อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค นางาซากิ
ทางเข้าเซ็นไซ
ต้นกำเนิดย้อนกลับไปสู่ยุคเรือเก่า และดูเหมือนว่าเป็นการแสดงออกถึงแรงงานในการเดินทางอันยาวนานและความสุขในการกลับสู่บ้านที่ครอบครัวรออยู่ในเวลานั้นน้ำตาลซึ่งเป...
สตูเนื้อวัวกองทัพเรือ
เป็นเมนูที่เกี่ยวข้องกับกองทัพเรือที่โทโงะ เฮฮาจิโระ ผู้ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้บัญชาการคนที่ 7 ของซาเซโบะ ชินจูฟุ ได้ตกหลุมรักขณะศึกษาอยู่ที่ประเทศอังกฤษในซาเซโบะ...
อุนเซ็นจิโงกุ ออนเซน ทามาโกะ
ไข่นึ่งในเรือกลไฟเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีโดยใช้ไอน้ำของ Unzen Jigoku ซึ่งมีกลิ่นกำมะถันและขนนกสีขาว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในน้ำพุร้อนและเป็นที่ขาดไม่...
อาหารย่างหิน
มันเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีหินพิเศษที่เรียกว่า porphyry ควอทซ์ถูกให้ความร้อนและอาหารทะเลสดจะถูกย่างด้านบนของมันว่ากันว่าเดิมเริ่มขึ้นเมื่อชาวประมงท้องถิ่นย่างแ...
ยูเซินเป
ของที่ระลึกจากอุนเซ็นคือเซ็นเปน้ำร้อนยูเซ็นเป (Yusenpei) เป็นขนมหวานกรอบคล้ายเวเฟอร์เล็กน้อยที่ทำโดยการเติมน้ำร้อนลงในแป้ง น้ำตาล ไข่ และโซดาปราสาทชิมาบาระ (...
คังโกโรโมจิ
คังโคโระโมจิเป็นเมนูขึ้นชื่อของหมู่เกาะโกโตะในจังหวัดนางาซากิ“คังโคโระ” เป็นภาษาถิ่นของภูมิภาคโกโตะที่มันฝรั่งหวานหั่นบาง ๆ และตากแดดคังโคโระ โมจิ ทำโดยการผส...
แคปโป
“คัตตโป” เป็นมิโซะยากิของไก่ฟุกุ ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ถูกสืบทอดมาจากคามิโกะโตะมาตั้งแต่สมัยโบราณหลังจากตัดท้องของปลาปักเป้ากล่องเป็นชิ้นกลมและรักษาอวัยวะภ...
ชามหอยเม่นอิกิ
เกาะอิกิ (Iki Island) เป็นเกาะที่ห่างไกลในจังหวัดนางาซากิ มีเสน่ห์ในเรื่องธรรมชาติที่ยังไม่ถูกทำลาย แต่หอยเม่นทะเลเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ และมีผู้คนมากมายจากนอก...
โซเมนยืดมือชิมาบาระ
โซเมนที่ยืดมือของ Shimabara แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวโซเมนที่ทำด้วยเครื่องในกระบวนการผลิตและโดยการชราอย่างรอบคอบเมื่อเวลาผ่านไปมันเป็นเรื่องยากที่จะต้มและยืดแน่นแ...
สึชิมะ ทงจัง
มันเป็นจานที่เนื้อหมูแช่ในซอสถั่วเหลืองมิโซะ ฯลฯ ย่างด้วยผักเช่นกะหล่ำปลีและถั่วงอก ฯลฯ และมีการกล่าวกันว่ารากถูกแพร่กระจายโดยชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นใ...
โซบะ ไทชู
“Taishu soba” เป็นพันธุ์ที่ใกล้เคียงกับสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่นครั้งแรกจากทวีปในช่วงปลายยุคโจมง และมีลักษณะคล้ายกับโซบะดั้งเดิมท...
เปิดเค้กม้วนพอร์ต
“ซาเซโบะโอเพ่นพอร์ทโรลเค้ก” เป็นขนมยอดนิยมของ “Sasebo ☆ Star Product” ที่พัฒนาขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษใหม่ที่เป็นตัวแทนของซาเซโบะ เป...