อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชิบะ
เทมปุระหน่อไผ่เค็ม
“เทมปุระหน่อไผ่เค็ม” เป็นอาหารจานง่ายๆที่ทำโดยการล้างเกลือออกจากหน่อไผ่เค็ม ปรุงรส แล้วทำเทมปุระหน่อไผ่ที่ใช้ใน “เทมปุระหน่อไผ่เค็ม” ใช้หน่อไผ่คุณภาพสูงที่เก...
ยางโกเมะ
“Yangome” เป็นอาหารท้องถิ่นที่อบอุ่นในภูมิภาคคาบสมุทรโบโซทางตอนใต้ของจังหวัดชิบะอาหารจานนี้ทำโดยการปรุงข้าวคั่วเผ็ดและถั่วอาดซูกิกับน้ำตาล ดูคล้ายกับเซกิฮาน ...
เพศวิทยา
“Sexogaku mochi” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ส่งมอบในพื้นที่คาโตริ/ไคโซะของจังหวัดชิบะ และเป็นโมจิพิเศษที่คิดค้นโดยผู้นำเกษตรกรโอฮาระ ยุกาคุ (Ohara Yugaku) ในช่วงปลา...
ทาเคโอกะราเม็ง
เป็นบ้านเกิดของทาเคโอกะ เมืองฟุตสึ จังหวัดชิบะวิธีการผลิตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสีเข้มและอูมามิของเนื้อข้นโดยการเพิ่มเส้นบะหมี่ต้มลงในซอสถั่วเหลืองเครื่องปรุง...
ซอสปลาวาฬ
“ซอสปลาวาฬ” เป็นอาหารท้องถิ่นของ Minamiboso ในจังหวัดชิบะที่มีเนื้อปลาวาฬแช่ในซอสและอบแห้งมีลักษณะสีดำเหมือนถ่านหรือสาหร่ายทะเล และดูเหมือนเปลือกของต้นไม้วาฬ...
บารัปปาแมนจู
“บารัปปปามันจู” ถูกผลิตขึ้นในพื้นที่โฮกูโซะของจังหวัดชิบะมาตั้งแต่สมัยโบราณ และรับประทานในวันกระต่ายเช่นเทศกาลฤดูร้อนและโอบ้งเมื่อฤดูใบไม้ร่วงข้าวสาลีผ่านไปแ...
นาเมโรอุด้ง
มันเป็นชื่อที่แปลก, แต่มีทฤษฎีที่แข็งแกร่งว่ามันรสชาติที่ดีพอที่จะเลียแม้เนื้อที่เหลืออยู่บนจาน.บนเรือประมงตะแกรงปลาสดจับปลา (ปลาทู saury ปลาทู ปลาซาร์ดีน ปล...
ซังงะยากิ
ปลาทู ปลาซาร์ดีน และปลาทะเลม้ามักถูกจับรอบคาบสมุทรโบโซมาตั้งแต่สมัยโบราณชาวประมงทำจานที่เรียกว่า “นาเมโระ” โดยการแตะปลาที่จับสดใหม่เป็นชิ้นเล็ก ๆ กับมิโซะ เพ...
อาหารปลาไหลนาริตะ
บริเวณรอบ ๆ Naritasan Omotesando ซึ่งเป็นที่ตั้งของวัด Naritasan Shinshoji เป็น “เมืองของปลาไหล” ที่มีร้านค้าปลาไหลหนาแน่นซึ่งหาได้ยากทั่วประเทศ ที่นี่มีร้า...
คัตสึอุระ ทันตังเม็ง
ก๋วยเตี๋ยวแดนตันของคัตสึอุระค่อนข้างเผ็ดแต่มันอร่อยนะแต่เดิมเป็นอาหารที่จัดตั้งขึ้นโดยชายและหญิงในทะเลเพื่ออุ่นร่างกายของพวกเขาหลังจากทำงานทะเลเย็นดังนั้นผมจ...
ซูชิฟุโตะมะกิ
เป็นซูชิชนิดหนึ่งที่สืบทอดลงมาให้กับครัวเรือนทั่วไปเช่นเกษตรกร และประวัติศาสตร์ของมันย้อนไปถึงยุคคันเซ (1789-1801) และมีทฤษฎีว่ารากของมันคือ เมฮาริ ซูชิ เบนโ...
เกี๊ยวขาว
ที่โนดะ จังหวัดชิบะ มีร้านเฉพาะทางที่มีต้นกำเนิดมาจากเกี๊ยวซ่าสีขาวผู้ก่อตั้งเป็นเกี๊ยวซ่าสีขาวที่ทำโดยประเพณีจากจีนสีขาว (พาย) ในแมนจูเรียหากนึกถึงเกี๊ยวซ่า...