ไทยดามาโกะ นาเบะ
มันไม่ได้พ่ายแพ้ต่อคิริทัมโปะ นาเบะ
ดามาโกะ นาเบะการแนะนำ
“Dumako” เป็นข้าวที่สุกสดใหม่ถ่ายโอนไปยังปูนบดด้วยเลื่อยจนข้าวไม่กี่เม็ดยังคงอยู่และรีดเป็นชิ้นขนาดกัดด้วยมือแช่เบา ๆ ในน้ำเกลือDamako nabe ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นบ้านเกิดของภูมิภาค Nanshu รอบ ๆ ฮาจิโรกาตะ ทำโดยการปรุงรสน้ำซุปไก่ฮินาอิกับซอสถั่วเหลืองและมิโซะ ฯลฯ และเคี่ยวกับไก่ท้องถิ่น, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งญี่ปุ่น, เห็ด Maitake และหญ้าเจ้าชู้ข้าวเนื้อและผักสามารถถอดออกได้ในหม้อเดียวและมีคุณค่าทางโภชนาการตัวเอก “ดูมาโกะ” มีรูปร่างของข้าวที่เหลืออยู่เล็กน้อย และมีเนื้อเหนียวเพราะดูดซุปและนุ่มนวล
