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Kawara Zimmer
Kawara Soba ist ein einzigartiger Stil der lokalen Küche, der im Kawatana Onsen in der Stadt Toyoura, Stadt Shimonoseki, Präfektur Yamaguchi, geboren wurde. Es ist ein herrliche...
Kakogawa Katsumeshi
„Kakogawa Katsumeshi“ ist ein lokales Gourmetgericht, das nach wie vor hauptsächlich in Kakogawa City, Präfektur Hyogo, beliebt ist. Es wurde 1947, kurz nach dem Krieg, in einer...
Tango Barazushi
Tango Barazushi ist ein Gericht, das eng mit dem lokalen Klima verbunden ist. Die natürliche Umgebung und das Leben der Menschen auf der Tango-Halbinsel hatten einen großen Einf...
Kalte Morioka-Nudeln
Kalte Morioka-Nudeln sind ein kaltes Nudelgericht, das seinen Ursprung in Morioka City, Präfektur Iwate, hat. Es handelt sich um ein lokales Gourmetgericht, das auf der Grundlag...
Ramen mit Rinderknochen
Rinderknochen-Ramen sind lokale Ramen aus der Präfektur Tottori, die sich durch eine Suppe aus Rinderknochen auszeichnen, die selbst im ganzen Land selten ist. Es handelt sich u...
Reiscrackersuppe
Senbei-jiru ist ein lokales Gericht, das seit der Antike vor allem im südlichen Teil der Präfektur Aomori beliebt ist und in der Stadt Hachinohe besonders repräsentativ ist. Für...
Mito Domain Ramen
Mito Domain Ramen ist ein lokales Ramen aus Mito City, Präfektur Ibaraki, und ist eine Reproduktion der Ramen von Tokugawa Mitsuyoshi (Mito Komon), der angeblich die ersten Rame...
Tofu-Miso-Ramen
Tofu Miso Ramen ist ein lokaler Ramen-Vertreter der nördlichen Präfektur Ibaraki. Als Zutaten werden zerkleinerter Tofu und reichlich Frühlingszwiebeln verwendet. Zusammen mit d...
Popo
Popaw ist eine Frucht der in Nordamerika beheimateten Familie Annona. Ihr Aussehen ist Akebi, und ihr Fruchtfleisch und ihre Samen ähneln Kakis, weshalb sie auch Akebigaki genan...
Kokosnusskrabbe
Kokosnusskrabben sind eine der weltweit größten Einsiedlerkrebse, die in Teilen von Okinawa leben, insbesondere rund um die Insel Miyako. Sie haben eine Schere, die stark genug ...
Kibidango
Da die Präfektur Okayama ein Pfirsichanbaugebiet ist, ist Okayama als ein Ort bekannt, der mit dem japanischen Volksmärchen „Momotaro“ verwandt ist. Kibidango ist auch als glüc...
Ramen aus Nagaoka
Nagaoka Ramen ist ein lokaler Ramen-Vertreter von Nagaoka City, Präfektur Niigata, und ist auch als „Nagaoka-Ingwer-Sojasauce-Ramen“ bekannt. Das größte Merkmal dieser Ramen ist...