ไทย
อาหารปลาหมึกหิ่งห้อย
ปลาหมึกหิ่งห้อยอาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ประมาณเดือนมีนาคมจะมารวมตัวกันตามชายฝั่งอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะตกเป็นระยะเวลา...
ปลาหมึกหิ่งห้อยอาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ประมาณเดือนมีนาคมจะมารวมตัวกันตามชายฝั่งอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะตกเป็นระยะเวลา...
อาหารทะเลที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโทยามะ กุ้งขาวได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น “ปลาประจำจังหวัดโทยามะ” คู่กับปลาหมึกหิ่งห้อยแ...
อาหารทะเลที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโทยามะ กุ้งขาวได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น “ปลาประจำจังหวัดโทยามะ” คู่กับปลาหมึกหิ่งห้อยแ...
ปลาหมึกหิ่งห้อยผสมกับน้ำส้มสายชูและมิโซะเป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิของจังหวัดโทยามะ ปลาหมึกหิ่งห้อยอาศัยอยู่ในน้ำลึก แ...
สิ่งที่ดึงดูดความสนใจเมื่อพูดถึงน้ำพริกโทยามะก็คือ “ไซคุ ฟิชชิคุ”เป็นซูริมิสีขึ้นรูปเป็นปลาไททะเล, นกกระเรียน, โชจิคุ...
วางปลาโทยามะเป็นตัวแทนของ “วางปลาหมุน” เช่นสาหร่ายม้วน ฯลฯ และมีต้นกำเนิดมาจากการทำอาหาร (การทำอาหาร) และได้รับการคิด...
ลูกแพร์คุเระฮะเป็นสาลี่ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโทยามะที่ปลูกในเขตคุเระฮะ เพื่อปกป้องผลไม้จากโรคและศัตรูพืชเกษตรกรลูกแ...
Kombuzaki เป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานคอมบุจากฮอกไกโดที่คิตามาเอบูเนะในสมัยเอโดะกับปลาที่จับได้ในอ่าวโทยามะ สาหร่าย...
หอยนางรมที่เตรียมน้ำลึกเป็นหอยนางรมที่ถูกเก็บและทำความสะอาดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นโดยใช้น้ำทะเลลึกของ Nyuz...
คาบุระซูชิเป็นนาเรซูชิชนิดหนึ่งที่ผ่านการหมักอย่างช้าๆโดยใช้โคจิ โดยนำมาตัดเป็นหัวผักกาดเค็มและแซนด์วิชระหว่างหางเหลื...
โดยมีความนิยมอย่างมากในท้องถิ่น และขายเป็นอาหารสดกุ้งขาวที่จับสดใหม่จะมีสีลำตัวสีชมพูอ่อนโปร่งใส ถูกเรียกว่า “อัญมณีแ...
แกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะเป็นแกงกะหรี่และข้าวที่มีลวดลายของ “เขื่อนคุโรเบะ” ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศในจังหวัดโทยามะ แก...
“ลูกพลับแห้งโทยามะ” เป็นลูกพลับแห้งที่เพาะปลูกในเมืองเก่าของฟุคุมิตสึและอดีตเมืองโจฮานะ จังหวัดโทยามะ ทำจากลูกพลับหลา...
โออิวะโซเม็งมีมาตั้งแต่สมัยมุโรมาจิ และดูเหมือนว่าในสมัยนั้นมันเป็นสินค้าชั้นเลิศและสามารถรับประทานได้เฉพาะในราชสำนัก...
ปลาหางเหลืองที่จับได้ในฤดูหนาวเรียกว่า “หางเหลืองเย็น” และ “Himi no kanburi” มันเยิ้มจับได้นอกชายฝั่งของฮิมิ ในอ่าวโท...
“โทยามะ แบล็ค ราเม็ง” (Toyama Black Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่ใจกลางเมืองโทยามะ จังหวัดโทยามะเนื่...
อาซาฮิเป็นสถานที่ที่อุดมไปด้วยธรรมชาติที่เทือกเขาแอลป์ตอนเหนือและชายฝั่งหยกแผ่กระจายออกไปและเป็นเมืองที่มีน้ำซุปแบบดั...
จังหวัดโทยามะที่อุดมไปด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ มีอ่าวโทยามะ (Toyama Bay) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “ปลาดิบธรรมชาติ” และม...
จังหวัดโทยามะเป็นจังหวัดคอมบุที่มีปริมาณสาหร่ายทะเลบริโภคสูงสุดต่อครัวเรือนในประเทศญี่ปุ่นอาหารหลักของสาหร่ายทะเลดังก...
มาสุซูชิเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโทยามะ และเป็นที่รู้จักกันในชื่อ เอคิเบน เป็นซูชิแบบกดที่ใช้ปลาเทราท์เค็มและปรุงร...
จังหวัดโทยามะที่ปลูกข้าว อาหารและขนมที่ใช้โมจิมักเกี่ยวข้องกับกิจกรรมและเหตุการณ์สำคัญในชีวิตประจำวัน “ซุปเกี๊ยว 3 ว...
ฮิมิอุด้ง (Himi Udon) เป็นอาหารท้องถิ่นรอบเมืองฮิมิในจังหวัดโทยามะ และเป็น “การยืดมือ”ทำให้มันยาวเหมือนไม้หรือเชือกแล...
“เนื้อ Himi” เป็นลักษณะ “ไขมันข้าม” และ “คุณภาพไขมัน” ซึ่งเรียกว่าปลาซาร์ดีนและแม้กระทั่งในเกณฑ์การตัดสินสำหรับเกรดคุ...
ซูชิคาคิโนะฮะซูชิ (Kakinoha-zushi) ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะอาหารท้องถิ่นของโทยามะ คือ ซูชิที่ทำโดยการวางเนื้อปลาทูลงบนข้...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ
