อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
ราเมนปลาทูน่า
ราเมนปลาทูน่า (まぐろラーメン, Maguro Ramen) เป็นเมนูที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยเจ้าของร้านอาหารในเมืองคุชิคิโนะ บริษัทอาหาร และสมาคมร้านอาหารท้องถิ่นในช่วงปี 2000 เพื่อโปรโมทเมืองที่มีช...
ไทเปย์เอ็น (Taipei En)
ไทเปย์เอ็น (太平燕, Taipei En) คืออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารของมณฑลฝูเจี้ยนในประเทศจีน และถูกปรับให้เข้ากับวัตถุดิบของญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เป็นเมนูเส้นที่ประกอบด้วยน้ำซุป...
Katsu Ramen
Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu ramen) มีจุดเริ่มต้นเมื่อประมาณ 40 ปีก่อน โดยเกิดจากความต้องการที่จะกินทั้งข้าวหน้าทงคัตสึและราเมนในเวลาเดียวกัน เมนูนี้ประกอบด้วยราเมนซุปโชยุแล...
โอมากาเอะคาเรอุเมเม็ง
โอมากาเอะคาเรอุเมเม็ง (大曲カレー旨麺, Oomagari Curry Uma-men) เป็นเมนูที่ใส่เส้นราเม็งลงในซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมจากปลาแห้งคัตสึโอะ และราดด้วยแกงกะหรี่สูตรพิเศษ แกงกะหรี่ที่ราดน...
ราเม็งหูฉลาม
เมืองเคเซ็นนุมะซึ่งเป็นท่าเรือที่มีการจับปลาฉลามมากที่สุดในญี่ปุ่น ยังเป็นแหล่งผลิตหูฉลามระดับพรีเมียมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ราเม็งหูฉลาม (フカヒレラーメン, Fukahir...
ราเม็งเนื้อม้า
ราเม็งเนื้อม้า (馬肉ラーメン, Baniku Ramen) คือเมนูที่แสดงถึงเสน่ห์ของเมืองชิจิโนเฮะ ที่มีประวัติการเลี้ยงม้าดีพันธุ์มากมายมาอย่างยาวนาน เมนูนี้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ...
ราเมงหอยลายจูซัง
ทะเลสาบจูซังที่ตั้งอยู่ในเขตตะวันตกเฉียงเหนือของเมืองโกะโชะงาวะระ เป็นทะเลสาบน้ำกร่อยที่มีน้ำจืดและน้ำเค็มผสมกัน ราเมงจูซังที่ใช้ "หอยลายยะมาโตะจากทะเลสาบจูซัง" ซึ่งเป็นวัตถุดิบ...
Ramen หมูป่า
ในแถบเมืองนีอิมะ จังหวัดโอกายามะ มีหมูป่าอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น ซึ่งคนในพื้นที่รับประทานเนื้อหมูป่ากันมาช้านานผ่านเมนูแบบดั้งเดิม เช่น หม้อไฟโบตัน ราเมนหมูป่า (หรือที่เรียกกัน...
Sanjo Curry Ramen
Sanjo Curry Ramen (三条カレーラーメン, Sanjo Curry Ramen) เป็นเมนูราเม็งที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปี จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองซันโจ ปัจจุบันมีร้านที่เสิร์ฟซันโจคาเรราเม็งมากกว...
ราเม็งคาโกชิมะ
ราเม็งคาโกชิมะ (鹿児島ラーメン, Kagoshima Ramen) เป็นราเม็งจากคาโกชิมะที่ใช้ซุปหมู (ทงคตสึ) แบบขุ่นเล็กน้อยเป็นพื้นฐาน และเส้นราเม็งตรงที่เป็นเอกลักษณ์ แม้จะมีซุปทงคตสึเป็นฐา...
Ramen Tamana
ราเมงทามานะ (玉名ラーメン, Ramen Tamana) เป็นเมนูพิเศษจากเมืองทามานะ จังหวัดคุมาโมโตะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดและมองเห็นวิวทะเลอะริอะเกะได้ เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องน้ำพุร...
คุมาโมโตะราเมน
คุมาโมโตะราเมน (熊本ラーメン) เป็นราเมนที่มีจุดเริ่มต้นจากเมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของทงคตสึราเมน และแพร่หลายผ่านเมืองทามานะ จังหวัดคุมาโมโตะ มายังเมืองคุมา...
โอบามะจัมปง (Obama Champon)
โอบามะจัมปง (小浜ちゃんぽん, Obama Champon) เป็นราเมนที่มีเอกลักษณ์ด้วยน้ำซุปที่ผสมผสานจากกระดูกหมู ไก่ อาหารทะเล และปลาแองโชวี่ตัวเล็ก (คาตาคุจิอิวาชิ) ทำให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Tsuke Kenchin Soba]()
Tsuke Kenchin Soba
อิบารากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Imo Mochi]()
Imo Mochi
นีงาตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![ทงคัตสึหมูดำ]()
ทงคัตสึหมูดำ
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ -
![เนื้ออิมาริ]()
เนื้ออิมาริ
จังหวัดซากะ / >จานเนื้อ -
![ยากินิกุไก่มัตสึซากะ]()
ยากินิกุไก่มัตสึซากะ
จังหวัดมิเอะ / >จานเนื้อ -
![อิโนะนิวะอุด้ง (Inaniwa Udon)]()
อิโนะนิวะอุด้ง (Inaniwa Udon)
อาคิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ]()
มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![โมจิ ไทโกะ ชูเซะ]()
โมจิ ไทโกะ ชูเซะ
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
