแปลบจนลิ้นชาได้เลยทีเดียว แต่ด้วยภูมิปัญญาและประสบการณ์ของบรร...
Wakasa Oyaki
Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Wakasa oyaki) เป็นขนมที่มีความพิเศษและประวัติศาสตร์ยาวนานในเมืองวากาซะ จังหวัดทตโตริ โดยมีต้นกำเนิดจากเทศกาลประจำปีของศาลเจ้าวากา...
Azuki Zouni
Azuki Zouni (小豆雑煮, Azuki zouni) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารช่วงปีใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคในญี่ปุ่น โดยในจังหวัดทตโทริ เมนูซุปใส่โมจิที่เรียกว่า "ซัพพ...
Tofu Chikuwa
Tofu Chikuwa (とうふちくわ, Tofu Chikuwa) เป็นอาหารแปรรูปเฉพาะตัวที่พบได้ในพื้นที่ตอนกลางและตะวันออกของจังหวัดทตโตริในญี่ปุ่น โดยปกติแล้ว ชิกุวะมักทำจากเนื้อ...
จาบุ (Jabu)
จาบุ (Jabu, じゃぶ) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดทตโตริที่ได้รับความนิยมในฐานะรสชาติของอาหารบ้าน ๆ อันอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว อาหารจานนี้ประกอบด้วย...
Hatahata Sushi
Hatahata Sushi (ハタハタ寿司, Hatahata sushi) เป็นเมนูพิเศษที่นิยมในเขตคาโระ เมืองทตโตริ ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือขึ้นปลาฮาตาฮาตะ โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ปล...
ข้าวปั้นปูทตโตริ
ข้าวปั้นปูทตโตริ (鳥取かにずし, Tottori Kanizushi) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริที่ใช้ปูหิมะ (มัตสึบะกานิ) เนื้อหวานแน่นตามฤดูกาลมาเป็นวัตถุดิบหลัก ในฐาน...
ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ
ในบรรดาปูหิมะ ปูตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะถูกเรียกว่า "ปูมัตสึบะ (Matsuba gani)" ซึ่งเป็นรสชาติแห่งฤดูหนาวที่โดดเด่นของจังหวัดทตโตริ มีจุดเด่นที่เนื้อแน่นเต็มกระดอ...
Sakyu Nagaimo
Sakyu Nagaimo (砂丘ながいも, Sakyu Nagaimo) เป็นมันยามะที่ปลูกในพื้นที่เนินทรายตอนกลางของจังหวัดทตโตริ มันมีคุณสมบัติโดดเด่นด้วยเนื้อที่กรอบและลักษณะยาวตรงสว...
Mosa Ebi
Mosa Ebi (モサエビ) คือวิธีที่ชาวจังหวัดทตโตริเรียกกุ้งดำคุโระซาโกะที่จับได้ในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤษภาคมด้วยการประมงอวนลากกลางทะเล ด้วยช่วงเวลากุ้งทับซ้อน...
หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)
หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki) จากจังหวัดทตโตริมีขนาดใหญ่มาก โดยสามารถยาวถึง 20 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม เก็บเกี่ยวโดยวิธีการดำน้ำและหาวัตถุดิบสดจากธรรมช...
ราเมนกระดูกเนื้อ
ราเม็งกระดูกเนื้อ เป็นราเม็งท้องถิ่นจากจังหวัดทตโตริ โดดเด่นด้วยซุปที่ทำจากกระดูกเนื้อ ซึ่งพบได้ยากแม้ในทั่วประเทศเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมที่ได้รับการถ่ายทอดมาต...
ซูชิใบลูกพลับ
“ซูชิใบลูกพลับ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการขนส่งมาตั้งแต่สมัยโบราณในเมืองชิซุ จังหวัดทตโตริจังหวัดนารามีชื่อเสียงในเรื่องซูชิใบลูกพลับและในทำนองเดียวกันในช...
เกล็ดสีแดงตัวเล็ก ๆ
“เกล็ดแดงเล็ก” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมตามธรรมเนียมในบริเวณอาจิโระ จังหวัดอิวามิโจ จังหวัดทตโตริอาหารจานนี้เป็นอาหารจานพิเศษที่ทำโดยโรยซาชิมิเกล็ดแ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Harako Rice]()
Harako Rice
มิยางิ / >ดงบุริ -
![สตามินะราเม็ง]()
สตามินะราเม็ง
อิบารากิ / >ราเม็ง -
![Yonezawa Beef]()
Yonezawa Beef
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
![ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน]()
ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Hita Yakisoba]()
Hita Yakisoba
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![แอมเบอร์แจ็ค มิยาซากิ]()
แอมเบอร์แจ็ค มิยาซากิ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![คาเมโนะเตะ (Kamenote)]()
คาเมโนะเตะ (Kamenote)
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![คิตากาตะราเม็ง (Kitakata Ramen)]()
คิตากาตะราเม็ง (Kitakata Ramen)
ฟุกุชิมะ / >ราเม็ง
