Kakogawa Katsumeshi
„Kakogawa Katsumeshi“ ist ein lokales Gourmetgericht, das nach wie vor hauptsächlich in Kakogawa City, Präfektur Hyogo, beliebt ist. Es wurde 1947, kurz nach...
Tango Barazushi
Tango Barazushi ist ein Gericht, das eng mit dem lokalen Klima verbunden ist. Die natürliche Umgebung und das Leben der Menschen auf der Tango-Halbinsel hatt...
Banshu Ramen
Banshu Ramen ist ein lokaler Ramen, der in der Region Kita-Harima rund um Nishiwaki City in der Präfektur Hyogo beliebt ist. Das größte Merkmal ist die „süße...
Takaida Ramen
Takaida-Ramen sind lokale Ramen, die in der Gegend von Takaida in der Stadt Higashiosaka im Bezirk Higashinari in der Präfektur Osaka geboren wurden. Es zeic...
Akashi yaki
Wie der Name schon sagt, ist Akashiyaki, das landesweit berühmt ist, ein lokales Gericht der Stadt Akashi in der Präfektur Hyogo. Es handelt sich um eine lei...
Himeji Oden
In Himeji wird Oden mit Ingwer-Sojasauce gegessen. Die Art, „Oden mit Ingwer-Sojasauce gegessen“ zu essen, heißt Himeji Oden. Es gibt eine Möglichkeit, Ingw...
Ikanago kochte mit Nägeln
Ikanago no kugini ist ein lokales Gericht der Präfektur Hyogo, das durch süßes und würziges Kochen von Kanago Shinko mit Sojasauce, Zucker, Mirin, Ingwer usw...
Kobe-Rindsteak
Kobe-Rindfleisch ist ein Markenname für Rindfleisch, das anstelle des Namens von Tajima-Rindfleisch verwendet werden kann, wenn der in der Präfektur Hyogo he...
Amenooio-Mahlzeit
Amenoio-Reis (Forellenreis) ist gekochter Reis, bei dem eine ganze Mispelforelle verwendet wird. Dabei handelt es sich um eine endemische Art des Biwa-Sees, ...
Decchi Yokan
„Do-chi-yokan“ ist ein Yokan, bei dem Mehl mit Adzuki-Bohnenpaste und Zucker, einer lokalen Spezialität der Präfektur Shiga, gemischt und gedämpft wird. Er z...
Gegrillte Makrele somen
„Makrele Somen“ ist ein lokales Gericht, das in der gesamten Präfektur gegessen wird, hauptsächlich in der Region Kohoku der Präfektur Shiga. Es ist ein Ger...
Eingelegtes japanisches Gemüse
Es hat eine lange Geschichte und es wird gesagt, dass es entstanden ist, als Gamo Sadahide, der Herr der Burg Otowa in der Muromachi-Zeit, japanisches Gemüse...