โออิวะโซเม็ง

เกี่ยวกับ โออิวะโซเม็ง

โออิวะโซเม็งมีมาตั้งแต่สมัยมุโรมาจิ และดูเหมือนว่าในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าชั้นเลิศและสามารถรับประทานได้เฉพาะในราชสำนักและวัดเท่านั้น
ว่ากันว่าประวัติศาสตร์เริ่มต้นขึ้นเมื่อพระสงฆ์และทหารได้ทานโซเม็งที่ถูกทำให้แห้งและพกพาได้ง่ายที่วัดนิสเซคิจิบนภูเขาไฟฟูจิโออิวะ
ปัจจุบันมีร้านทั้งหมด 3 ร้านในบริเวณเฮียะคุดันซากะที่มีโซเม็ง และแต่ละร้านก็มีความสนใจเกี่ยวกับบะหมี่และดาชิ
ลักษณะเฉพาะของโออิวะโซเมนคือ ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทิ้งไว้นานถึง 3 ปี และสัมผัสกับน้ำเย็นของโออิวะ มีความยืดหยุ่นสูง แม้จะจุ่มลงในน้ำซุปแม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกัน แต่แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเสิร์ฟพร้อมกับปลาแม่น้ำ, อาหารผักป่า, ขนมญี่ปุ่น
แนะนำให้ลองชิมโออิวะโซเม็งที่กล่าวกันว่าเป็นประเพณีฤดูร้อนของโทยามะพร้อมกับเพลิดเพลินกับความแตกต่างของแต่ละร้านค่ะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว