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Nom Roudon
C'est un nom étrange, mais il existe une forte théorie selon laquelle il a un goût assez bon pour lécher même la viande laissée dans l'assiette. Sur un bateau de pêche, râpez le...
Sanga-yaki
Le chinchard, les sardines et le saury sont souvent pêchés dans la péninsule de Boso depuis l'Antiquité. Les pêcheurs ont préparé un plat appelé « namero » en tapotant du poisso...
SUSHIKO
Un plat local qui a été consommé principalement dans la région du nord-ouest du côté de la mer du Japon dans la région de Tsugaru. Le riz gluant est cuit à la vapeur et fermenté...
fraises bouillies
L'ichigoni est un plat traditionnel de la ville de Hachinohe dans la préfecture d'Aomori et de la côte environnante de Sanriku, qui est une soupe d'oursins et d'ormeaux. Il est ...
Gengis Khan
Le Gengis Khan est un plat local représentatif de Hokkaido à base de mouton. L'agneau comprend le mouton d'agneau adulte et l'agneau d'agneau. Une marmite Gengis Khan au centre ...
rouleaux de varech
À Hokkaido, qui compte l'un des meilleurs producteurs de varech du pays, le « kombu maki », qui est fabriqué en enveloppant du poisson comme le saumon et le hareng dans du varec...
Combien est mariné dans la sauce soja
Quel est le représentant des fruits de mer d'Hokkaido, est largement connu dans tout le pays et jouit d'une immense popularité auprès d'un large éventail de générations, des enf...
Matsumae-Zuke
C'est un plat local à base de varech, une spécialité de la région de Matsumae à Hokkaido. C'est un aliment en conserve fabriqué en faisant mariner des œufs de hareng, des calmar...
Kasube bouilli
Le « kasube bouilli » est un plat d'hiver local souvent préparé à la maison. « Kasube » signifie « rayon » dans le dialecte d'Hokkaido. Puisque les os du kasube, qui appartienne...
Shishamo bouilli dans du miellat
Le « Shishamo kanro-ni » est un plat local qui utilise le shishamo, l'un des poissons les plus représentatifs d'Hokkaido. Il existe un large éventail de méthodes de cuisson pour...
Louibe
Le « Louibe » est un plat local où les poissons tels que le saumon et la truite sont congelés puis consommés en sashimi sans décongélation. Il présente une texture congelée lors...
Yakitori de Muroran
« Muroran Yakitori », comme son nom l'indique, est un « yakitori » inventé dans la ville de Muroran, Hokkaido. Bien que le nom « yakitori » y soit associé, il s'agit en fait d'u...