ยากิโทริ/เสียบไม้ - อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ฮอกไกโด

ฮอกไกโด ยากิโทริ/เสียบไม้

Muroran Yakitori

Muroran Yakitori (室蘭やきとり, Muroran yakitori) เป็นเมนูยากิโทริที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมุโระรันในฮอกไกโด แม้ว่าจะเรียกว่ายากิโทริ แต่แท้จริงแล้วไม่ได้ใช้เนื้อไก่ แต่เป็นเนื้อ...

ฮอกไกโด

ฮอกไกโด ยากิโทริ/เสียบไม้

Bibai Yakitori

Bibai Yakitori (美唄やきとり, Bibai yakitori) เป็นอาหารจิตวิญญาณที่แท้จริงของเมืองบิบะอิ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัปโปโรและเมืองอาซาฮิคาวะ บริเวณทางตะวันตกของเมืองเป็นที่ราบในเข...

อิบารากิ

อิบารากิ ยากิโทริ/เสียบไม้

ไก่ย่างโอกุคุจิชาโมะ

ไก่โอกุคุจิชาโมะ (奥久慈しゃも) เป็นไก่ที่เลี้ยงในพื้นที่ภูเขาที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ทางตอนเหนือของจังหวัดอิบารากิในบริเวณโอกุคุจิ ไก่พันธุ์ชาโมะ ซึ่งในภาษาญี่ปุ่...

มิยาซากิ

มิยาซากิ ยากิโทริ/เสียบไม้

ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ

ไก่ท้องถิ่นของจังหวัดมิยาซากิที่เรียกว่า "มิยาซากิ จิโตะโกะ (Miyazaki Jitokko)" เป็นวัตถุดิบหลักของจานไก่อบถ่านที่ถือเป็นอาหารประจำถิ่นของมิยาซากิ เนื้อไก่มีความนุ่มแต่ยังให้...

เอฮิเมะ

เอฮิเมะ ยากิโทริ/เสียบไม้

Imabari Yakitori

Imabari Yakitori (今治焼き鳥) is a unique style of yakitori, different from the traditional skewered and charcoal-grilled method. Instead of skewers, the meat is pressed and ...

จังหวัดคางาวะ

จังหวัดคางาวะ ยากิโทริ/เสียบไม้

ไก่ติดกระดูก

ไก่ติดกระดูก (骨付鳥, Honetsukidori) เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของเมืองมารุคาเมะ ในจังหวัดคางาวะ โดยเป็นการนำสะโพกไก่ติดกระดูกมาย่างแบบดั้งเดิมจนหอมอร่อย สูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 195...

โทคุชิมะ

โทคุชิมะ ยากิโทริ/เสียบไม้

Deko Mawashi

Deko Mawashi (でこまわし) is a type of miso-dengaku, featuring local ingredients such as potatoes, buckwheat dumplings, tofu, and konjac skewered together, lightly grilled, then...

ชิบะ

ชิบะ ยากิโทริ/เสียบไม้

Sen (ชื่อเดิม "Tori Komachi")

Sen (千, Tori Komachi เดิม) เป็นร้านอาหารในเมือง Yachiyo จังหวัด Chiba ที่เป็นที่รู้จักในเรื่องของเมนูเสียบไม้ย่างที่มีความหลากหลายและคุณภาพสูงที่น่าอิ่มเอมใจ โดยเฉพาะ "สึคุเนะ"...

ฟุกุโอกะ

ฟุกุโอกะ ยากิโทริ/เสียบไม้