อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดมิเอะ
ปลาปักฟ้าอโนริ
“ปลาปักฟ้าอานาริ” ส่วนผสมชั้นสูงที่เป็นตัวแทนของ Ago-cho ในเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ เป็นปลาปักเสือธรรมชาติที่ปลูกในน่านน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของอ่าวอิเสะและทะเลคุมา...
ข้าวหอยนางรม
อาหารท้องถิ่นของจังหวัดมิเอะ “ข้าวหอยนางรม” เป็นอาหารรสชาติที่ทำโดยการปรุงหอยนางรมสดที่ปลูกในอ่าวอิเสะด้วยข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นกล่าวกันว่าอาหารจานนี้เริ่มต้น...
อิวาโตะโมจิ
ขนมที่มีชื่อเสียง “อิวาโตะโมจิ” จากเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ เป็นขนมญี่ปุ่นที่สร้างขึ้นภายหลัง “อิวาโตะคากุระ” ที่เทนเมอิ อนนะ โนะ มิโกโตะ (อุซุเมะโนะมิโกโตะหว...
ซาอรี่แปซิฟิกแห้ง
“Marudried Pacific saury” ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของฮิกาชิคิชุในจังหวัดมิเอะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีรสชาติเข้มข้นที่น่าดึงดูด อบแห้งด้วยธรรมชาติอันเข้มข้นของทะเลคุ...
ยากินิกุไก่มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ แบรนด์ระดับโลก “เนื้อมัตสึซากะ” มีชื่อเสียง แต่ “ไก่ยากินิคุ” ซึ่งราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อมัตสึซากะ เป็นที่คุ้นเคยกับคนทั...
คาเมยามะราเม็ง
ราเม็งคาเมยามะ เป็นราเม็งท้องถิ่นใหม่ที่เกิดในเมืองคาเมยามะ จังหวัดมิเอะ2556 และได้แพร่กระจายชื่อไปทั่วประเทศ โดยได้รับรางวัล “โกโตจิ ราเมน กรังด์ปรีซ์” ในปี...
โมจิ นิเคนจายะ
“นิเคนจายะโมจิ” เป็นโมจิโบราณที่ทำขึ้นโดยการห่อถั่วแดงในโมจิดิบและโรยหน้าด้วยแป้งถั่วเหลืองหอมศ. 1575 และที่มาของชื่อนี้มาจากโรงน้ำชาสองแห่งที่อยู่ริมแม่น้ำเ...
ประสบการณ์กระท่อมดีว่า
ภูมิภาคอิเซะชิมะ มีการตกปลาเพชรประมาณ 1,300 ชิ้นการประมงนักดำน้ำเป็นวิธีการตกปลาในการดำน้ำลงทะเลเพื่อจับหอย เช่น หอยเป๋าฮื้อ ระลอก และหอยเม่นทะเล, สาหร่าย เช...
หอยนางรมมาโตยา
หอยนางรมมาโตยะ เป็นหอยนางรมที่ผลิตในอ่าวมาโตยะ เมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ“หอยนางรมมาโตยา” ที่เพาะปลูกในอ่าวมาโตยา ซึ่งเป็นที่เก็บสารอาหารมากมายเนื่องจากธรรมชาติแ...
โออิชิยากิ
โออิชิยากิเป็นเซมเบ้ที่มีรสชาติเรียบง่ายที่ทำโดยการนวดส่วนผสมในน้ำพุร้อนเพื่อทำ “คาตายากิ” เป็นเซมเบ้ที่ทำด้วยมือที่มีมาตั้งแต่ก่อนสมัยเมจิ มีขนาดเส้นผ่าศูน...
โมจิ เฮนบะ
“เฮนบะโมจิ” เป็นขนมโมจิที่ผลิตและจำหน่ายโดยร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ชื่อ “เฮ็นบายะโชเท็น” ในเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ โมจิกลมแบนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีรสสัมผัสที่...
โมจิ ไทโกะ ชูเซะ
“ไทโกะ ชูเซโมจิ” คือ ขนมญี่ปุ่นที่ทำมาจากถั่วแดงที่ปรุงสดใหม่เพื่อความหวานอันโอ่อ่า และวอลนัทแต่ละชิ้นจะอบด้วยมืออย่างพิถีพิถัน โมจิชิ้นนี้ซึ่งเท็นคาจิน ฮิเ...