การจัดอันดับการเข้าชม
โพโพ (Popo)
โพโพ (Popo) เป็นผลไม้จากตระกูลแอปเปิลน้อยที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ลักษณะภายนอกของผลไม้ชนิดนี้คล้ายกับผลอาเคบิ ส่วนเนื้อและเมล็ดมีความคล้ายคลึงกับผลพลับ จึงมักถูกเรียกว่า "A...
ราเม็งซุปกระดูกวัว
ราเม็งซุปกระดูกวัว (牛骨ラーメン, Gyūkotsu ramen) เป็นราเม็งสูตรเฉพาะของจังหวัดทตโตะริ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครด้วยซุปที่ทำจากกระดูกวัว ซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ่น โดยเฉพาะในเขตตะวั...
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Takasago) ซึ่งเป็นปลาป...
Soki Soba
Soki Soba (ソーキそば) คืออาหารประจำถิ่นของจังหวัดโอกินาวา ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทของโอกินาวะโซบะ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่การนำซี่โครงหมู (Spareribs) มาตุ๋นจนได้รสหวานเค็มอย่างกลมกล่อม...
ไก่ย่างสไตล์มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงเมืองมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ หลายคนคงนึกถึงเนื้อวัวมัตสึซากะ ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อชื่อดังระดับโลก แต่ก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวบ้าน นั่...
ทงคัตสึหมูดำ
ทงคัตสึหมูดำ (黒豚とんかつ, Kurobuta Tonkatsu) ผลิตจากหมูดำคาโกชิมะที่มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี หมูดำถูกเลี้ยงในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดคาโกชิมะ และเลี้ยงด้วยอาหารที่มี...
Kawara Soba
Kawara Soba (瓦そば, Kawara soba) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์ของเมืองชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ เกิดขึ้นในบริเวณออนเซ็นคาวาทะนะในเขตโทโยอุระ ลักษณะเด่นคือการนำเส้นโซบะชาเขี...
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาประยุกต์เป็นเครื่องใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะใบฮิบะ ต้นฮิบะเป...
คาราชิเรนคง
คาราชิเรนคง (からし蓮根) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดคุมาโมโตะ มีความโดดเด่นด้วยสัมผัสกรอบของรากบัวและความเผ็ดร้อนของมิโสะผสมมัสตาร์ดญี่ปุ่นที่ซึมขึ้นจมูก เป็นเมนูที่ผู้คนใ...
ปลาตะเพียนม้วน
ปลาตะเพียนม้วน (太刀魚巻, Tachiuomaki) เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองอุวะจิมะ ในจังหวัดเอฮิเมะ ซึ่งใช้ปลาสดในวงศ์ปลาตะเพียนที่จับได้จากทะเลท้องถิ่น ปลาชนิดนี้บางครั้งมีขนาดยาวเกินกว่...
ข้าวหน้ากุ้งชิราเอบิ
ข้าวหน้ากุ้งชิราเอบิ (白エビ丼, Shiraebi Don) เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบโดดเด่นของจังหวัดโทยามะอย่างกุ้งชิราเอบิ ซึ่งได้รับการยกย่องเป็น "ปลาประจำจังหวัดโทยามะ" เช่นเดียวกับปลาหมึกโ...
Kakogawa Katsumeshi
"Kakogawa Katsumeshi" (加古川かつめし) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความรักอย่างมากในเมืองคาโคกาวะ จังหวัดเฮียวโกะ ตั้งแต่ปี 1947 หลังสงครามโลกครั้งที่สองไม่นาน อาหารจานนี้ถือกำเนิ...
มะละกอดิบ
มะละกอดิบ (青パパイヤ, Ao Papaiya) เป็นผลมะละกอสุกไม่เต็มที่ที่พบได้ในโอกินาวาและแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีสีเขียวสดและเนื้อกรอบที่เป็นจุดเด่น ผลมะละกอดิบที่เก็บก่อนสุกนี้มักน...
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
ซาชิมิม้า (Basashi, 馬刺し) ที่โด่งดังในคุมาโมโตะสามารถลิ้มลองได้ที่ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองที่มีชื่อว่า "คามิโทริ" ร้านนี้เชี่ยวชาญในการนำเสน่อาหาร...
Okayama Demi-katsu Don
Okayama Demi-katsu Don (おかやまデミカツ丼, Okayama Demi-katsu Don) เป็นเมนูข้าวหน้าหมูทอดต้นตำรับแห่งจังหวัดโอคายามะ ที่ประกอบด้วยหมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเดมิกลาสร้อนๆ เข...
ปูมะพร้าว
ปูมะพร้าว (ヤシガニ, Yashigani) เป็นปูบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่ในบางพื้นที่ของโอกินาว่า โดยเฉพาะรอบๆ เกาะมิยาโกะ รูปร่างของมันโดดเด่น และมีกรงเล็บที่แข็งแรงมาก...
ชาบูหมูดำ
ชาบูหมูดำ (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu-shabu) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดคาโกชิมะ โดยใช้หมูดำพันธุ์ "คาโกชิมะคุโรบุตะ" ซึ่งเป็นหมูคุณภาพดีที่บางเฉียบลงในน้...
Kamatama Udon
Kamatama Udon (釜玉うどん, Kamatama udon) เป็นหนึ่งในเมนูของ Sanuki Udon ที่นำเส้นอุด้งลวกสด ๆ ตรงจากหม้อร้อน ๆ มาผสมกับไข่สด จากนั้นเติมโชยุหรือซุปเพื่อปรุงรสก่อนรับประทาน เส้น...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![โอะคะอิซัง (ชาโจ๊กสไตล์ยามาโตะ)]()
โอะคะอิซัง (ชาโจ๊กสไตล์ยามาโตะ)
นารา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sen (ชื่อเดิม "Tori Komachi")]()
Sen (ชื่อเดิม "Tori Komachi")
ชิบะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ลูกแพร์คุเรฮะ]()
ลูกแพร์คุเรฮะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ทาราอิอุด้ง]()
ทาราอิอุด้ง
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Hirosaki Buta Karayaki (ヒロサキ豚辛焼)]()
Hirosaki Buta Karayaki (ヒロサキ豚辛焼)
อาโอโมริ / >ดงบุริ -
![Shirakami Abalone]()
Shirakami Abalone
อาคิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ]()
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
โทยามะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
![Wasanbon Sugar from Awa]()
Wasanbon Sugar from Awa
โทคุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
