อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฟุกุโอกะ
Umegae Mochi
Umegae Mochi (梅ヶ枝餅, Umegae Mochi) เป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองดะไซฟุ จังหวัดฟุกุโอกะ แป้งบางนุ่มที่ถูกย่างจนกรอบด้านนอก ข้างในบรรจุด้วยถั่วแดงอาซูกิจากโทคาจิท...
Hakata Wagyu
Hakata Wagyu (博多和牛) เป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นชั้นเลิศจากเกษตรกรที่จดทะเบียนเป็นผู้ผลิต Hakata Wagyu โดยเลี้ยงอย่างพิถีพิถันนานประมาณ 20 เดือนกับลูกวัวที่มาจากแ...
Unagi Seiro Mushi
Unagi Seiro Mushi (柳川うなぎのセイロ蒸し, Unagi Seiro Mushi) เป็นอาหารขึ้นชื่อในเมืองยานากาวะ ผสมผสานบรรยากาศริมแม่น้ำอันมีเสน่ห์และอาหารที่อร่อยล้ำ ในจังหว...
โมจิโกะ ยากิคาเร
โมจิโกะ ยากิคาเร (門司港焼きカレー, Mojiko Yaki Curry) เป็นเมนูที่นำข้าวสุกท็อปด้วยแกงกะหรี่ ชีส และไข่ แล้วนำไปอบในเตา ร้านต่างๆ จะมีรสชาติ หน้าตา และส่วนผส...
หอยนางรมฮิตสึบุบุเซ็นไค
หอยนางรมฮิตสึบุบุเซ็นไค (豊前海一粒かき) ได้รับการตั้งชื่อมาจากกระบวนการผลิตที่ใช้ความพิถีพิถัน ขัดเงาเปลือกทีละตัวและส่งออกในรูปเปลือกทั้งชิ้น หอยชนิดนี้เติ...
Buzen Hon-Gani (豊前本ガニ)
Buzen Hon-Gani (豊前本ガニ) เป็นปูสูตรพิเศษที่เกิดและโตในทะเล Buzen ซึ่งมีพื้นที่โคลนเลนขนาดใหญ่อันอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากความแตกต่างของน้ำขึ้นน้ำลงที่มาก ทะเล...
Yahata Gyoza
Yahata Gyoza (八幡ぎょうざ, Yahata gyoza) มีความเป็นมาจากกลุ่มแรงงานในโรงงานเหล็กรัฐบาล Yahata ที่ต้องการอาหารที่ทั้งราคาประหยัดและให้พลังงานสูงสำหรับการทำงา...
ไก่ย่างเสียบไม้ (Yakitori)
หากคุณเดินย่ำในเมืองยามค่ำคืนที่ฟุกุโอกะหรือฮากาตะ คุณจะพบกับร้านขายไก่ย่างเสียบไม้ (Yakitori) อยู่ทุกหนแห่ง โดยเมืองฟุกุโอกะมีจำนวนร้านไก่ย่างเสียบไม้ต่อประ...
Hakata Zoni
Hakata Zoni (博多雑煮, Hakata zoni) เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงปีใหม่ และเป็นที่นิยมในเขตฮาคาตะของเมืองฟุกุโอกะ จุดเด่นของฮาคาตะโซนิคือการใช้ซุปดาชิที่ทำจาก...
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi) ถือเป็นกุ้งหายากที่โด่งดัง ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น หัวของกุ้งแผ่กว้างคล้ายพัดตามชื่อของมัน แม้รูปลักษณ์ที่บางและแบนอาจทำให้ดูเหมือนเนื...
Hakasa Mentaiko
Hakasa Mentaiko (博多明太子) เป็นของฝากขึ้นชื่อของฟุกุโอกะ ทำจากไข่ปลาพอลลัคหรือสเกตตอลดาราที่นำมาหมักด้วยพริก เกลือ งา และกระเทียมจนได้รสชาติที่กลมกล่อมและห...
Okyuto
Okyuto (おきゅうと, Okyuto) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดฟุกุโอกะ และเป็นที่รู้จักกันดีในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะเมนูอาหารเช้ายอดนิยมที่คนฟุกุโอก...
คุรูเมะ ราเมน
คุรูเมะ ราเมน (久留米ラーメン) คือราเมนทงคตสึที่เป็นเอกลักษณ์ของคิวชู โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีขาวข้นที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูเป็นเวลานาน และเส้นราเมนแบบตรงที่เข...
หม้อไฟโมทสึ
หม้อไฟโมทสึ (もつ鍋) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของฟุกุโอกะ มีจุดเริ่มต้นมาจากการใช้หม้ออลูมิเนียมในการตุ๋นเครื่องในสัตว์ (โฮรุมง) และต้นหอมญี่ปุ่นในน้ำ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Shijimi Tsukudani]()
Shijimi Tsukudani
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![มะม่วงมิยาโกะจิมะ]()
มะม่วงมิยาโกะจิมะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ]()
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
โทยามะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
![ミミガー (Mimiga)]()
ミミガー (Mimiga)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ซาบะซูชิ]()
ซาบะซูชิ
ไซตามะ / >ซูชิ -
![ฟุนังโกกุอิ]()
ฟุนังโกกุอิ
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![แกงกะหรี่คุโค]()
แกงกะหรี่คุโค
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อิบุกิโซบะ]()
อิบุกิโซบะ
ชิกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
