ต้มบุกลูกกลม (Tama Konnyaku)
ชาวจังหวัดยามากาตะนิยมรับประทานต้มบุกลูกกลมในชีวิตประจำวัน

เกี่ยวกับ ต้มบุกลูกกลม (Tama Konnyaku)

ต้มบุกลูกกลม (玉こんにゃく, Tama Konnyaku) เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวจังหวัดยามากาตะ ซึ่งผลิตกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากเป็นแหล่งปลูกหัวบุกมาแต่ดั้งเดิม โดยนิยมเรียกกันว่า "ทามะคง" ด้วยความน่ารักและใกล้ชิดกัน

เม็ดบุกมีลักษณะเป็นทรงกลมขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร และมักขายโดยเสียบไม้ตามสถานที่ท่องเที่ยวหรืองานเทศกาลต่าง ๆ ถึงแม้ว่าแบบแผ่นหรือแบบเส้นจะพบได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ต้มบุกลูกกลมนับเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารในจังหวัดยามากาตะ

ชาวยามากาตะนิยมรับประทานอาหารชนิดนี้แทบทุกวัน โดยวิธีที่เป็นที่นิยมคือการต้มในโชยุประมาณ 15 นาทีแล้วทานคู่กับมัสตาร์ดให้รสชาติที่โดนใจ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว