อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทยามะ
อาหารหมึกหิ่งห้อย
หมึกหิ่งห้อย (Hotaruika) อาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ในช่วงเดือนมีนาคม จะมารวมตัวที่ชายฝั่งของอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะถูกจับในช่วงเวลาที่กำหนดในแต่ละปีเท่านั้น ...
ปลาหมึกหิ่งห้อยปรุงรสด้วยมิโสะเปรี้ยว
ปลาหมึกหิ่งห้อยปรุงรสด้วยมิโสะเปรี้ยว (ほたるいかの酢味噌和え, Hotaru-ika no Sumiso-ae) เป็นเมนูที่เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิในโทยามะ ปลาหมึกหิ่งห้อย (Hotaru-...
เบอร์เกอร์กุ้งชิโระเอบิ
กุ้งชิโระเอบิ (白エビ, Shiro ebi) หนึ่งในสมบัติล้ำค่าจากทะเลของจังหวัดโทยามะ เป็นที่รู้จักคู่กับปลาหมึกโฮตารุอิกะ และปลาบุริ ในฐานะ "ปลาประจำจังหวัดโทยามะ" ...
ข้าวหน้ากุ้งชิราเอบิ
ข้าวหน้ากุ้งชิราเอบิ (白エビ丼, Shiraebi Don) เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบโดดเด่นของจังหวัดโทยามะอย่างกุ้งชิราเอบิ ซึ่งได้รับการยกย่องเป็น "ปลาประจำจังหวัดโทยามะ" ...
Saiku Kamaboko
Saiku Kamaboko (細工かまぼこ, ไซขุ คะมะโบะโกะ) เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของโทยามะ ที่ได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อปลาบดสีส...
Kamaboko
คามาโบโกะ (Kamaboko, かまぼこ) จากจังหวัดโทยามะ โดดเด่นด้วย "คามาโบโกะลายวน" ที่มักพันด้วยสาหร่ายคอมบุ มีรสชาติที่อร่อยและเพิ่มความสนุกสนานด้วยสีสันและลวดลาย...
ลูกแพร์คุเรฮะ
ลูกแพร์คุเรฮะ (呉羽梨, Kureha nashi) เป็นแบรนด์ลูกแพร์ชื่อดังที่ปลูกในเขตคุเรฮะ จังหวัดโทยามะ ในสวนผลไม้ทั่วไป มักคลุมถุงผลลูกแพร์เพื่อป้องกันโรคและแมลง แ...
Kombu-jime
Kombu-jime (昆布締め, Kombu-jime) คืออาหารที่ถือกำเนิดขึ้นในสมัยเอโดะ โดยผสมผสานสาหร่ายคมบุจากฮอกไกโด ซึ่งถูกส่งมาทางเรือคิตะมาเอะ และปลาที่จับได้ในอ่าวโทยาม...
ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ
ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ (黒部ダムカレー, Kurobe Dam Curry) เป็นข้าวแกงกะหรี่ที่ได้แรงบันดาลใจจาก "เขื่อนคุโรเบะ" ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงระ...
หอยนางรมบ่มน้ำลึก
หอยนางรมบ่มน้ำลึก (深層水仕込カキ, Shinso-sui Shikomi Kaki) คือหอยนางรมที่ผ่านการบ่มและฟอกทำความสะอาดด้วยน้ำทะเลลึกจากความลึก 384 เมตร บริเวณน่านน้ำ Nuiyama ...
Kaubura Sushi
Kaubura Sushi (かぶら寿し, คะบุระซูชิ) เป็นซูชิสไตล์หมักดองชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมและเต็มไปด้วยความอร่อยจากการใช้โคจิหมักอย่างพิถีพิถัน โดยใช้หัว...
เมนูปู
ปูแดง (Benizuwai-gani) ที่อาศัยในอ่าวโทยามะ ถูกจับได้ที่ความลึกประมาณ 1,000 เมตรในทะเลลึก นอกเหนือจากอ่าวโทยามะแล้ว ยังไม่มีพื้นที่ประมงปูแดงที่อื่น และปูแ...
มะเดื่อแห้งโทยามะ
มะเดื่อแห้งโทยามะ (富山干柿, Toyama Hoshigaki) เป็นมะเดื่อแห้งที่ผลิตจากพันธุ์มะเดื่อลักษณะเฉพาะในพื้นที่เมืองเก่า Fukuno และ Johana ในจังหวัดโทยามะ ประเทศญี...
Oiwa Somen
โออิวะโซเม็ง (大岩そうめん, Oiwa Somen) มีประวัติยาวนานตั้งแต่ยุคมุโรมาจิ โดยเดิมทีเป็นอาหารชั้นสูงที่สามารถหาทานได้เฉพาะในวังหลวงหรือวัดเพียงเท่านั้น ต้น...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)]()
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ยากิโซบะเกลือ]()
ยากิโซบะเกลือ
อิชิกาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![チラガー (Chiragaa)]()
チラガー (Chiragaa)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ยูเบชิ (Yubeshi)]()
ยูเบชิ (Yubeshi)
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Momiji Manju]()
Momiji Manju
ฮิโรชิมา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Yanakawa Nabe]()
Yanakawa Nabe
โตเกียว / >จานหม้อไฟ -
![ถั่วดำต้มหวาน]()
ถั่วดำต้มหวาน
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
