บทความใหม่
เบอร์เกอร์ฮิคาวะโกะ-เอ็น
“เบอร์เกอร์ฮิคาวาโกเอ็น” เป็นเบอร์เกอร์ท้องถิ่นที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ที่จุดนัดพบของอิซุโมะ, จุดพักรถยูโนคาวะข้าวสาลีและยีสต์ธรรมชาติที่ใช้สำหรับขนมปังรูปหัวใจน่ารักขนมพายเนื้...
ซูชินึ่ง
“ซูชินึ่ง” เป็นอาหารขึ้นชื่อของมัตสึเอะและมันเป็นซูชิอุ่นที่ทำโดยการใส่ส่วนผสมลงบนข้าวและน้ำส้มสายชูและนึ่งข้าวที่ใส่น้ำส้มสายชูผสมกับหน่อไม้และเห็ดชิตาเกะแล้วนำไปนึ่งกับเซโร่โด...
เก็นจิโรล
เก็นจิมากิ (Genji-maki) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำโดยการห่อถั่วแดงห่อด้วยแป้งแป้งหนา 1.5 เซนติเมตร และกล่าวกันว่าถูกคิดค้นขึ้นโดยขนมสึวาโนะในช่วงปลายสมัยเอโดะ และตั้งชื่อตามเพลง “เรื่อ...
หม้อไฟมงค์ฟิช
ฮามาดะ จังหวัดชิมาเนะ เป็นแหล่งผลิตปลามงค์ฟิชที่จับได้สูงเป็นอันดับ 2 ของญี่ปุ่นเนื้อขาวนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเนื่องจากปลามงค์ทั้งตัวสามารถรับประทานได้ จึงเรียกว่า “เครื...
ข้าวอูซึเมะ
“ข้าวอุสุเมะ” เป็นอาหารดั้งเดิมของภูมิภาคอิวามิ จังหวัดชิมาเนะ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการปิดส่วนผสมด้วยข้าวเต้าหู้ คามาโบโกะ แครอท เห็ดหอม ฯลฯ ถูกซ่อนไว้ และซุปซูชิและวาซาบิเป็นสำ...
หอยน้ำจืด
ชิจิมิ (Shijimi) ถือว่าเป็นหนึ่งใน"ชินจิทะเลสาบชินจิ” และเมนูทั่วไปที่ใช้หอยเป็นซุปชิจิมิ ซึ่งมักจะทำในโรงแรมและบ้านพักเนื่องจากทะเลสาบชินจิเป็นทะเลสาบน้ำกร่อย หอยทะเลที่อาศัยอย...
ชาโบเตโบเต
ชาโบเทโบเตะ (Botebote tea) เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของมัตสึเอะในจังหวัดชิมาเนะ โดยนำบังฉะมาตีด้วยปัดชาและรับประทานโดยการเติมโอคาวะ ถั่วต้ม โคยะโดฟุสับ และผักดองกล่าวกันว่าชื่อ...
อากาเซ็น
“อะกะเท็น” ซึ่งเป็นอาหารจิตวิญญาณของเมืองฮามาดะและกลายเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดชิมาเนะได้รับการพัฒนาในช่วงหลังสงครามขาดแคลนอาหารเป็นคามาโบโกะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีหน้าตัดสี...
ชิมาเนะ วากิว
“ชิมาเนะวากิว” เป็นเนื้อวัวสีดำของญี่ปุ่นที่อ้วนในจังหวัดชิมาเนะ โดดเด่นด้วยเนื้อหินอ่อนและรสชาติเข้มข้นพวกเขามีบุคลิกที่อ่อนโยนง่ายต่อการเก็บและมีสีสันสดใสและความร่ำรวยลึก2547 ...
อิโมนี
ในสึวาโนะ ในฤดูใบไม้ร่วงมีวลี “ฤดูอิโมะนิ” เต้นรอบเมืองวัตถุดิบหลักของอิโมนิคือปลาไทและเผือกขนาดเล็ก และเผือกที่ทำจากเถ้าภูเขาไฟในบริเวณที่เรียกว่าซาซายามะในอาโอโนะซันเร (Aonosa...
อิซุโมะ เซนไซ
นี่คือเหตุผลที่ว่ากันว่าบ้านเกิดของเซ็นไซ แต่อิซุโมะซึ่งเป็นที่ตั้งของอิซุโมะไทฉะ เป็นสถานที่ที่เทพเจ้าแปดล้านองค์จากทั่วประเทศมารวมตัวกันในเดือนตุลาคมของปฏิทินจันทรคติ (คามิอาร...
อิซุโมะโซบะ
อิซุโมะโซบะเป็นวัฒนธรรมการกินที่แสดงถึงภูมิภาคอิซุโมะลักษณะอย่างหนึ่งก็คือ มันดูมืดเมื่อเทียบกับโซบะทั่วไป โดยปกติเมื่อทำแป้งบัควีทผลไม้บัควีทปอกเปลือกจะจำแนกจากแป้งแรกเป็นแป้ง...