การจัดอันดับยอดนิยม
ซูซุรินาเบะ
ซูซุรินาเบะ (そずり鍋, ซูซุรินาเบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในเมืองสึยะมะ จังหวัดโอกายามะ ความโดดเด่นของซูซุรินาเบะคือการใช้ "ซูซุรินิกุ" ซึ่งเป็นเนื้อที่เลาะอ...
จิงกิสข่าน
จิงกิสข่าน (成吉思汗, Jingisukan) เป็นอาหารพื้นเมืองที่โดดเด่นของฮอกไกโดที่ทำจากเนื้อแกะ โดยใช้เนื้อแกะหลากหลายประเภทเช่น มาตัน (เนื้อแกะโตเต็มที่) หรือแลมบ์ (เนื้อลูกแกะ) วิธีก...
บาบาเฮระ (Baba Hera)
บาบาเฮระ (Baba Hera) เป็นไอศกรีมรถเข็นที่ไม่มีใครในจังหวัดอาคิตะ (Akita) ไม่รู้จัก ด้วยรสชาติที่สดชื่น ละลายง่าย และความหวานที่อ่อนโยน รวมถึงวิธีการขายที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงมาตั้ง...
Sai Udon (細うどん)
Sai Udon (細うどん, Sai Udon) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองคุเระ ในจังหวัดฮิโรชิมะ ความพิเศษของอุด้งชนิดนี้คือ เส้นที่บางกว่าปกติ โดยมีความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร ซึ่งบางลงกว่าปกติ ...
Shippoku
Shippoku (しっぽく) เป็นอาหารดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในเขตซานุกิ แม้ว่า Sanuki udon (讃岐うどん) จะเป็นที่รู้จักกว้างขวาง แต่ในอดีตเคยมีความเชื่อว่าการกินอูด้งคู่กับน้ำซุปโชยุ...
Sanuki Ramen
Sanuki Ramen (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) is a unique local ramen that originated in Kagawa Prefecture. It represents a new ramen culture thriving in the land famous for Sanuki ...
Barappa Manju
Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう) เป็นขนมโบราณที่ทำในพื้นที่ Hokuso จังหวัดชิบะ มีธรรมเนียมในการรับประทานในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลฤดูร้อนหรือวันโอบง หลังฤดูเก็บเกี่ยวข้าวสาลี ชา...
ราเม็งซุปกระดูกวัว
ราเม็งซุปกระดูกวัว (牛骨ラーメン, Gyūkotsu ramen) เป็นราเม็งสูตรเฉพาะของจังหวัดทตโตะริ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครด้วยซุปที่ทำจากกระดูกวัว ซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ่น โดยเฉพาะในเขตตะวั...
โอรันดะยากิ
โอรันดะยากิ (オランダ焼き, Oranda-yaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองยุซาวะ จังหวัดอะคิตะ ลักษณะภายนอกอาจดูคล้ายกับขนมโอบังยากิหรืออิมากาวะยากิ แต่ความพิเศษอยู่ที่ไส้...
Harako Rice
Harako Rice (はらこ飯, Harako Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองประจำฤดูใบไม้ร่วงของเมืองวะทะริ จังหวัดมิยากิ ประกอบด้วยข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจากแซลมอน โรยหน้าด้วยเนื้อแซลมอนสดแบบ...
Kibidango
Kibidango (きびだんご, คิบิดังโกะ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดโอคายามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกพีชชื่อดังของญี่ปุ่น และยังเกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านที่มีชื่อเสียง เรื่อง "โมโมทา...
Katsu Ramen
Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu ramen) มีจุดเริ่มต้นเมื่อประมาณ 40 ปีก่อน โดยเกิดจากความต้องการที่จะกินทั้งข้าวหน้าทงคัตสึและราเมนในเวลาเดียวกัน เมนูนี้ประกอบด้วยราเมนซุปโชยุแล...
Sendai Ramen
Sendai Ramen (仙台ラーメン) คือราเม็งที่เป็นที่รักของชาวเซนไดมาอย่างยาวนานเป็นพิเศษ มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติเผ็ดร้อนด้วยการใช้มิโสะที่เป็นของฝากจากเซนไดเป็นหลัก โดยเฉพาะรา...
Tsuke Napolitan
Tsuke Napolitan (つけナポリタン) คือเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะ ลักษณะพิเศษของอาหารนี้คือการเสิร์ฟหมี่ในสไตล์แบบจุ่ม โดยนำเส้นที่เสิร์ฟมาในจานแยกไป...
อิชิรุนาเบะ
อิชิรุนาเบะ (いしる鍋, Ishiru Nabe) เป็นหม้อไฟที่ใช้ "อิชิรุ" ซึ่งเป็นซอสปลาที่สืบทอดมาจากท้องถิ่นโนโตะในญี่ปุ่น โดยคำว่า "อิชิรุ" มีที่มาจากคำว่า "อุโอะชิรุ" หรือแปลว่าซุปรสชาต...
ราเม็งโยเนะซาวะ (Yonezawa Ramen)
ราเม็งโยเนะซาวะ (Yonezawa Ramen) เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากเมืองโยเนะซาวะ จังหวัดยามากาตะ มีจุดเด่นอยู่ที่เส้นหยักนวดมือที่บางและซุปโชยุรสกลมกล่อมแบบใส ซุปของโยเนะซาวะรา...
หนึ่งร้อยพันโคคุ มันจู
“100,000 โคคุ มันจู” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองเกียวดา จังหวัดไซตามะ เป็นตัวแทนขนมที่มีชื่อเสียงของร้านขนมญี่ปุ่น “JUMANGOKU FUKUSAYA” ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1952ชื่อนี้มาจากความจริงที...
กุ้งซากุระ
กุ้งซากุระ (桜えび, ซากุระเอบิ) เป็นอาหารทะเลที่มีค่าและหายาก พบได้เพียงในอ่าวสุรุกะและไต้หวันเท่านั้น ด้วยลำตัวใสและสีชมพูสวยสดใสที่เปล่งประกาย จึงได้รับฉายาว่า “อัญมณีแห่งอ่าว...
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
จังหวัดโทยามะเป็นจังหวัดที่มีการบริโภคสาหร่ายมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น และเมนูยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ก็คือ "โอนิกิริสาหร่าย" นั่นเอง โทโระโระที่กล่าวถึงนี้ คือสาหร่ายหนามีเนื้อที่ถูก...
กุ้งลายเสือ
กุ้งลายเสือ (車海老, Kuruma Ebi) คือความภาคภูมิใจจากจังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งเลี้ยงในแหล่งทรัพยากรทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์และอุณหภูมิอบอุ่นของอ่าวคาโกชิมะ กุ้งชนิดนี้มีคุณภาพสูงสุดโดยพั...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![อาชิยันอิกะ]()
อาชิยันอิกะ
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Umizaru Kan Zuke Don]()
Umizaru Kan Zuke Don
จ. คาโงชิมะ / >ดงบุริ -
![ขนมคังโคโระโมจิ]()
ขนมคังโคโระโมจิ
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ทาโก้]()
ทาโก้
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โฮโต (Hōtō)]()
โฮโต (Hōtō)
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ขนมโมจิข้าวฟ่าง ขนมโมจิข้าวฟ่างเม็ดเล็ก และขนมโมจิเม็ดเกาลัด]()
ขนมโมจิข้าวฟ่าง ขนมโมจิข้าวฟ่างเม็ดเล็ก และขนมโมจิเม็ดเกาลัด
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ถั่วลิสงชิบะ]()
ถั่วลิสงชิบะ
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Susumezushi]()
Susumezushi
วากายามะ / >ซูชิ
