Japanische Küche - Gerichte mit Fleisch

Shizuoka
Kakegawa Rindfleisch
Shizuoka Gerichte mit Fleisch

Kakegawa Rindfleisch

Kakegawa Rindfleisch (掛川牛, Kakegawa-gyu) ist eine Premium-Marke aus Kakegawa in der Präfektur Shizuoka, die aus sorgfältig ausgewählten Kälbern der japanischen Schwarzrinderr...

Shimane
Shimane Wagyu
Shimane Gerichte mit Fleisch

Shimane Wagyu

Shimane Wagyu (しまね和牛, Shimane Wagyu) ist ein Premium-Wagyu aus der Präfektur Shimane, welches sich durch fein marmoriertes Fleisch und ein besonders reichhaltiges Aroma aus...

Mie
Matsusaka Hähnchen Yakiniku
Mie Gerichte mit Fleisch

Matsusaka Hähnchen Yakiniku

Matsusaka Hähnchen Yakiniku (松阪鶏焼き肉, Matsusaka toriyaki niku) ist eine geliebte Spezialität der Stadt Matsusaka in der Präfektur Mie. Obwohl Matsusaka weltweit für sein be...

Gifu
Kei-chan
Gifu Gerichte mit Fleisch

Kei-chan

Kei-chan (鶏ちゃん, Kei-chan) ist ein beliebtes Gericht aus der Region Oku-Mino in Gifu (Städte wie Gujo, Gero und der südliche Teil von Takayama). Dieses herzhafte Teppan-Geric...

Fukui
Tonchan
Fukui Gerichte mit Fleisch

Tonchan

Tonchan (とんちゃん, Tonchan) ist ein beliebtes Gericht aus der Stadt Ōno in der Präfektur Fukui, das seit Jahrzehnten von den Einheimischen geliebt wird. Diese Spezialität, ein...

Fukui
Wakasa-Rindfleisch
Fukui Gerichte mit Fleisch

Wakasa-Rindfleisch

Das Wakasa-Rindfleisch (若狭牛, Wakasa gyū) ist ein erlesenes Wagyu-Fleisch, das aus den besten Exemplaren der schwarzen Wagyu-Rasse stammt. Diese werden unter den strengen Aufl...

Okayama
Getrocknetes Fleisch
Okayama Gerichte mit Fleisch

Getrocknetes Fleisch

Getrocknetes Fleisch (干し肉, Hoshiniku) ist ein traditionelles Gericht aus Tsuyama in der Präfektur Okayama, das eine lange Geschichte hat. Okayama ist auch als Geburtsort des ...

Okayama
Chiya-Gyu
Okayama Gerichte mit Fleisch

Chiya-Gyu

Chiya-Gyu (千屋牛, Chiya-Gyu) ist eine Rinderrasse, die auf den ältesten Stammrindern Japans mit Ursprung in Niimi basiert und als eine der Wurzeln der japanischen Wagyu-Marken ...

Gunma
Sukiyaki
Gunma Gerichte mit Fleisch

Sukiyaki

Sukiyaki (すき焼き) ist ein traditionelles japanisches Gericht, das die Vielfalt der hochwertigen landwirtschaftlichen und tierischen Produkte der Präfektur Gunma perfekt kombin...

Fukuoka
Tagawa Horumon
Fukuoka Gerichte mit Fleisch

Tagawa Horumon

Tagawa Horumon (田川ホルモン, Tagawa horumon) ist ein typisches Gericht der Stadt Tagawa in der Präfektur Fukuoka. Es handelt sich um eine Eisenpfanne-Mahlzeit, bei der marinier...

Fukuoka
Hakata Wagyu
Fukuoka Gerichte mit Fleisch

Hakata Wagyu

Hakata Wagyu (博多和牛, Hakata wagyu) wird von speziell registrierten Produzenten gezüchtet, die Kälber überwiegend aus Kyushu erwerben und sie etwa 20 Monate lang mit größter S...

Miyazaki
Wildschwein-Salzbraten
Miyazaki Gerichte mit Fleisch

Wildschwein-Salzbraten

Wildschwein-Salzbraten (猪の塩焼き, Inoshishi no Shioyaki) ist eine Spezialität aus den Gebirgsregionen rund um die Stadt Nobeoka in der Präfektur Miyazaki. Die dortige üppig...

Miyazaki
Takachiho-Rind
Miyazaki Gerichte mit Fleisch

Takachiho-Rind

Nur Rinder, die die strengen Standards erfüllen – nämlich „schwarzhaariges Wagyu, das im Zuständigkeitsbereich der Landwirtschaftskooperative der Takachiho-Region gezüchtet wurd...

Miyazaki
Miyazaki-Rindfleisch
Miyazaki Gerichte mit Fleisch

Miyazaki-Rindfleisch

Miyazaki-Rindfleisch (宮崎牛, Miyazaki-gyū) ist hochwertiges Schwarzhaar-Wagyu, das in der Präfektur Miyazaki gezüchtet und aufgezogen wird. Es erfüllt die strengen Anforderunge...