อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นากาโนะ
Anyoji Ramen
Anyoji Ramen (安養寺ラーメン, Anyoji ramen) is a local specialty from Saku City in Nagano Prefecture, featuring "Anyoji Miso." This miso traces its origins b...
โรเมน (Rōmen)
โรเมน (Rōmen) คืออาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของเมืองอินะ จังหวัดนากาโน่ ประเทศญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนอบเส้นหนาผสมกับเนื้อแกะและกะหล่ำปลี นำไป...
ยามาซังยากิ
ยามาซังยากิ (山賊焼き, Yamazangyaki) เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคจูชินในจังหวัดนากาโน่ เช่น เมืองชิโอะจิริและเมืองมัตสึโมโตะ ซึ่งถือว่าเป็นความภูมิใจของชาวชิ...
Oyaki
Oyaki (おやき, Oyaki) คืออาหารขึ้นชื่อของจังหวัดนากาโน่ที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งโซบะที่ผสมน้ำและนวดจนเป็นแป้งเนียน จากนั้นนำมาห่อไส้ที่ทำจากถั่วแดงหรือผักต่าง...
Shinshu Salmon
Shinshu Salmon (信州サーモン, Shinshu sa-mon) คือ แซลมอนสายพันธุ์ใหม่ที่เกิดจากการผสมระหว่างปลาเรนโบว์เทราต์และปลาบราวน์เทราต์ ซึ่งรวบรวมข้อดีของทั้งสองสายพั...
Shinshu Soba
Shinshu Soba (信州そば) originates from Shinshu, an area known as the birthplace of “soba-kiri,” the cutting-style soba noodles. Located in Nagano Prefecture...
Ko Shi A Bu Ra
Ko Shi A Bu Ra (こしあぶら) เป็นยอดอ่อนที่มีความหอมเฉพาะตัวและเก็บกินได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ นิยมนำมาทำเป็นอาหารประเภทผักป่าจากภูเขา ในจังหวัดนากาโนะ มีวิธีป...
Koi Koku
Koi Koku (鯉こく, Koi koku) เป็นอาหารพื้นบ้านจากจังหวัดนางาโนะ โดยเฉพาะในพื้นที่ซะกุ ซึ่งเป็นแหล่งเลี้ยงปลาคาร์พที่มีชื่อเสียง Koi Koku คือเมนูที่ใช้เนื้อปลา...
Nametake
จังหวัดนากาโนะในญี่ปุ่นเป็นแหล่งผลิตเห็ดที่ขึ้นชื่อ และวัตถุดิบหลักของ Nametake ก็คือเห็ดเข็มทองที่ส่วนใหญ่ปลูกในนากาโนะ โดยทั่วไปแล้ว Nametake หมายถึงเห็ดเข...
ผักดองโนซาวะนะ
ผักดองโนซาวะนะ (野沢菜漬け, Nozawana-zuke) เป็นที่รู้จักกันดีในแถบชินชู โดยเฉพาะในประโยคที่ว่า "ในชินชูต้องมีหิมะ ผ้าห่มอุ่น และผักดองใบเขียว" ผักโนซาวะนะพัฒ...
Togakushi Soba
Togakushi Soba (戸隠そば) เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะ เขต Togakushi (เดิมคือหมู่บ้าน Togakushi) โดยถือเป็นหนึ่งในสามโซบะที่มีชื่อเสี...
Sobagaki
Sobagaki (そばがき) is a traditional dish made by mixing buckwheat flour with water or hot water and quickly stirring it into a soft, dough-like consistency....
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Katsuura Tantanmen]()
Katsuura Tantanmen
ชิบะ / >ราเม็ง -
![ปลาเมบาอิ]()
ปลาเมบาอิ
โอกินาว่า / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Yonezawa Beef]()
Yonezawa Beef
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
![Daikon Soba]()
Daikon Soba
โทจิงิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เนื้อเซนได]()
เนื้อเซนได
มิยางิ / >จานเนื้อ -
![ราเมงหอยลายจูซัง]()
ราเมงหอยลายจูซัง
อาโอโมริ / >ราเม็ง -
![Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”]()
Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”
อาคิตะ / >จานเนื้อ -
![พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)]()
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
