อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮอกไกโด
มุโรรัง คาเร ราเม็ง
มุโรรัง คาเร ราเม็ง (室蘭カレーラーメン, Muroran Curry Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองมุโรรัง จังหวัดฮอกไกโด จุดเด่นคือซุปแกงกะหรี่ที่เข้มข...
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในฤดูหนาว โดย "คาสุเบะ" ในภาษาถิ่นของฮอกไกโดหมายถึง "ปลากระเบน" โครงกระด...
ข้าวหน้าหมูตุ๊กจิโร
ข้าวหน้าหมูตุ๊กจิโร (豚丼, Butadon) มีต้นกำเนิดจากเมืองโอบิฮิโระในเขตโทกาจิ ซึ่งมีการเริ่มการเลี้ยงสุกรตั้งแต่ช่วงปลายยุคเมจิ ทำให้เนื้อหมูกลายเป็นอาหารที่คน...
Muroran Yakitori
Muroran Yakitori (室蘭やきとり, Muroran yakitori) เป็นเมนูยากิโทริที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมุโระรันในฮอกไกโด แม้ว่าจะเรียกว่ายากิโทริ แต่แท้จริงแล้วไม่ได้ใช้เ...
Bibai Yakitori
Bibai Yakitori (美唄やきとり, Bibai yakitori) เป็นอาหารจิตวิญญาณที่แท้จริงของเมืองบิบะอิ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัปโปโรและเมืองอาซาฮิคาวะ บริเวณทางตะวันตกขอ...
อิกะเมชิ (Ika Meshi)
อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ขณะที่ข้าวสารถูกรัฐ...
Ruibe
Ruibe (ルイベ) เป็นอาหารพื้นเมืองที่นำปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ไปแช่แข็ง จากนั้นนำมารับประทานในรูปแบบซาชิมิโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน ความพิเศษอยู่ที่สัมผัสเย็นๆ คล...
ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน
ปลาชิชะโมะตุ๋นหวาน (ししゃもの甘露煮, Shishamo no Kanroni) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ใช้ปลาชิชะโมะ หนึ่งในปลาเด่นของฮอกไกโด การปรุงปลาชิชะโมะมีหลากหลายวิธี ไม่ว่า...
คมบุมากิ
คมบุมากิ (昆布巻き) เป็นเมนูที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโด ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตสาหร่ายคมบุในระดับต้นๆ ของประเทศญี่ปุ่น โดยเมนูนี้เป็นการนำปลาต่างๆ เ...
ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสโชยุ
ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสโชยุ (いくらの醤油漬け, Ikura no shoyu zuke) เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงของฮอกไกโด และได้รับความนิยมจากคนทุกเพศทุกวัยทั่วประเทศญี่ป...
Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ) belongs to the hermit crab family and is a type of king crab. Its peak season is from summer to autumn. With thick, plump legs fille...
ราเม็งสลัด
ราเม็งสลัด (ラーメンサラダ, Rāmen Sarada) เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในร้านอิซากายะและในครัวเรือนของฮอกไกโด ซึ่งมีผักเป็นส่วนผสมในปริมาณที่มากกว่าราเม็งเย็นแบบดั้งเ...
Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate ramen) เป็นหนึ่งในราเมนชื่อดังจากฮอกไกโดที่ได้รับความนิยม คู่กับซัปโปโรมและอาซาฮิกาวะราเมน น้ำซุปเกลือสูตรพิเศษที่ใสรา...
Ika Somen
Ika Somen (イカそうめん, Ika Somen) เป็นเมนูพิเศษจากปลาหมึกสดที่จับได้จากน่านน้ำฮาโกดาเตะ โดยนำปลาหมึก "มาอิอิกะ" มาหั่นเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นโซเม็ง และรับปร...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![จาบุ (Jabu)]()
จาบุ (Jabu)
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ -
![ผักดองโนซาวะนะ]()
ผักดองโนซาวะนะ
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ซาซะซูชิ]()
ซาซะซูชิ
นีงาตะ / >ซูชิ -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Dote Ni]()
Dote Ni
ไอจิ / >จานเนื้อ -
![อุด้ง]()
อุด้ง
ฟุกุโอกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Amenoio Rice]()
Amenoio Rice
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shiroishi Umen]()
Shiroishi Umen
มิยางิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
