Regionale Gerichte aus der Region Chugoku/Shikoku
Jabu-Shabu
Das lokale Gericht der Präfektur Tottori, „Jabu“, ist ein gekochtes Gericht mit vielen Zutaten aus Hühnchen, Tofu und Gemüse der Saison. Es ist beliebt als H...
Hiruzen Ōkowa
Das lokale Gericht „Hiruzen Okowa“ aus der Region Hiruzen (Hiruzen) im nördlichen Teil der Stadt Maniwa in der Präfektur Okayama ist ein unverzichtbares Geri...
Cutlass Fischbrötchen
Das Spezialgericht „Cutlass Fish Roll“ aus Uwajima City, Präfektur Ehime, ist ein kreatives Gericht, bei dem frische Fische der Barschfamilie verwendet werde...
Tottori Krabben-Sushi
„Tottori-Krabben-Sushi“ aus der Präfektur Tottori ist ein lokales Gericht, bei dem viel Schneekrabbe (Kiefernnadelkrabbe), eine lokale Spezialität, verwendet...
Sumoji
Die Präfektur Shimane hat den höchsten jährlichen Makrelenfang in Japan und ist ein Gebiet, in dem viele köstliche fette Makrelen gefangen werden, die von de...
Tsugani (Mokuzu-Krabbe)
„Tsugani“, das in den klaren Bächen der Präfektur Kochi, dem Shimanto-Fluss und dem Niyodo-Fluss wächst, ist ein erstklassiges Lebensmittel, das mit den Segn...
Taiko no Chikara Mochi
„Taiko no Chikara Mochi“ ist ein Meisterwerk voller Geschichte und Kultur von Miyajima. Der Ursprung des Namens geht auf den Bau von Senjokaku zurück, als de...
Sozuri-Topf
Das lokale Gericht „Sozuri Nabe“, das seit der Antike in Tsuyama City, Präfektur Okayama, beliebt ist, ist ein Eintopfgericht, das durch „Sozuri-Fleisch“ gek...
Hühnchen, Hühnchen, Klette
Hühnchen-Klette ist ein beliebtes lokales Gericht, das ursprünglich aus der Präfektur Yamaguchi stammt. Es wird seit dem Mittagessen in der Schule verbreitet...
Kabuzoni
Kabuzoni ist ein einfaches, aber schmackhaftes lokales Gericht, das hauptsächlich in Hagi City, Präfektur Yamaguchi, häufig gegessen wird. Es ist ein beliebt...
Kawara Zimmer
Kawara Soba ist ein einzigartiger Stil der lokalen Küche, der im Kawatana Onsen in der Stadt Toyoura, Stadt Shimonoseki, Präfektur Yamaguchi, geboren wurde. ...
Ramen mit Rinderknochen
Rinderknochen-Ramen sind lokale Ramen aus der Präfektur Tottori, die sich durch eine Suppe aus Rinderknochen auszeichnen, die selbst im ganzen Land selten is...