crêpe

La mer de Hyuga au large de la préfecture de Miyazaki est l'une des marées les plus rapides du Japon en raison de l'influence du courant Kuroshio vers le nord, et il y a beaucoup d'alevins d'anchois serrés (whitebait). En outre, la rivière Oyodo, qui est une rivière de première classe, se jette au large du port de Miyazaki, et comme il existe de nombreux plancton de haute qualité générés avec des nutriments abondants provenant de la terre, c'est un bon terrain de pêche, donc la pêche au shirasu est florissante et c'est l'une des meilleures classes de tout le pays Nous sommes fiers d'avoir atterri. Les Chilimen sont capturés dans des eaux peu profondes près de l'estuaire où l'eau coule de la rivière. La mer de Hyuga, dans la préfecture de Miyazaki, où se jettent de grandes rivières, est donc une excellente zone de pêche. Nous effectuons une gestion complète de la fraîcheur, de l'atterrissage à la transformation, et produisons des chili men à la peau claire et à l'umami condensé.