อาหารญี่ปุ่น - ข้าวปั้นข้าวปั้น
เคนซังยากิ
เคนซังยากิ (けんさん焼き, Kensan-yaki) เป็นโอนิกิริในรูปแบบของข้าวที่กดเป็นแผ่นทรงกลม มีรอยบุ๋มตรงกลาง แล้วนำมาทามิโสะที่ผสมขิง เปลือกส้มยูซุ และต้นหอม จากนั้นนำไปย่างจนหอมกรุ่น...
ข้าวปั้นห่อหมู
ข้าวปั้นห่อหมู (肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri) คือเมนูที่นำเนื้อหมูสไลซ์บางส่วนสะโพกหมูที่หมักในซอสโชยุหอมๆ มาห่อข้าวจากนั้นนำเข้าเตาอบจนกรอบนอกหอมอร่อย ความกลมกล่อมของหมูที่...
ข้าวปั้นปูทตโตริ
ข้าวปั้นปูทตโตริ (鳥取かにずし, Tottori Kanizushi) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริที่ใช้ปูหิมะ (มัตสึบะกานิ) เนื้อหวานแน่นตามฤดูกาลมาเป็นวัตถุดิบหลัก ในฐานะเมนูอันหรูหราที่เหม...
Mehari Sushi
Mehari Sushi (めはり寿司, Mehari sushi) คืออาหารพื้นเมืองของภูมิภาคคุมาโนะซึ่งครอบคลุมเขตวากายามะและมิเอะ รวมถึงเขตโยชิโนะในจังหวัดนารา เป็นข้าวปั้นที่ห่อด้วยใบผักกาดดองแบบเบ...
ข้าวกล่องชูไม
ข้าวกล่องชูไม (シウマイ弁当) มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่เมืองโยโกฮาม่าไม่มีของขึ้นชื่อมากนัก จึงได้แรงบันดาลใจจากชูไมที่ขายในไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า ปัจจุบันกลายเป็นข้าวกล่องชื่อดังประ...
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
จังหวัดโทยามะเป็นจังหวัดที่มีการบริโภคสาหร่ายมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น และเมนูยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ก็คือ "โอนิกิริสาหร่าย" นั่นเอง โทโระโระที่กล่าวถึงนี้ คือสาหร่ายหนามีเนื้อที่ถูก...
ข้าวหน้าไก่แบบโบราณโนเบจิ (Torimeshi)
ข้าวหน้าไก่แบบโบราณโนเบจิ (Torimeshi) เป็นข้าวกล่องสถานีรถไฟที่โด่งดังของสถานีโนเบจิในสายอาโอมอริ (Aoi Mori Railway) ตั้งอยู่ที่เมืองโนเบจิ ข้าวกล่องนี้มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี...
แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต
“โมกะมิ ริเวอร์ โอชิน เบนโตะ” ซึ่งให้บริการบนเรือแม่น้ำโมกามิในจังหวัดยามากาตะ เป็นเบนโตะพิเศษที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากมายและช่วยให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของภูมิภา...
ข้าวมันไก่โยชิโนะ
ข้าวมันไก่ Yoshino เป็นอาหารปรุงสุกที่บ้านที่สืบทอดในเขตโยชิโนะทางตอนใต้ของเมืองโออิตะและกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเนื้อไก่ที่ทำโดยนักล่าเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้เข้าชมและ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ปูมะพร้าว
โอกินาว่า / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Shoyu Mame
จังหวัดคางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ฟุจิโอกะราเม็ง
กุมมะ / >ราเม็ง -
โอโคชิ มัตสึบาระ
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เต้าหู้งา
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Uzumi Zen
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
โทยามะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น