Bœuf de Miyazaki
Lauréat du Prix du Premier Ministre trois fois consécutives
À propos de Bœuf de Miyazaki
Le Bœuf de Miyazaki (宮崎牛, Miyazaki gyu) est un bœuf Wagyu à poil noir élevé et engraissé dans la préfecture de Miyazaki. Seuls les morceaux répondant aux critères de classement rigoureux de l’association japonaise de classement des viandes, avec une qualité de viande de grade 4 ou supérieur, peuvent porter ce nom prestigieux.
Élevé dans l’environnement privilégié de Miyazaki, connu pour son climat doux et sa nature abondante, ce bœuf offre un gras raffiné et léger tout en fondant délicatement en bouche. Lors du "Zenkoku Wagyu Noryoku Kyoshinkai", un prestigieux concours national de Wagyu organisé tous les cinq ans, le Bœuf de Miyazaki a remporté par trois fois consécutives le célèbre "Prix du Premier Ministre".
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Cuisine Japonaise - Plats de viande
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