ไทยโบเซ โนะ ซุงาตะ ซูชิ
ซูชิในรูปแบบของ Boze ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง
โบเซ โนะ ซุงาตะ ซูชิการแนะนำ
“โบเซะ” คือ “หมูหมู” ในภาษาโทคุชิมะ เป็นปลาน้ำเค็มที่ไม่มีรสชาติแปลกประหลาดและมีเนื้อขาวไขมันที่อร่อยมาก
เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมในจังหวัดโทคุชิมะพร้อมกับซูดาจิในฤดูใบไม้ร่วง
ยิ่งกว่านั้นก็คือ “Boze sugata-zushi” สุดหรูที่มีทั้งชามบนปลาฉาริ เป็นอาหารที่มีความสุขที่ทำขึ้นในช่วงเทศกาล
“Boze no Sugata zushi” คือ เมนูที่ทำโดยการเปิดหลังด้วยหัวเป็นวงกลม ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ข้าวซูชิ และทำซูชิอัด
ต้นขาแช่ในน้ำส้มสายชูจะนุ่มและสามารถรับประทานได้ทั้งจากศีรษะ
ซูดาจิ (Sudachi) เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดโทคุชิมะ มักจะเสิร์ฟบนซูชิหรือเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูที่ใช้เติมวาร์ทอก
เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมในจังหวัดโทคุชิมะพร้อมกับซูดาจิในฤดูใบไม้ร่วง
ยิ่งกว่านั้นก็คือ “Boze sugata-zushi” สุดหรูที่มีทั้งชามบนปลาฉาริ เป็นอาหารที่มีความสุขที่ทำขึ้นในช่วงเทศกาล
“Boze no Sugata zushi” คือ เมนูที่ทำโดยการเปิดหลังด้วยหัวเป็นวงกลม ขันให้แน่นด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ข้าวซูชิ และทำซูชิอัด
ต้นขาแช่ในน้ำส้มสายชูจะนุ่มและสามารถรับประทานได้ทั้งจากศีรษะ
ซูดาจิ (Sudachi) เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดโทคุชิมะ มักจะเสิร์ฟบนซูชิหรือเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูที่ใช้เติมวาร์ทอก
