อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค เอฮิเมะ
ปลากระพงกับบะหมี่บาง
"ปลากระพงกับบะหมี่บาง" (鯛そうめん, Tai Somen) เป็นอาหารที่นำปลากระพงหนึ่งตัวเต็มๆ มาต้มปรุงรสทั้งตัว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเส้นโซเม็งที่ต้มสุก วางในจานใหญ่ และใ...
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
กุ้งเท็น (えび天, Ebi Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเขตโทโย ในจังหวัดเอฮิเมะ ที่นิยมทานกันตั้งแต่เมืองนิอิฮามะจนถึงคาวาโนะเอะ โดยใช้กุ้งขนาดเล็กที่จับจากทะเลฮิอุจ...
Fukumen
Fukumen (ふくめん, Fukumen) เป็นอาหารที่เชื่อกันว่าสืบทอดมาจากงานสำคัญในเขต Uwajima-han โดยวัตถุดิบหลักคือวุ้นเส้นที่ทำจากมันคอนยัค (Konnyaku) ซึ่งเจ้ามันนี้...
ปลาตะเพียนม้วน
ปลาตะเพียนม้วน (太刀魚巻, Tachiuomaki) เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองอุวะจิมะ ในจังหวัดเอฮิเมะ ซึ่งใช้ปลาสดในวงศ์ปลาตะเพียนที่จับได้จากทะเลท้องถิ่น ปลาชนิดนี้บางค...
Hakata no Shio Ramen
Hakata no Shio Ramen (伯方の塩ラーメン, ฮาคาตะ โนะ ชิโอะ ราเม็ง) เป็นราเม็งเกลือสูตรต้นตำรับจากแบรนด์ซันวะ ที่ใช้เกลือฮาคาตะเป็นส่วนผสมหลัก โดดเด่นด้วยรสชาติ...
โกโชชิกิโซเม็ง
โกโชชิกิโซเม็ง (五色そうめん, Goshiki Somen) เป็นหนึ่งในเมนูท้องถิ่นชื่อดังของเมืองมัตสึยามะที่มีมาตั้งแต่ยุคเอโดะ เส้นโซเม็งนั้นทำจากแป้งสาลีคุณภาพพิเศษ ...
Senzanki
Senzanki (せんざんき, Senzanki) เป็นอาหารพื้นเมืองในย่านเมืองอิมาบาริ ทางตะวันออกของจังหวัดเอฮิเมะ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับของ "ไก่คาราอาเกะ" เป็นการนำ...
Uwajima Tai Meshi
Uwajima Tai Meshi (宇和島鯛めし, Tai Meshi) เป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่รอบๆ เมือง Uwajima ในจังหวัดเอฮิเมะ ปกติเมื่อพูดถึง Tai Meshi เราอาจจะจินตนาการว่าเป็...
Imabari Yakitori
Imabari Yakitori (今治焼き鳥) is a unique style of yakitori, different from the traditional skewered and charcoal-grilled method. Instead of skewers, the ...
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว (焼豚玉子飯, Yakibuta Tamago Meshi) เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีข้าวสวยร้อนๆ พร้อมหมูย่างชาชูและไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุกโปะอยู่ด้านบน จากนั้นราดด้ว...
Jako Ten
Jako Ten (じゃこ天, Jako Ten) เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคนันโยในจังหวัดเอฮิเมะ ทำจากปลาตัวเล็กที่จับได้ในชายฝั่งของจังหวัด สับละเอียดทั้งตัวรวมถึงหนังและกระ...
โพโพ (Popo)
โพโพ (Popo) เป็นผลไม้จากตระกูลแอปเปิลน้อยที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ลักษณะภายนอกของผลไม้ชนิดนี้คล้ายกับผลอาเคบิ ส่วนเนื้อและเมล็ดมีความคล้ายคลึงกับผลพลับ ...
ยาวาตะฮามะ จัมปอน
Yawatahama Champon เป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นมานานแล้วในฐานะอาหารจิตวิญญาณของเมืองยาวาตะฮามะ จังหวัดเอฮิเมะเป็นเมืองท่าเรือในเมืองยาว...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![คิริตันโปะ]()
คิริตันโปะ
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ลิ้นวัวย่าง]()
ลิ้นวัวย่าง
มิยางิ / >จานเนื้อ -
![ข้าวหน้าไก่นาโกย่าโคชิน]()
ข้าวหน้าไก่นาโกย่าโคชิน
ไอจิ / >ดงบุริ -
![หอยฮิโองิ]()
หอยฮิโองิ
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![โอกายาม่า เดมิคัตสึด้ง]()
โอกายาม่า เดมิคัตสึด้ง
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
![ราเมงไต้หวัน]()
ราเมงไต้หวัน
ไอจิ / >ราเม็ง -
![ปูกล่องธูป]()
ปูกล่องธูป
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![เนื้อวัวอิมาริ]()
เนื้อวัวอิมาริ
จังหวัดซากะ / >จานเนื้อ
