การจัดอันดับการเข้าชม
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Takasago) ซึ่งเป็นปลาป...
Soki Soba
Soki Soba (ソーキそば) คืออาหารประจำถิ่นของจังหวัดโอกินาวา ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทของโอกินาวะโซบะ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่การนำซี่โครงหมู (Spareribs) มาตุ๋นจนได้รสหวานเค็มอย่างกลมกล่อม...
ยากินิกุไก่มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ แบรนด์ระดับโลก “เนื้อมัตสึซากะ” มีชื่อเสียง แต่ “ไก่ยากินิคุ” ซึ่งราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อมัตสึซากะ เป็นที่คุ้นเคยกับคนทั่วไป กลายเป็นที่รู้จ...
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในฤดูหนาว โดย "คาสุเบะ" ในภาษาถิ่นของฮอกไกโดหมายถึง "ปลากระเบน" โครงกระดูกของปลาตระกูลนี้มีล...
หม้อโซซูรี
อาหารท้องถิ่น “โซซูรินาเบะ” ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณในเมืองสึยามะ จังหวัดโอคายามะ เป็นอาหารจานร้อนที่โดดเด่นด้วย “เนื้อโซซูริ” ซึ่งใช้ในการขูดเนื้อรอบ ๆ กระดูกออกเนื้...
โกเฮโมจิ
โกเฮโมจิ (五平もち) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกิฟุและนากาโนะมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวเจ้านึ่งจะถูกบดเบาๆ ให้เหลือเป็นเมล็ดข้าวเล็กน้อย แล้วนำมาปั้น...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) เริ่มต้นปลูกครั้งแรกในยุคเอโดะที่เมืองอุสึกิ และปัจจุบันปลูกมากที่สุดในเมืองอุสึกิ, ทาเคตะ และบุนโกโออิตะ โดยมากกว่า 95% ของผลผลิตทั้งหมดมาจากจังหวัดโออิ...
ปลาหมึกโยบุโกะสดจัด
ปลาหมึกโยบุโกะสดจัด (呼子いかの活きづくり, Yobuko Ika no Ikizukuri) เป็นเมนูชื่อดังของเมืองโยบุโกะในจังหวัดซากะ ซึ่งยังคู่กับตลาดเช้าโยบุโกะอีกด้วย ปลาหมึกกระบอกและปลาหมึกหอมจ...
ปูมะพร้าว
ปูมะพร้าว (ヤシガニ, Yashigani) เป็นปูบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่ในบางพื้นที่ของโอกินาว่า โดยเฉพาะรอบๆ เกาะมิยาโกะ รูปร่างของมันโดดเด่น และมีกรงเล็บที่แข็งแรงมาก...
โอรันดะยากิ
โอรันดะยากิ (オランダ焼き, Oranda-yaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองยุซาวะ จังหวัดอะคิตะ ลักษณะภายนอกอาจดูคล้ายกับขนมโอบังยากิหรืออิมากาวะยากิ แต่ความพิเศษอยู่ที่ไส้...
ข้าวเหนียวฮิรุเซ็นโอโควะ
ข้าวเหนียวฮิรุเซ็นโอโควะ (蒜山おこわ) เป็นอาหารพื้นเมืองของเขตฮิรุเซ็น เมืองมานิวะตอนเหนือ จังหวัดโอกายามะ ที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลหรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ อาหารจานนี้ริเริ่มขึ้นในช่วง...
Gyoda Fry
Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda furai) is a regional specialty originating from Gyoda City in Saitama Prefecture. This dish, similar to okonomiyaki, is made by dissolving flour in ...
อาหารปลาหมึกหิ่งห้อย
ปลาหมึกหิ่งห้อยอาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ประมาณเดือนมีนาคมจะมารวมตัวกันตามชายฝั่งอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะตกเป็นระยะเวลาที่กำหนดในแต่ละปีเท่านั้น ปลาหมึกหิ่งห้อยที่เรืองแสงสีฟ้าแล...
Anago Meshi
Anago Meshi (あなごめし, Anago Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดฮิโรชิม่า โดยมีต้นกำเนิดในเขตมิยาจิมะ ตั้งแต่สมัยปีเมจิที่ 34 (ค.ศ. 1901) อาหารจานนี้เริ่มต้นจากการจำหน...
Yanakawa Nabe
Yanakawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) เป็นอาหารประเภทหม้อไฟที่กำเนิดขึ้นในยุคเอโดะ โดยใช้ปลาโดโจเป็นส่วนผสมหลัก แตกต่างจาก Dojo Nabe (どぜう鍋) ซึ่งเป็นหม้อไฟปลาโดโจแบบดั้งเด...
Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ) belongs to the hermit crab family and is a type of king crab. Its peak season is from summer to autumn. With thick, plump legs filled with rich, flavorf...
Himi Udon
Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) เป็นอาหารพื้นบ้านจากเมืองฮิมิ จังหวัดโทยามะ ซึ่งได้รับการยกย่องเป็นหนึ่งใน "สามอุด้งชั้นนำแห่งญี่ปุ่น" ร่วมกับ Sanuki Udon (讃岐うどん) และ Ina...
Zangi
Zangi (ザンギ) เป็นอาหารไก่ทอดยอดนิยมในฮอกไกโด โดยจะหมักเนื้อไก่ในซอสที่ผสมด้วยขิง ซีอิ๊ว และกระเทียมก่อนนำไปทอด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าคาราอาเกะแบบทั่วไป และยังเข้ากันได้ด...
แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ
แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ (แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ) เป็นอาหารพื้นบ้านที่เติมสีสันให้ฤดูใบไม้ผลิในภูมิภาคโชไน จังหวัดยามากาตะ ด้วยซุปมิโซะที่มีหน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลัก ไผ่โมโซนำเข้ามาจากจ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลามามาคาริดองน้ำส้ม]()
ปลามามาคาริดองน้ำส้ม
จ. โอกายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![อาหารคันเท็น]()
อาหารคันเท็น
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![มันเผือกไซตามะ]()
มันเผือกไซตามะ
ไซตามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Koshu Wine Beef]()
Koshu Wine Beef
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ -
![อิยะโซบะ]()
อิยะโซบะ
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![イカニンジン (Ika Ninjin)]()
イカニンジン (Ika Ninjin)
ฟุกุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โอบามะจัมปง (Obama Champon)]()
โอบามะจัมปง (Obama Champon)
นางาซากิ / >ราเม็ง -
![เซกากุโมจิ (性学もち)]()
เซกากุโมจิ (性学もち)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
