การจัดอันดับการเข้าชม
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage)
ปลาทาลากาวะทอดกรอบ (Gurukun no Karaage) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ใช้ปลากรุปุน หรือปลาทาลากาวะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Takasago) ซึ่งเป็นปลาป...
ไก่ย่างสไตล์มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงเมืองมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ หลายคนคงนึกถึงเนื้อวัวมัตสึซากะ ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อชื่อดังระดับโลก แต่ก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวบ้าน นั่...
ราเม็งฮาจิโอจิ
ราเม็งฮาจิโอจิ (八王子ラーメン, Hachioji ramen) คือราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของย่านฮาจิโอจิในโตเกียว แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับมีเสน่ห์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว เอกลักษณ์ของราเม็งน...
ปูมะพร้าว
ปูมะพร้าว (ヤシガニ, Yashigani) เป็นปูบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง ซึ่งอาศัยอยู่ในบางพื้นที่ของโอกินาว่า โดยเฉพาะรอบๆ เกาะมิยาโกะ รูปร่างของมันโดดเด่น และมีกรงเล็บที่แข็งแรงมาก...
Soki Soba
Soki Soba (ソーキそば) คืออาหารประจำถิ่นของจังหวัดโอกินาวา ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทของโอกินาวะโซบะ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่การนำซี่โครงหมู (Spareribs) มาตุ๋นจนได้รสหวานเค็มอย่างกลมกล่อม...
ปลาคิบินาโกะซาชิมิ
ปลาคิบินาโกะ (きびなご, Kibinago) เป็นปลาขนาดเล็กที่มีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตร และถือเป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารของชาวคาโกชิมะ โดยเฉพาะปลาคิบินาโกะซาชิมิที่ต้องใช้ปลาสดใหม่จึงจะร...
Kibidango
Kibidango (きびだんご, คิบิดังโกะ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดโอคายามะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกพีชชื่อดังของญี่ปุ่น และยังเกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านที่มีชื่อเสียง เรื่อง "โมโมทา...
โกเคะโฮ
โกเคะโฮ (五家宝, Gokabo) เป็นขนมพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมของถั่วคั่วคล้ายกับกลิ่นของขนมแบบดั้งเดิมที่ทำให้คิดถึงอดีต โกเคะโฮควบคู่กับเซนเบจากโซกะและขนมมันหวานจากคาวาโกเอะ ได้รับการเ...
แกงเย็น (Hiyashi-jiru)
แกงเย็น (Hiyashi-jiru) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโยเนซาวะ จังหวัดยามากาตะ เป็นเมนูเรียบง่ายแบบฮิตาชิที่ประกอบด้วยน้ำซุปเย็นเคล้าผักตามฤดูกาล ตำนานของแกงเย็นสามารถย...
คาเมโนะเตะ (Kamenote)
คาเมโนะเตะ (カメノテ, Kamenote) เป็นอาหารทะเลรสเลิศที่พบได้ในพื้นที่ชายฝั่ง เช่น จังหวัดซากะ (Saga) ของญี่ปุ่น ลักษณะเด่นของมันคือรูปร่างที่คล้ายกับ "มือเต่า" ซึ่งทำให้เกิดชื่อเ...
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
ปลาตากะพริบ (ปลาตากะพริบเมฮิคาริ) เป็นปลาขนาดเล็กยาวประมาณ 5-15 ซม. จับได้จากความลึก 300 เมตรในทะเลฮิวงะนากะ บริเวณนอกชายฝั่งเมืองโนเบโอกะ โดดเด่นด้วยดวงตาสีฟ้าที่แวววาว ทำให้ได...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) เริ่มต้นปลูกครั้งแรกในยุคเอโดะที่เมืองอุสึกิ และปัจจุบันปลูกมากที่สุดในเมืองอุสึกิ, ทาเคตะ และบุนโกโออิตะ โดยมากกว่า 95% ของผลผลิตทั้งหมดมาจากจังหวัดโออิ...
Hanton Rice
Hanton Rice (ハントンライス, Hanton rice) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารสไตล์ตะวันตกของญี่ปุ่น และยังเรียกอีกชื่อว่า Hanton Style Rice โดยเป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิคา...
Yanakawa Nabe
Yanakawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) เป็นอาหารประเภทหม้อไฟที่กำเนิดขึ้นในยุคเอโดะ โดยใช้ปลาโดโจเป็นส่วนผสมหลัก แตกต่างจาก Dojo Nabe (どぜう鍋) ซึ่งเป็นหม้อไฟปลาโดโจแบบดั้งเด...
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาประยุกต์เป็นเครื่องใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะใบฮิบะ ต้นฮิบะเป...
มิโสะคัตสึ
มิโสะคัตสึ (味噌カツ, Miso katsu) เป็นเมนูยอดนิยมในร้านทงคัตสึของนาโกย่า เรียกได้ว่าแทบไม่มีร้านไหนที่ไม่มีเมนูนี้เลย หมูทอดใหม่ๆ ที่กรอบนอกนุ่มในถูกเสิร์ฟพร้อมซอสมิโสะราดจัดเต็...
คุซายะ
คุซายะ (くさや) เป็นอาหารหมักพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งถูกทำขึ้นในหมู่เกาะอิซุ จังหวัดโตเกียวมาอย่างยาวนาน โดยใช้ปลาสดชนิดต่าง ๆ เช่น ปลาซาไซ ปลามุโรอะจิ หรือปลาโทบิอุ...
ข้าวเบนเค
ข้าวเบนเค (弁慶飯, Benkei Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามากาตะ จุดเด่นของเมนูนี้คือการปรุงข้าวผสมวัตถุดิบที่ให้รสชาติแบบเข้มข้นและเต็มไปด้วยพลัง ซึ่งมีประวัติยาวนาน ตามตำ...
Harako Rice
Harako Rice (はらこ飯, Harako Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองประจำฤดูใบไม้ร่วงของเมืองวะทะริ จังหวัดมิยากิ ประกอบด้วยข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจากแซลมอน โรยหน้าด้วยเนื้อแซลมอนสดแบบ...
โมกามิกาวะ โอชิน เบนโตะ
โมกามิกาวะ โอชิน เบนโตะ (最上川おしん弁当, Mogami River Oshin Bento) เป็นเบนโตะพิเศษที่จัดทำขึ้นเพื่อสะท้อนประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่นของแม่น้ำโมกามิกาวะในจังหวัดยามากาตะ ต...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ]()
ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ
มิยาซากิ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ข้าวผัดเนื้ออินาโทริ]()
ข้าวผัดเนื้ออินาโทริ
ชิซูโอกะ / >ดงบุริ -
![โพโพ (Popo)]()
โพโพ (Popo)
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Mikan Mochi]()
Mikan Mochi
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Nakatsu Karaage]()
Nakatsu Karaage
โออิตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Mitarashi Dango]()
Mitarashi Dango
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sake Zushi]()
Sake Zushi
จ. คาโงชิมะ / >ซูชิ -
![ขนมปลาอายุ]()
ขนมปลาอายุ
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
