การจัดอันดับการเข้าชม
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Takasago) ซึ่งเป็นปลาป...
ซูซุรินาเบะ
ซูซุรินาเบะ (そずり鍋, ซูซุรินาเบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในเมืองสึยะมะ จังหวัดโอกายามะ ความโดดเด่นของซูซุรินาเบะคือการใช้ "ซูซุรินิกุ" ซึ่งเป็นเนื้อที่เลาะอ...
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในฤดูหนาว โดย "คาสุเบะ" ในภาษาถิ่นของฮอกไกโดหมายถึง "ปลากระเบน" โครงกระดูกของปลาตระกูลนี้มีล...
ไก่ย่างสไตล์มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงเมืองมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ หลายคนคงนึกถึงเนื้อวัวมัตสึซากะ ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อชื่อดังระดับโลก แต่ก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวบ้าน นั่...
Kamatama Udon
Kamatama Udon (釜玉うどん, Kamatama udon) เป็นหนึ่งในเมนูของ Sanuki Udon ที่นำเส้นอุด้งลวกสด ๆ ตรงจากหม้อร้อน ๆ มาผสมกับไข่สด จากนั้นเติมโชยุหรือซุปเพื่อปรุงรสก่อนรับประทาน เส้น...
Harako Rice
Harako Rice (はらこ飯, Harako Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองประจำฤดูใบไม้ร่วงของเมืองวะทะริ จังหวัดมิยากิ ประกอบด้วยข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจากแซลมอน โรยหน้าด้วยเนื้อแซลมอนสดแบบ...
Gyoda Fry
Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda furai) is a regional specialty originating from Gyoda City in Saitama Prefecture. This dish, similar to okonomiyaki, is made by dissolving flour in ...
奈良ซึเกะ (Nara Zuke)
奈良ซึเกะ (Nara Zuke) เป็นอาหารหมักดองแบบดั้งเดิมที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองนารา เมืองหลวงเก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ตั้งแต่ยุคเฮโจเคียว โดยเริ่มต้นจากการเป็นอาหารเก็บรักษาในอดีต จุดเด...
ราเม็งฮาจิโอจิ
ราเม็งฮาจิโอจิ (八王子ラーメン, Hachioji ramen) คือราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของย่านฮาจิโอจิในโตเกียว แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับมีเสน่ห์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว เอกลักษณ์ของราเม็งน...
Hakasa Mentaiko
Hakasa Mentaiko (博多明太子) เป็นของฝากขึ้นชื่อของฟุกุโอกะ ทำจากไข่ปลาพอลลัคหรือสเกตตอลดาราที่นำมาหมักด้วยพริก เกลือ งา และกระเทียมจนได้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมอร่อย ให้รสหวานเ...
โกเคะโฮ
โกเคะโฮ (五家宝, Gokabo) เป็นขนมพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมของถั่วคั่วคล้ายกับกลิ่นของขนมแบบดั้งเดิมที่ทำให้คิดถึงอดีต โกเคะโฮควบคู่กับเซนเบจากโซกะและขนมมันหวานจากคาวาโกเอะ ได้รับการเ...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) เริ่มต้นปลูกครั้งแรกในยุคเอโดะที่เมืองอุสึกิ และปัจจุบันปลูกมากที่สุดในเมืองอุสึกิ, ทาเคตะ และบุนโกโออิตะ โดยมากกว่า 95% ของผลผลิตทั้งหมดมาจากจังหวัดโออิ...
โอรันดะยากิ
โอรันดะยากิ (オランダ焼き, Oranda-yaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองยุซาวะ จังหวัดอะคิตะ ลักษณะภายนอกอาจดูคล้ายกับขนมโอบังยากิหรืออิมากาวะยากิ แต่ความพิเศษอยู่ที่ไส้...
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาประยุกต์เป็นเครื่องใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะใบฮิบะ ต้นฮิบะเป...
มัตสึมาเอะสึเคะ
มัตสึมาเอะสึเคะ (松前漬け, Matsumae-zuke) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ใช้สาหร่ายคอมบุซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากพื้นที่มัตสึมาเอะในฮอกไกโด มีส่วนผสมหลัก ได้แก่ ไข่ปลาคาสุโนโกะ ปลาหมึก...
โคร็อกเกะโกเบ
โคร็อกเกะโกเบ (神戸コロッケ, Kobe Korokke) มีต้นกำเนิดในเมืองโกเบ จังหวัดเฮียวโงะ เป็นโคร็อกเกะที่ใช้มันฝรั่งคุณภาพดีและวัตถุดิบคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เมืองโกเบเป็นที่รู้จักในฐานะ...
Jumangoku Manju
Jumangoku Manju (十万石まんじゅう, Jumangoku Manju) เป็นขนมญี่ปุ่นชื่อดังที่มีต้นกำเนิดในเมือง Gyoda จังหวัดไซตามะ ก่อตั้งโดยร้านขนมแบบดั้งเดิม "Jumangoku Fukusaya" ในปี 1952 ชื...
มะละกอดิบ
มะละกอดิบ (青パパイヤ, Ao Papaiya) เป็นผลมะละกอสุกไม่เต็มที่ที่พบได้ในโอกินาวาและแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีสีเขียวสดและเนื้อกรอบที่เป็นจุดเด่น ผลมะละกอดิบที่เก็บก่อนสุกนี้มักน...
ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ
ไก่ท้องถิ่นของจังหวัดมิยาซากิที่เรียกว่า "มิยาซากิ จิโตะโกะ (Miyazaki Jitokko)" เป็นวัตถุดิบหลักของจานไก่อบถ่านที่ถือเป็นอาหารประจำถิ่นของมิยาซากิ เนื้อไก่มีความนุ่มแต่ยังให้...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาคะเรอิแห่งวากาสะ]()
ปลาคะเรอิแห่งวากาสะ
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![โอรันดะยากิ]()
โอรันดะยากิ
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Uzumi Zen]()
Uzumi Zen
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โนมันจู]()
โนมันจู
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Yonezawa Beef]()
Yonezawa Beef
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
![ข้าวปั้นใบพลับ]()
ข้าวปั้นใบพลับ
นารา / >ซูชิ -
![Ube Ramen]()
Ube Ramen
ยามากุจิ / >ราเม็ง -
![Shikinbai]()
Shikinbai
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
