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Ton-chan
Die Spezialität „Tonchan“ aus der Stadt Ono in der Präfektur Fukui wird hormongegrillt und ist nach wie vor beliebt vor Ort. Sein Ursprung geht auf die frühe Showa-Zeit zurück, ...
Kumagai Holdon
Der lokale Feinschmecker „Kumagaya Horudon“ aus Kumagaya City, Präfektur Saitama, ist ein exquisites Yaki-Udon, das zähes Udon aus lokal angebautem Weizen mit frischen Schweineh...
Tofu Yō (Tang Hibiscus)
„Tofu Yo“, eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das nach einem einzigartigen Herstellungsverfahren auf Basis von „fermen...
Soße Katsudon
Die „Sauce Katsudon“, die in der Präfektur Gunma als repräsentatives Gourmetessen der Klasse B bekannt ist, ist ein hervorragendes Gericht, das perfekt zu frisch gebratenen Schn...
Geweihhormon
„Kazuno Hormone“ aus Kazuno City, Präfektur Akita, zeichnet sich durch eine einzigartige Kochmethode aus, bei der Schweine- oder Rinderorganfleisch, das in einer süß-würzigen Sa...
Kibinago-Sushi
Das lokale Gericht der Präfektur Kagoshima, „Kibinago Sushi“, ist ein traditionelles Gericht, das Kibinago, einen kleinen Fisch, der in der Region beliebt ist, verwendet wird. K...
Tagane mochi
„Tagane Mochi“ ist ein lokales Gericht, das in der Präfektur Ibaraki, hauptsächlich im südlichen Teil der Präfektur Ibaraki, häufig gegessen wird. Im südlichen Teil der Präfektu...
Okiri Komi Udon
„Okurikomi Udon“, ein traditionelles lokales Gericht aus der Präfektur Gunma, ist ein herzerwärmendes Gericht, das aus einer großen Auswahl an rohen Nudeln mit lokal hergestellt...
Makrelen-Sandwich
Das lokale Gourmet-Makrelensandwich aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata ist ein hervorragendes Gericht, das nach dem Geschmack der Japaner zubereitet wird. Sein Ursprung b...
Ramen aus Sapporo
„Sapporo Ramen“, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat, ist eines der repräsentativen Ramen Japans, das sich durch seine reichhaltige Misosuppe und seine zähen, lockigen...
Fujioka Ramen
Der lokale Ramen „Fujioka Ramen“ aus Fujioka City, Präfektur Gunma, ist ein Becher, der die Esskultur der Region mit dem Engagement der Handwerker verbindet. Der Grund für ihre ...
Kenchin-Suppe
Das lokale Gericht der Präfektur Tochigi, „Kenchinsuppe“, ist eine herzerwärmende Suppe, die mit viel frischem Wurzelgemüse und Tofu zubereitet wird. Es gibt verschiedene Theori...