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Ramen aus Sapporo
„Sapporo Ramen“, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat, ist eines der repräsentativen Ramen Japans, das sich durch seine reichhaltige Misosuppe und seine zähen, lockigen...
Fujioka Ramen
Der lokale Ramen „Fujioka Ramen“ aus Fujioka City, Präfektur Gunma, ist ein Becher, der die Esskultur der Region mit dem Engagement der Handwerker verbindet. Der Grund für ihre ...
Kenchin-Suppe
Das lokale Gericht der Präfektur Tochigi, „Kenchinsuppe“, ist eine herzerwärmende Suppe, die mit viel frischem Wurzelgemüse und Tofu zubereitet wird. Es gibt verschiedene Theori...
Odawara-Fischpaste
„Odawara-Fischpaste“, eine Spezialität aus Odawara City, Präfektur Kanagawa, ist ein traditionelles geknetetes Produkt mit einer Geschichte von über 220 Jahren. Sein Ursprung ge...
Tsukikenchin Zimmer
Das lokale Gericht der Präfektur Ibaraki, „Tsuke Kenchin Soba“, ist ein herzerwärmendes Gericht, das schmackhafte Soba mit vielen Zutaten und Kenchinsuppe kombiniert. In der Prä...
Gibasa
„Gibasa“, das in der Präfektur Akita als lokales Lebensmittel beliebt ist, ist eine Art roter Amoku, eine Meeresalge aus der Familie der Brassaceae. Er zeichnet sich durch seine...
Tono Dschingis Khan
Die Spezialität „Tono Genghis Khan“ aus Tono City, Präfektur Iwate, ist als lokales Gericht mit Hammelfleisch bekannt und wird von Touristen und Einheimischen geliebt. Nach dem ...
Junsai
Mitane in der Präfektur Akita ist als der führende Junsai-Produzent in Japan bekannt. Junsai ist eine mehrjährige Wasserpflanze aus der Familie der Seerosen. Sie wächst auf natü...
Kobe-Kroketten
„Kobe-Kroketten“, die ihren Ursprung in Kobe City, Präfektur Hyogo, haben, sind luxuriöse Kroketten, die aus hochwertigen Kartoffeln und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergeste...
Kiritano
„Kiritanpo nabe“, ein traditionelles lokales Gericht aus der Präfektur Akita, ist ein heißes Topfgericht, bei dem gekochten, nicht klebrigen Reis gemahlen, eine Zedernstange um ...
Jabu-Shabu
Das lokale Gericht „Jabu“ aus Shinonsen-cho, Mikata-gun, Präfektur Hyogo, ist ein hausgemachtes Gericht, das aus dem Kochen von Hühnchen, Tofu, Konnyaku-Nudeln, Klettenwurzel, Z...
Narazuke
Narazuke (Narazuke) ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel, das in Nara, der ältesten Hauptstadt Japans, geboren wurde. Dieses Tsukemono, das während der Heijokyo-Ära...