Sobagaki
Eine lokale Spezialität aus Nagano, wo Buchweizen besonders köstlich ist
Über Sobagaki
Sobagaki (そばがき, Sobagaki) ist eine klassische Speise aus Buchweizenmehl. Es wird durch das schnelle Mischen von Buchweizenmehl mit Wasser oder heißem Wasser zubereitet, bis es eine teigartige Konsistenz ergibt. Man reißt kleine Stücke mit den Stäbchen ab und tunkt sie in Soba-Dip-Sauce oder Sojasauce, um sie zu genießen. In letzter Zeit wird es auch als gesundes Gericht wiederentdeckt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Nagano
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
Recommended
-
![Shinko Manju]()
Shinko Manju
Tochigi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Yamato-Tee-Reissuppe]()
Yamato-Tee-Reissuppe
NARA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Komatsu Udon]()
Komatsu Udon
Ishikawa / >Soba, Udon, Nudeln -
![Dondoroke-Reis]()
Dondoroke-Reis
Tottori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sake Manju]()
Sake Manju
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Chichibu Soba]()
Chichibu Soba
Saitama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Daisen Tofu]()
Daisen Tofu
Kanagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ikayaki]()
Ikayaki
Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki
