อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นีงาตะ
Sanjo Curry Ramen
Sanjo Curry Ramen (三条カレーラーメン, Sanjo Curry Ramen) เป็นเมนูราเม็งที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปี จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองซันโจ ปัจจุบันมีร้านที่เสิร์ฟ...
Sasa Dango
Sasa Dango (笹団子, Sasa dango) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นของฝากขึ้นชื่อจากจังหวัดนีงาตะ มีลักษณะเป็นขนมโยโมกิ (สมุนไพรญี่ปุ่น) ผสมถั่วแดงกวนห่อด้วยใบไผ่ แ...
เคนซังยากิ
เคนซังยากิ (けんさん焼き, Kensan-yaki) เป็นโอนิกิริในรูปแบบของข้าวที่กดเป็นแผ่นทรงกลม มีรอยบุ๋มตรงกลาง แล้วนำมาทามิโสะที่ผสมขิง เปลือกส้มยูซุ และต้นหอม จากนั...
Wappa Rice
Wappa Rice (わっぱ飯, Wappa Meshi) คืออาหารพื้นเมืองของจังหวัดนีงาตะ คำว่า "วัปปะ" หมายถึงกล่องข้าวที่ทำจากไม้สนบางๆ ดัดให้เป็นทรงกระบอก อาหารจานนี้ประกอบด้ว...
กุ้งนันบัง
กุ้งชนิดนี้มักเรียกกันว่ากุ้งหวาน แต่ในจังหวัดนีงาตะเรียกชื่อว่า "กุ้งนันบัง" (กุ้งพริกแดง) เนื่องจากสีและรูปร่างของมัน กุ้งนันบัง (南蛮エビ) มีเนื้อหวานนุ่ม...
Poppo Yaki
Poppo Yaki (ぽっぽ焼き, Poppo yaki) เป็นขนมที่ทุกคนในภูมิภาคคาเอทสึ จังหวัดนีงะตะรู้จักดีว่าเป็นอาหารที่ชวนให้นึกถึงความหลัง ขนมนี้มีความหวานละมุนของน้ำตาลทร...
ปูโมคุซุ
ปูโมคุซุ (モクズガニ, Mokuzugani) เป็นอาหารที่อยู่อาศัยในธรรมชาติที่งดงามของพื้นที่ตอนกลางของจังหวัดนีงาตะ ซึ่งมีลำธารน้ำใสสะอาดไหลผ่านอย่างเงียบสงบ น้ำที่ไม...
Hama Yaki
Hama Yaki (浜焼き, Hama yaki) เป็นวิธีการทำอาหารพื้นเมืองของจังหวะ Niigata ที่นำปลาสดจากท่าเรือมาปิ้งทั้งตัวบนไม้ไผ่ ปลาจะถูกย่างด้วยถ่านไม้ขาวคุณภาพดีจาก...
Noppei-jiru
Noppei-jiru (のっぺい汁, Noppei-jiru) เป็นอาหารพื้นบ้านที่เป็นที่รักของชาวบ้านในจังหวัดนีงาตะมาตั้งแต่อดีต โดยมีส่วนประกอบหลักคือผักราก ไก่ และวุ้นเส้นคอนยัค...
แซนด์วิชปลาซาบะ
แซนด์วิชปลาซาบะ (サバサンド) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองคาชิวาซากิ ในจังหวัดนีงาตะ เป็นเมนูที่ได้นำอาหารจานเด่นของตุรกีมาดัดแปลงให้เข้ากับรสชาติที่คนญี่ปุ่...
คุรุมะบุ (車麩)
คุรุมะบุ (車麩) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดนีงาตะ ซึ่งได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในฐานะ "รสชาติแบบคุณแม่ทำ" ทำจากแป้งสาลีและปราศจากการเติมสารปรุงแต่งใดๆ ย่อ...
ข้าวหน้าชาเขียวปลากระพง
ข้าวหน้าชาเขียวปลากระพง (鯛茶漬け) เป็นเมนูข้าวชามพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองคาชิซากิ ซึ่งตั้งอยู่ติดกับทะเลญี่ปุ่นและขึ้นชื่อเรื่องปลากระพงชั้นนำระดับประเ...
Hegi Soba
Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนีงาตะ ซึ่งเป็นโซบะแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเขตอุโอะนุมะ โซบะชนิดนี้โ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ข้าวหน้าไก่นาโกย่าโคชิน]()
ข้าวหน้าไก่นาโกย่าโคชิน
ไอจิ / >ดงบุริ -
![แกงกะหรี่คุโค]()
แกงกะหรี่คุโค
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![บาบาเฮระ (Baba Hera)]()
บาบาเฮระ (Baba Hera)
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้าคัตสึราดซอส]()
ข้าวหน้าคัตสึราดซอส
ฟุคุอิ / >ดงบุริ -
![ราเม็งฮาชิโอจิ]()
ราเม็งฮาชิโอจิ
โตเกียว / >ราเม็ง -
![เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น]()
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![คุเอะนาเบะ (Kue Nabe)]()
คุเอะนาเบะ (Kue Nabe)
วากายามะ / >จานหม้อไฟ -
![Hida Soba]()
Hida Soba
กิฟุ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
