Regionale Gerichte aus der Region Nagasaki

Nagasaki
Nyuko Zenzai

Nyuko Zenzai

Nyuko Zenzai (入港ぜんざい) hat seine Ursprünge in der Zeit der ehemaligen Marine. Es wurde als Symbol der Anerkennung für die anstrengenden Langstreckenreis...

Nagasaki
Knavens Beef-Eintopf

Knavens Beef-Eintopf

Der Knavens Beef-Eintopf (海軍さんのビーフシチュー, Knavens Beef-Eintopf) ist ein geschichtsträchtiges Gericht, das eng mit der japanischen Marine verbunden ...

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Unzen Jigoku Onsen-Eier

Unzen Jigoku Onsen-Eier

Die Unzen Jigoku Onsen-Eier (雲仙地獄 温泉たまご) werden mit dem heißen Dampf der Quellen aus der Unzen Jigoku-Region, die für ihren schwefelhaltigen Geruch ...

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Steinbratengericht

Steinbratengericht

Das Steinbratengericht (石焼料理, Ishiyaki Ryouri) ist eine traditionelle Speise, bei der auf spezielle Quarzporphyr-Steine erhitzte frische Meeresfrüchte ge...

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Yusenpei

Yusenpei

Ein beliebtes Mitbringsel aus Unzen ist Yusenpei (湯せんぺい). Dieses Gebäck wird aus Weizenmehl, Zucker, Ei, Natron und Quellwasser aus den lokalen heißen Q...

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Shimabara Hand-Stretched Somen

Shimabara Hand-Stretched Somen

Shimabara Hand-Stretched Somen (島原手延べそうめん, Shimabara tenobe somen) unterscheidet sich durch seinen einzigartigen Herstellungsprozess grundlegend von...

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Tsushima Tonchan

Tsushima Tonchan

Tsushima Tonchan (対馬とんちゃん) ist ein köstliches Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das in einer süß-würzigen Sauce auf Basis von Sojasauce, Miso u...

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Tsushima-Soba

Tsushima-Soba

Tsushima-Soba (対州そば, Tsushima soba) ist eine Buchweizensorte, die bereits in der späten Jōmon-Zeit als eine der ersten Sorten aus dem asiatischen Festlan...

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Kankoro Mochi

Kankoro Mochi

Kankoro Mochi (かんころ餅, Kankoro mochi) ist eine Spezialität der Gotō-Inseln in der Präfektur Nagasaki. "Kankoro" ist ein Dialektwort aus der Region Gotō u...

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Kattoppo

Kattoppo

Kattoppo (かっとっぽ) ist ein traditionelles Gericht von Kamigoto, bei dem Kofferfisch mit Miso gegrillt wird. Der Bauch des Kofferfisches wird geöffnet u...

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Iki Seeigel-Schüssel

Iki Seeigel-Schüssel

Die Insel Iki in der Präfektur Nagasaki, bekannt für ihre unberührte Natur, ist besonders berühmt für ihre frischen und köstlichen Seeigel. Viele Menschen re...

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Kaikou-Rolle

Kaikou-Rolle

Die Kaikou-Rolle (開港ロールケーキ, Kaikou-Rolle) aus Sasebo ist ein beliebtes Dessert, das als neues, repräsentatives Produkt der Region Sasebo im Rahmen de...

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Rokube

Rokube

Rokube (六兵衛, Rokube) ist eine traditionelle Spezialität aus der Region der Shimabara-Halbinsel und Tsushima in der Präfektur Nagasaki. Dieses Nudelgeri...

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Kujukushima Austernreis
Nagasaki Donburi

Kujukushima Austernreis

Kujukushima Austernreis (九十九島かき飯, Kujukushima kaki meshi) ist ein traditionelles Gericht, das die reichhaltigen Aromen der sogenannten „Milch des Meer...