อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กิฟุ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาประยุกต์เป็นเครื่องใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพา...
ขนมปลาอายุ
ขนมปลาอายุ (鮎菓子, Ayu Kashi) เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกิฟุที่ใช้แป้งเค้กคัสเตลล่าเนื้อนุ่มห่อไส้โมจิหนึบเหนียว จำลองรูปร่างของปลาอายุที่แหวกว่ายในแม่น้ำนาก...
ขนมคุริคินโตง
ขนมคุริคินโตง (栗きんとん, Kurikinton) เป็นขนมพื้นบ้านดั้งเดิมของภูมิภาคมิโนในจังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ทำจากเกาลัดและน้ำตาลเล็กน้อย ผสมอย่างพิถีพิถันและปั้น...
Kusa Mochi
Kusa Mochi (草餅, คุสะโมจิ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในเมืองคาอิซึ แป้งโมจิที่ใช้ใบโยโมกิธรรมชาติ มีกลิ่นหอมสดชื่นของโยโมกิอย่างชัดเจน เนื้อโมจิ...
Misogi Dango
Misogi Dango (みそぎ団子, Misogi dango) เป็นขนมพื้นเมืองของเมืองฮาชิมะ ทำจากเนื้อแป้งข้าวเจ้าที่บรรจุไส้ถั่วแดงกวนเนียนนุ่ม ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วเสียบไม้สองลู...
มิสึมันจู (Mizu Manju)
เมืองโอกากิถูกขนานนามว่า "เมืองแห่งสายน้ำ" ตั้งแต่โบราณ เพราะมีน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยน้ำชื่อดังนี้เอง มิสึมันจู (水まんじゅう, Mizu Manju) ของหวานปร...
ไก่ย่างเคย์จัง
ไก่ย่างเคย์จัง (鶏ちゃん, Keichan) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในพื้นที่โอกุมิโนะ จังหวัดกิฟุ (เมืองกุโจ เมืองเกโระและทางตอนใต้ของเมืองทากายามะ) แรกเริ...
Mitarashi Dango
Mitarashi Dango (みたらし団子) เป็นขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในจังหวัดกิฟุ ประกอบด้วยลูกชิ้นข้าวปั้นเสียบไม้ราดด้วยซอสหวานที่ทำจากน้ำตาลและโชย...
Hoba Sushi
Hoba Sushi (朴葉寿司) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกิฟุที่ใช้ข้าวซูชิพันในใบฮอบะที่มีกลิ่นหอมใบไม้อันเป็นเอกลักษณ์ ใบฮอบะขึ้นชื่อว่ามีคุณสมบัติช่วยฆ่าเชื้อโรค...
โกเฮโมจิ
โกเฮโมจิ (五平もち) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกิฟุและนากาโนะมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวเจ้านึ่งจะถูกบดเบาๆ ให้เหลือเป็นเมล็ดข้าวเ...
Hida Soba
Hida Soba (飛騨そば, Hida soba) is a specialty of Hida-Takayama, a region in Gifu Prefecture known for its clear snowmelt water from the mountains, fresh air...
ปลาย่างเกลือ
จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่...
ข้าวหน้ามะเขือเทศ
ข้าวหน้ามะเขือเทศ (トマト丼, Tomato Don) เป็นเมนูอาหารท้องถิ่นในรูปแบบใหม่ที่เกิดขึ้นในเมืองน้ำพุร้อนชื่อดังของจังหวัดกิฟุอย่าง "เกโระออนเซ็น" โดยมีการนำวัตถ...
Kakamigahara Kimchi
Kakamigahara Kimchi (各務原キムチ) is a specialty of Kakamigahara, made with the city's renowned carrots and pine nuts, a special product of Chuncheon, Korea...
ราเม็งฮิดะทาคายามะ
ราเม็งฮิดะทาคายามะ (飛騨高山ラーメン) เป็นราเม็งที่นิยมรับประทานในเมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุ ซุปของเมนูนี้มีพื้นฐานจากกระดูกไก่และปรุงรสด้วยโชยุรสละมุน ส่วนเส...
สเต็กผักดอง
สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ แต่ในฮิดะ ทาคายามะ ผักดองจะถูกนำมาย่างแ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![แกงเคนจิน]()
แกงเคนจิน
โทจิงิ / >จานหม้อไฟ -
![เมนูปลาคัตสึโอะ]()
เมนูปลาคัตสึโอะ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Noppei Udon (のっぺいうどん)]()
Noppei Udon (のっぺいうどん)
ชิกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ข้าวเห็ดไมทาเกะ]()
ข้าวเห็ดไมทาเกะ
จังหวัดชิมาเนะ / >ดงบุริ -
![Sanbai Mochi]()
Sanbai Mochi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไทชาบุ (Tai Shabu)]()
ไทชาบุ (Tai Shabu)
ชิบะ / >จานหม้อไฟ -
![Misaki Don]()
Misaki Don
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)]()
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
