Pickles de radis séché
Délice savoureux de radis séché de Miyazaki
À propos de Pickles de radis séché
Dans la préfecture de Miyazaki, la ville de Tano est la première productrice de radis séchés. Cette spécialité est favorisée par les vents froids descendant du mont Wanitsuka, situé au sud de Tano, par le climat sec en hiver et les températures idéales entre 0 et 15 degrés pour le séchage des radis.
La composition particulière du sol joue également un rôle crucial. Riche en cendres volcaniques, le sol noir appelé "Kuroboku" est parfait pour la culture du radis et retient bien l’humidité. Grâce à ces conditions, les radis y poussent rapidement, avec une texture tendre, une fine peau et une excellente élasticité.
Les pickles préparés à partir de ces radis offrent un goût concentré qui se transforme en délicieux takuan, une variété de pickles japonais. À chaque bouchée, leur croquant libère une explosion de saveurs riches et intenses, une expérience délicieuse à savourer pleinement.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Miyazaki
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Arachides de Chiba]()
Arachides de Chiba
CHIBA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Baba-chan Nabe]()
Baba-chan Nabe
Tottori / >Plats chauds -
![Hikawa Goen Burger]()
Hikawa Goen Burger
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Riz aux champignons Maitake]()
Riz aux champignons Maitake
Shimane / >Comté de Donburi -
![Donburi de Steak de Thon de Fukaura]()
Donburi de Steak de Thon de Fukaura
Aomori / >Comté de Donburi -
![Hotpot de Tortue Molle]()
Hotpot de Tortue Molle
Oita / >Plats chauds -
![Bonite Umikko de Miyazaki]()
Bonite Umikko de Miyazaki
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Atsumi Karintō]()
Atsumi Karintō
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale
