อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กุมมะ

มันจูย่าง

ขนมท้องถิ่น “yakimanju” ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดกุนมะ คือมันจูธรรมดาที่ทำโดยการหมักแป้งและนึ่ง ติดบนไม้เสียบ ทาซอสมิโซะรสหวานและเค็ม แล้วอบด้วยถ่านที่มาของมัน...

ฮิโมคาวะ อุด้ง

“ฮิโมคาวะอุด้ง” ซึ่งเป็นที่นิยมมากในเมืองคิริว จังหวัดกุนมะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่รู้จักกันดีในเรื่องของบะหมี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแตกต่างจากอุด้งธรรมดามี...

มิซุซาวะอุด้ง

ร้านอาหารท้องถิ่น “มิซุซาวะอุด้ง” ซึ่งมีต้นกำเนิดในพื้นที่มิซุซาวะของเมืองชิบุคาวะ จังหวัดกุนมะ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในสามอันดับอุด้งชั้นนำของญี่ปุ่นพ...

ซอสคัตสึดอน

“ซอสคัตสึดอน” เป็นที่รู้จักกันในฐานะอาหารรสเลิศบีเกรดตัวแทนในจังหวัดกุนมะ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากับทอดสดใหม่กับซอสพิเศษได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหารตะว...

โอคิริโคมิ อุด้ง

“โอคุริโคมิ อุด้ง” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดกุนมะ เป็นอาหารที่อบอุ่นใจที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวดิบหลากหลายชนิดโดยใช้แป้งที่ผลิตในท้องถิ่นและผักตามฤดูกาลมากมาย...

ราเม็งฟูจิโอกะ

ราเมนท้องถิ่น “Fujioka Ramen” จากเมืองฟูจิโอกะ จังหวัดกุนมะ เป็นถ้วยที่ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคเข้ากับความมุ่งมั่นของช่างฝีมือสาเหตุที่เกิดมาคือการเสื่...

กิวเท็น

ในจังหวัดกุนมะเป็นแหล่งผลิตข้าวสาลีที่เจริญรุ่งเรือง มีการรับประทานอาหารที่ใช้แป้งเป็นจำนวนมากแต่เดิมนั้นเป็นที่นิยมแทนข้าว แต่เนื่องจากอาหารท้องถิ่นที่ใช้แป...

ส้มยูซุโรล

ในฤดูหนาวกุนมะจะมีลมแห้ง “คารัคคาเสะ” ซึ่งไหลลงมาเหนือภูเขานอกจากนี้เนื่องจากมีฝนตกเล็กน้อยในช่วงฤดูหนาวสภาพภูมิอากาศจะแห้งดังนั้นวัฒนธรรมของการอบแห้งคอนเนีย...

สุกี้ยากี้

พาสต้าทาคาซากิ

จังหวัดกุนมะดูเหมือนจะเหมาะกับการผลิตพืชผลเนื่องจากเวลากลางวันยาวแม้ในฤดูหนาวและดินจะระบายน้ำได้ดีเป็นแหล่งผลิตข้าวสาลีชั้นแนวหน้าของญี่ปุ่น และดูเหมือนว่า “...

ทาคาซากิ ราเม็ง

ที่ทาคาซากิ จังหวัดกุนมะ มีร้านราเม็งอยู่ไม่มากนัก แต่ละร้านก็บอกว่า “นี่ไม่ใช่เหรอ!นี่มัน!”ฉันกำลังโกนหนวดร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในร้านขายราเม็งสไตล์บิสโทรและ...