อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า
อิราบุจิรุ (Irabu jiru)
อิราบุ (Irabu) หมายถึง "งูทะเลเอราบุ (Erabu sea snake)" และอิราบุจิรุ (Irabu jiru) เป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาวาที่ทำจากงูทะเลชนิดนี้ หลังจากจับงูทะเลอิราบ...
チラガー (Chiragaa)
ชิราอย่าง (Chiragaa) คือหนึ่งในเมนูอาหารพื้นเมืองของจังหวัดโอกินาวะซึ่งเต็มไปด้วยเมนูที่ทำจากเนื้อหมูเป็นหลัก คำว่า "ชิราอย่าง” ในภาษาถิ่นโอกินาวะ หมายถึง ...
ซาตาอันดากี
ซาตาอันดากี (サーターアンダーギー) เป็นขนมทอดพื้นบ้านดั้งเดิมของจังหวัดโอกินาวาในญี่ปุ่น ในภาษาถิ่นของโอกินาวา คำว่า "ซาตา" หมายถึงน้ำตาล, "อันดา" หมายถึงน...
ปลาเมบาอิ
ปลาเมบาอิ (ミーバイ, Mebai) เป็นคำในภาษาถิ่นโอกินาวะที่ใช้เรียกปลากลุ่มฮาตะ (Grouper) ผิวภายนอกของปลามีสัมผัสเหมือนเจลาตินที่นุ่ม และเนื้อที่มีความมันเพีย...
Tannafa Kuru
Tannafa Kuru (タンナファクルー, Tannafa kuru) เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของโอกินาว่าที่คิดค้นโดยคุณ Jiro Tamanaha (玉那覇二郎, Tannafa Jiru) ในปีเมจิที่ 20 ณ เมือง...
โนมันจู
โนมันจู (のまんじゅう) เป็นขนมมันจูที่โดดเด่นด้วยเปลือกสีขาวและตัวอักษร "の" สีแดงที่เขียนด้วยสีผสมอาหาร อักษร "の" สื่อถึงความโชคดีและมักถูกใช้เป็นของมงคลใน...
มูจิ (Muuchii)
วันที่ 8 เดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติในโอกินาว่าถือเป็น "วันมูจิ" ซึ่งเป็นเทศกาลตามประเพณีเพื่อขจัดสิ่งชั่วร้ายและอธิษฐานเพื่อสุขภาพของเด็กๆ มูจิ (鬼餅, Muuc...
โปโป (Po-Po)
โปโป (ポーポー, Po-Po) เป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดโอกินาว่า ที่ทำโดยการละลายแป้งสาลีกับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปทอดบนกระทะแบน จากนั้นทาน้ำมันวางิ หรือมิโส...
Chinsuko
Chinsuko (ちんすこう) เป็นขนมอบที่ทำจากแป้งสาลี, น้ำมันหมู และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลัก ขนมนี้มีรากฐานมาจากของหวานชั้นสูงที่เคยเสิร์ฟในราชสำนักของราชวงศ์ริวกิ...
ยาเอะยามะโซบะ
ยาเอะยามะโซบะ (八重山そば, Yaeyama soba) เป็นอาหารพื้นเมืองของเขตยาเอะยามะซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของญี่ปุ่น รวมถึงบริเวณเกาะอิชิกากิและเกาะทาเคโทมิ เส้นโซบะ...
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว)
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว) คืออาหารหมักดองดั้งเดิมของโอกินาว่า ซึ่งมีต้นกำเนิดจาก "ฟู่หยู" ที่ถ่ายทอดจากประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ริวกิว และพัฒนาเป็นเอกลักษณ์ของโอกินา...
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ta...
ミミガー (Mimiga)
ミミガー (Mimiga) คืออาหารพื้นเมืองของจังหวัดโอกินาวา ทำมาจากหูของหมูซึ่งเป็นของกินขึ้นชื่อเรื่องสัมผัสกรุบกรอบแบบเฉพาะตัว "ミミガー" ในภาษาถิ่นของโอกินาวาหม...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Ruibe]()
Ruibe
ฮอกไกโด / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”]()
Towada Lake Highland Pork “Momo Buta”
อาคิตะ / >จานเนื้อ -
![ไคโมจิ]()
ไคโมจิ
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ryukyu]()
Ryukyu
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ข้าวไก่ปรุงสุกในรูปทรงโอนิกิริ]()
ข้าวไก่ปรุงสุกในรูปทรงโอนิกิริ
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Gokase Yamame]()
Gokase Yamame
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![มาคิซูชิแบบฟูโตะ]()
มาคิซูชิแบบฟูโตะ
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba]()
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
