Boeuf Takachiho

À propos de Boeuf Takachiho

Seul le bœuf noir japonais produit et engraissé dans la juridiction de la coopérative agricole du district de Takachiho est reconnu comme « bœuf Takachiho » qui a passé la norme stricte de grade 4 ou plus. La viande est tendre, on peut voir du persillage appelé sashi, et la graisse a un goût sucré. Il a une texture douce et un umami riche, il est donc populaire quel que soit l'âge ou le sexe. À Takachiho, il est courant de manger de la viande grillée rare avec de la sauce soja à la moutarde. Vous pouvez goûter le goût original du bœuf Takachiho, et la moutarde piquante stimule votre appétit.

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