อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิบารากิ

อิบารากิ
นะมะสุ อิน อิบารากิ

นะมะสุ อิน อิบารากิ

จังหวัดอิบารากิทำฟาร์มปลาดุกในคาสุมิกาอุระมีปลาดุกหลายรูปแบบ เช่น ซาชิมิ เทมปุระ เคี่ยวและแม้แต่เบอร์เกอร์ปลาดุกมันเป็นกรุบและเคี้ยว แต่มันเป็นโปรตีนและไม่มี...

อิบารากิ
โมจิ ทากาเนะ

โมจิ ทากาเนะ

“ทากาเนะโมจิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดอิบารากิส่วนใหญ่อยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดอิบารากิทางตอนใต้ของจังหวัดอิบารากิเป็นพื้นที่ยุ้ง...

อิบารากิ
ซึกิเคนจินโซบะ

ซึกิเคนจินโซบะ

อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ “สึเกะ เคนชิน โซบะ” เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ผสมผสานโซบะรสชาติเข้ากับส่วนผสมมากมายและซุปเคนชินในจังหวัดอิบารากิ ความแตกต่างของอ...

อิบารากิ
ไดโกะ ชาโมเกตัน
อิบารากิ จานหม้อไฟ

ไดโกะ ชาโมเกตัน

อาหารจานพิเศษใหม่ “shamogetan” จากไดโกะในจังหวัดอิบารากิ เป็นอาหารสมุนไพรที่ใช้โอคุจิ ชาโมะโม ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นOkukuji shamo เป็นไก่ที่ปลูกในพื้นที่ภูเขา...

อิบารากิ
มิโต้ตอนกลางคืน

มิโต้ตอนกลางคืน

“มิโตะนัตโตะ” เป็นอาหารหมักที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่นเป็นอาหารประจำเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิมีทฤษฎีต่าง ๆ เกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว...

อิบารากิ
ราเม็งโดเมนมิโต้
อิบารากิ ราเม็ง

ราเม็งโดเมนมิโต้

ราเม็งโดเมนมิโตะเป็นราเม็งท้องถิ่นจากเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ และเป็นราเม็งที่โทคุกาวะ มิตสึโยชิ (Mito Komon) ซึ่งกล่าวกันว่าได้กินราเม็งแรกในญี่ปุ่นลักษณะ...

อิบารากิ
เต้าหู้มิโซะราเม็ง
อิบารากิ ราเม็ง

เต้าหู้มิโซะราเม็ง

ราเม็งเต้าหู้มิโซะเป็นตัวแทนราเมนท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิทางตอนเหนือเต้าหู้หั่นฝอยและหัวหอมสีเขียวจำนวนมากใช้เป็นส่วนผสมและพร้อมกับซุปมิโซะที่นุ่มนวลมันก็ม...

อิบารากิ
ฟูน่าคันโรนี

ฟูน่าคันโรนี

อาหารท้องถิ่น “ฟูนา คันโรนิ” จากเมืองโคกะ จังหวัดอิบารากิ เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ดำเนินต่อไปมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และยังเป็นที่รักของชุมชนท้องถิ่นเมืองโคกะได้รั...

อิบารากิ
มูกะโงะโกะฮัง

มูกะโงะโกะฮัง

มันเป็นข้าวที่หุงจากมูกาโกะ“มูกะโกะ” เป็นดอกตูมขนาดเล็ก (ชิยูกะ) ที่ก่อตัวขึ้นที่โคนใบเช่นมันเทศญี่ปุ่น และมันเทศญี่ปุ่น (dioscorea) เป็นต้น และจังหวัดอิบารา...

อิบารากิ
อังโกะนาเบะ
อิบารากิ จานหม้อไฟ

อังโกะนาเบะ

เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ ว่ากันว่าฤดูคือช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิน้ำต่ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ก่อนว...

อิบารากิ
ชิชินาเบะ
อิบารากิ จานหม้อไฟ

ชิชินาเบะ

ดูเหมือนว่าเนื้อหมูป่าเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับคนญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโจมงมีช่วงเวลาที่ฉันเกลียดเนื้อสัตว์จากสัตว์สี่ขา และไม่กินมัน แต่ฉั...

อิบารากิ
เกาลัดย่าง

เกาลัดย่าง

จังหวัดอิบารากิมีแหล่งเพาะปลูกเกาลัดและปริมาณการผลิตอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น มีการกล่าวกันว่าการเพาะปลูกเริ่มขึ้นประมาณเมจิ 30 ในจังหวัดอิบารากิ และเมืองคาซามะ...