โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ - อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ฮิโรชิมา

ฮิโรชิมา โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ

นาโตะยากิ (Natto Yaki)

นาโตะยากิ (納豆焼き, Natto Yaki) เป็นโอโคโนมิยากิที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองคุมาโนะ โจว ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นัตโตะ ไข่ และมันยามาอิโมะ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ...

ฮิโรชิมา

ฮิโรชิมา โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ

Fuchu Yaki

Fuchu Yaki (府中焼き) คือโอโคโนมิยากิที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฟุจูในจังหวัดฮิโรชิมา ช่วงยุคการเติบโตทางเศรษฐกิจของญี่ปุ่น โดยมันมีเอกลักษณ์ที่ไม่ใส่ถั่วงอก แต่ใช้เนื้อบดจากวัวหรื...

จ. โอกายามะ

จ. โอกายามะ โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ

Hinasai Kakioko

Hinasai Kakioko (日生カキオコ) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดโอกายามะ ซึ่งเป็นโอโคโนมิยากิที่ใส่หอยนางรมลงไปในแป้งทอด เขตฮินาเซะในเมืองบิเซน จังหวัดโอกายามะ เป็นที่รู้จักในฐานะ...

ฮิโรชิมา

ฮิโรชิมา โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ

โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมา

โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมา (広島風お好み焼, Hiroshima-style Okonomiyaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นด้วยวิธีการทำแบบ "การย่างแบบซ้อนชั้น" วัตถุดิบ เช่น แป้ง กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ ...

เฮียวโงะ

เฮียวโงะ โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ

Akashi-yaki

Akashi-yaki (明石焼き, Akashi-yaki) เป็นอาหารพื้นเมืองจากเมืองอาคาชิ จังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วประเทศญี่ปุ่น เมนูนี้ทำจากไข่ไก่ แป้งลอยน้ำ แป้งสาลี และปลาหมึก...

โอซาก้าฟุ