อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค เฮียวโงะ
คาโกงาวะ คัตสึเมชิ
“คาโกงาวะ คัตสึเมชิ” เป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่ยังคงเป็นที่รักในเมืองคาโกงาวะ จังหวัดเฮียวโกะเกิดในปี 1947 หลังจากสงครามไม่นานในโรงอาหารหน้าสถานีคาโกงาวะ และ...
ราเม็งบันชู
ราเม็งบันชูเป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคคิตะฮาริมะซึ่งตั้งอยู่บริเวณเมืองนิชิวากิ จังหวัดเฮียวโกะลักษณะที่ใหญ่ที่สุดคือ “ซุปหวาน”ความหวานที่มี...
อะกะชิยากิ
อาคาชิยากิ (Akashiyaki) ที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศ เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองอะกะชิในจังหวัดเฮียวโกะ และเป็นอาหารเบาที่ปรุงโดยใช้ไข่ไก่ แป้งลอย (อุกิโกะ) แป้งแล...
อิคะนะโงะเคี่ยวตะปู
Ikanago no kugini เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งทำโดยการเคี่ยวคะนะโกะชินโกะในลักษณะหวานและเผ็ดกับซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, มิริน, ขิง ฯลฯ หลังจากสิ้น...
โอเด้ง ฮิเมจิ
ในฮิเมจิ โอเด้งจะรับประทานกับซอสถั่วเหลืองขิงวิธีการกิน “โอเด้งที่รับประทานกับซอสถั่วเหลืองขิง” เรียกว่า “ฮิเมจิโอเด้ง” มีวิธีการทานซอสถั่วเหลืองขิงอยู่ด้าน...
สเต็กเนื้อโกเบ
เนื้อโกเบ (Kobe beef) เป็นชื่อแบรนด์ของเนื้อวัวที่สามารถใช้แทนชื่อของเนื้อวัวทาจิมะได้ เมื่อซากเนื้อวัวทาจิมะ (สายพันธุ์ดำ) ที่ผลิตในจังหวัดเฮียวโกะมีคุณสมบั...
อิโบโนอิโตะ
ที่ราบลุ่มแม่น้ำอิโบะในเขตบันชูทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดเฮียวโงะเป็นพื้นที่ผลิตโซเม็ง (Banshu somen) ซึ่งเป็นหนึ่งในสามโซเม็งอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น เป็นผล...
เบอร์เกอร์อะวะจิ ไอส์
Awajishima Burger เป็นชื่อที่มอบให้กับเบอร์เกอร์ที่ทำบนเกาะอาวาจิเท่านั้นจากความปรารถนาที่จะ “รู้จักอาหารของเกาะอาวาจิ” เป็นเบอร์เกอร์ที่อัดแน่นไปด้วยอาหารท...
โซบาเมชิ
โซบะเมชิ (Sobameshi) เป็นอาหารที่ทำโดยการสับโซบายากิอย่างประณีตและนำไปผัดบนจานเหล็กที่มีข้าวหุงสุก และเป็นอาหารชั้นเลิศที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองโกเบ จังหวัดเฮ...