Sobagaki
Eine lokale Spezialität aus Nagano, wo Buchweizen besonders köstlich ist
Über Sobagaki
Sobagaki (そばがき, Sobagaki) ist eine klassische Speise aus Buchweizenmehl. Es wird durch das schnelle Mischen von Buchweizenmehl mit Wasser oder heißem Wasser zubereitet, bis es eine teigartige Konsistenz ergibt. Man reißt kleine Stücke mit den Stäbchen ab und tunkt sie in Soba-Dip-Sauce oder Sojasauce, um sie zu genießen. In letzter Zeit wird es auch als gesundes Gericht wiederentdeckt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Nagano
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
Recommended
-
![Koshiabura]()
Koshiabura
Nagano / >Tempura, frittiertes Essen -
![Kesenuma Horumon]()
Kesenuma Horumon
Miyagi / >Gerichte mit Fleisch -
![Abalone]()
Abalone
Mie / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Hatto]()
Hatto
Miyagi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sanjo Curry Ramen]()
Sanjo Curry Ramen
NIIGATA / >Ramen -
![Ankake Udon]()
Ankake Udon
Iwate / >Soba, Udon, Nudeln -
![Handgemachtes Sashimi-Konjaku]()
Handgemachtes Sashimi-Konjaku
Ibaraki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Namban-Garnele]()
Namban-Garnele
NIIGATA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
