หม้อส้มเขียวหวาน
ซุโอโอชิมะบัญชีเป็น 80% ของการผลิตส้มแมนดารินในจังหวัดยามากุจิเป็นอาหารท้องถิ่น “ส้มแมนดารินนาเบะ” ที่ผสมผสานอาหารทะเ...
ซุโอโอชิมะบัญชีเป็น 80% ของการผลิตส้มแมนดารินในจังหวัดยามากุจิเป็นอาหารท้องถิ่น “ส้มแมนดารินนาเบะ” ที่ผสมผสานอาหารทะเ...
ฮามาดะ จังหวัดชิมาเนะ เป็นแหล่งผลิตปลามงค์ฟิชที่จับได้สูงเป็นอันดับ 2 ของญี่ปุ่นเนื้อขาวนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แล...
มันเป็นอาหารท้องถิ่นของเอโดะที่หัวหอมสีเขียวและปลาทูน่าถูกต้มใน warishita (ซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน ซุปสต็อก) เช่นสุก...
เรียวโกคุ (Ryogoku) หรือที่รู้จักกันในชื่อเมืองซูโม่ เป็นที่ตั้งของเรียวโกกุ โคคุงิคัง (Ryogoku Kokugikan) ที่มีชื่อเ...
ยานากาวะนาเบะ (ยานากาวะนาเบะ) เป็นอาหารหม้อไฟที่เกิดในเอโดะโดยใช้ไม้ลอช เช่นเดียวกับ “doze nabe” มันเป็นจานหม้อไฟโลช...
เนื้อโซซูริเป็นเนื้อที่อยู่รอบๆ กระดูก มันได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่ามันถูกถอดออกจากกระดูกเหมือนปลาทูน่าที่ตกลงมาในและ...
Ishikari nabe เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดที่ทำจากปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบหลักและปรุงรสด้วยมิโซะกล่าวกันว่าผักเช่นเนื้อ...
ดอกโบตั๋นนาเบะเป็นอาหารหม้อไฟที่ทำจากเนื้อหมูป่าเคี่ยวและผักปรุงรสด้วยมิโซะ ฯลฯ ว่ากันว่าชื่อนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว...
เป็นเมนูที่มีรากฐานมาจากอาหารของอดีตนักพายเรือในเขตอุชิมาโดะ และมันเป็นข้าวคาเคะที่กินโดยการเคี่ยวเกตะกระดูกสับ (ลิ้น...
“บิชุนาเบะ (บิสึนาเบะ)” เมนูขึ้นชื่อของ Sakato Saijo มีเอกลักษณ์เฉพาะการทำหมู ไก่ และผัก โดยใช้เพียงสาเกญี่ปุ่นและเกล...
ที่ท่าเรือนิจินัน จังหวัดมิยาซากิ มีปลาทูน่า ปลาทูน่า และปลาทูน่า“กงุริ” คือท้องของปลาทูน่า และ “กงกุรินิ” เป็นอาหารท...
เมื่อพูดคำว่า “bokke” ในจังหวัดคาโกชิม่าก็แปลว่า “ความกล้าหาญและน่าตื่นเต้น” ซึ่งชวนให้นึกถึงไซโกะ ทากาโมริ และคนอื่น...
“คุโรบุตะชาบูชาบู” เป็นเมนูเนื้อหมูของ “หมูดำคาโกชิม่า” ซึ่งเป็นหมูที่หั่นบาง ๆ จุ่มลงในหม้อเดือด รับประทานคู่กับซอสพ...
เมนูพิเศษ “Yamaimo Nabe” ในเขตทะเลสาบ Tazawako จะถูกขูด “มันเทศ” ซึ่งมีความเหนียวคล้ายกับมันเทศเป็นรูปทรงเกี๊ยว และทำ...
กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงของโอกะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดในภูมิภาคโองะของจังหวัดอาคิตะมันเป็นจ...
Kayaki กล่าวกันว่าเป็นคำที่เน้นด้วยหอยดูเหมือนว่ามันเริ่มต้นเมื่อชาวประมงบนชายหาดใช้หอยแทนหม้อร้อนในการปรุงอาหารเป็นอ...
“Dumako” เป็นข้าวที่สุกสดใหม่ถ่ายโอนไปยังปูนบดด้วยเลื่อยจนข้าวไม่กี่เม็ดยังคงอยู่และรีดเป็นชิ้นขนาดกัดด้วยมือแช่เบา ๆ...
“Jappa” แปลว่า “เบ็ดเตล็ด” ในภาษาถิ่นสึงารุ และโดยทั่วไปหมายถึง “อาระ” ของปลา“ซุปญี่ปุ่นปะ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขาดไม...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ