Sobagaki
Eine lokale Spezialität aus Nagano, wo Buchweizen besonders köstlich ist
Über Sobagaki
Sobagaki (そばがき, Sobagaki) ist eine klassische Speise aus Buchweizenmehl. Es wird durch das schnelle Mischen von Buchweizenmehl mit Wasser oder heißem Wasser zubereitet, bis es eine teigartige Konsistenz ergibt. Man reißt kleine Stücke mit den Stäbchen ab und tunkt sie in Soba-Dip-Sauce oder Sojasauce, um sie zu genießen. In letzter Zeit wird es auch als gesundes Gericht wiederentdeckt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Nagano
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
Recommended
-
![Oliven-Hamachi]()
Oliven-Hamachi
Kagawa / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Iwata Omoro Curry]()
Iwata Omoro Curry
Shizuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Takezaki Auster]()
Takezaki Auster
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Ayu-Kashi]()
Ayu-Kashi
Gifu / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sasadango]()
Sasadango
NIIGATA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hōchō]()
Hōchō
Oita / >Soba, Udon, Nudeln -
![Tintenfisch-Somen]()
Tintenfisch-Somen
Hokkaido / >Soba, Udon, Nudeln -
![Saba no Nare-zushi]()
Saba no Nare-zushi
WAKAYAMA / >Sushi
