อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอซาก้าฟุ
Haribari Nabe
Haribari Nabe (ハリハリ鍋, Haribari Nabe) เป็นเมนูหม้อไฟที่ใช้เนื้อปลาวาฬและผักมิสึนะเป็นหลัก โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากร้าน Tokukaya ในย่านเซ็นนิจิมาเอะ จังหวัดโ...
ทาโกะยากิ
ทาโกะยากิ (たこ焼き) คืออาหารที่ทำจากแป้งที่ผสมกับน้ำ ใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วเพิ่มต้นหอมสับ ขิงดองแดง และส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนนำไปปั้นและย่างเป็นลู...
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) เป็นอาหารจานแสนอร่อยของญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งสาลีละลายน้ำเป็นฐาน แล้วนำมาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลตามใจชอบ จากนั้นนำไปย่างบน...
โมดันยากิ
โมดันยากิ (モダン焼き, โมดันยากิ) คือ โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่เพิ่มบะหมี่ยากิโซบะลงไปและปรุงบนกระทะร้อน แม้ว่าโอโคโนมิยากิที่ใส่บะหมี่มักจะทำให้นึกถึง "ฮ...
ปูแทง (Butaman)
ในเขตคันไซนั้น คำว่า "เนื้อ" โดยปกติจะหมายถึงเนื้อวัวเป็นหลัก แต่ที่นี่ขนมซาลาเปาที่ในพื้นที่อื่นเรียกว่า "นิกุมัน" (Nikuman) หรือซาลาเปาเนื้อ กลับถูกเรียก...
Chiritori Nabe
Chiritori Nabe (ちりとり鍋, Chiritori nabe) เป็นเมนูหม้อไฟที่ใช้หม้อแบนลึกทรงสี่เหลี่ยมเหมือนที่ตักขยะ โดยมีต้นกำเนิดมาจากเมืองโอซาก้า ในหม้อจะมีฮอร์โมน เ...
ฮอร์โมนยากิ (Horomon Yaki)
ฮอร์โมนยากิ (ホルモン焼き, Horomon Yaki) เป็นเมนูที่ใช้เครื่องใน เช่น ลำไส้ และตามที่เล่ากันมา คำว่า "ฮอร์โมน" อาจมาจากคำว่า "โฮรุม่ง" ที่หมายถึง "โยนทิ้ง" ใ...
Kasudon Udon
Kasudon Udon (かすうどん) เป็นเมนูที่นำเอา "อาบุระคาสุ" (ฮอร์โมนทอดกรอบ) มาวางบนอุด้งที่มีน้ำซุปกลมกล่อม อาบุระคาสุมีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอก และนุ่มหนึบเมื่...
เนกิยากิ
เนกิยากิ (ねぎ焼き, Negiyaki) เป็นอาหารที่คล้ายกับโอโคโนมิยากิ โดยทำจากแป้งสาลีผสมกับน้ำแล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่นในปริมาณมาก จากนั้นนำไปย่างจนสุก เนกิยากินิยมรั...
ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า
ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า (イカ焼き, Ikayaki) ไม่ใช่การย่างปลาหมึกทั้งตัวอย่างที่หลายคนอาจคิด แต่เป็นหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่คนโอซาก้าหลงใหล เมนูนี้ทำจากดา...
ทาคายดะราเม็ง
ราเม็งทาคาอิดะ เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เกิดในพื้นที่ทาคาอิดะของเมืองฮิงาชิโอซาก้าจากเขตฮิงาชินาริ ในจังหวัดโอซาก้าลักษณะของมันคือก๋วยเตี๋ยวทรงกลมหนาเป็นพิเศษและ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Hanasaki Crab]()
Hanasaki Crab
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![หม้อไฟส้ม]()
หม้อไฟส้ม
ยามากุจิ / >จานหม้อไฟ -
![ฟุกุ (เท็ตสึสะ)]()
ฟุกุ (เท็ตสึสะ)
ยามากุจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ปลายุดเท็มปุระ (シャクの天ぷら)]()
ปลายุดเท็มปุระ (シャクの天ぷら)
คุมาโมโตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Kakamigahara Kimchi]()
Kakamigahara Kimchi
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Katsuo no Tataki]()
Katsuo no Tataki
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Tagawa Hormone Nabe]()
Tagawa Hormone Nabe
ฟุกุโอกะ / >จานเนื้อ -
![ข้าวไก่โยชิโนะ]()
ข้าวไก่โยชิโนะ
โออิตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น
