Mandarines Wakayama Arita

La préfecture de Wakayama a le volume de production de mandarines le plus élevé au Japon et la part de marché national est de 17,4 % (2007). En particulier, la région d'Arita est une zone de production de « mandarines Arita » avec 400 ans d'histoire et de tradition, et les mandarines Arita représentent à elles seules 9 % du marché national. Il se caractérise par sa faible acidité et sa forte douceur. La peau extérieure et le sac deviennent un peu plus épais et durent longtemps. Si vous le laissez dans un endroit où la température est basse pendant environ une semaine, l'acidité sera éliminée et la douceur sera soulignée, et vous pourrez le manger délicieusement plus que des kanji à maturation précoce.