Regionale Gerichte aus der Region Fukuoka
Yame-Tee-Süßigkeiten
Die Tradition von Yame-Tee geht auf das Jahr 1423 (Ōei 30) zurück, als der Mönch Shūzui den Tempel Reiganji gründete und den Teeanbau in die Region brachte. ...
Austern
Austern (牡蠣, Kaki) aus Itoshima, auch bekannt als „Makaki“, gehören zu den bekanntesten Austern Japans. Diese Austern, die in den reichen Gewässern und unt...
Fukuoka Udon
Fukuoka Udon (うどん, Fukuoka udon) zeichnet sich durch seine besonders weichen Nudeln aus. Die Kombinaton aus fluffiger, gleichzeitig zarter Textur der Nude...
Kugelfisch (Fugu)
Fugu (ふぐ, Kugelfisch) ist ein besonderes Highlight aus der Präfektur Fukuoka, die für ihren reichen Fang an wildem Kugelfisch wie Tigerkugelfisch (Torafugu...
Ashiyan-Ika
Ashiyan-Ika (あしやんいか, Ashiyan-Ika) ist eine Marke von Speerspitzen-Kalmaren, die in der Hibikinada vor der Küste von Ashiya Town, einem der führenden Fa...
Kudzu-Kiri
Kudzu-Kiri (葛きり, Kudzu-kiri) ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel, das aus der reinen Stärke gewonnen wird, die aus den Wurzeln der natürlichen...
Kashiwa-Meshi Onigiri
Kashiwa-Meshi Onigiri (かしわ飯おにぎり, Kashiwa-Meshi) ist ein beliebtes Gericht aus Nordkyushu, wo Hähnchen traditionell „Kashiwa“ genannt wird und seit La...
Tagawa Horumon
Tagawa Horumon (田川ホルモン, Tagawa horumon) ist ein typisches Gericht der Stadt Tagawa in der Präfektur Fukuoka. Es handelt sich um eine Eisenpfanne-Mahlze...
Umegae Mochi
Umegae Mochi (梅ヶ枝餅, Umegae Mochi) besteht aus einer dünnen, leicht knusprig gebackenen Teighülle, die eine weiche Füllung aus sorgfältig gekochten Adzuki...
Hakata Wagyu
Hakata Wagyu (博多和牛, Hakata wagyu) wird von speziell registrierten Produzenten gezüchtet, die Kälber überwiegend aus Kyushu erwerben und sie etwa 20 Monat...
Yanakawa-Aal im Dampfkorb
Yanakawa-Aal im Dampfkorb (柳川うなぎのセイロ蒸し, Yanagawa unagi no seiromushi) ist eine Spezialität von Yanagawa, einer Stadt, die für ihre malerischen Kan...
Yaki-Curry aus Mojiko
Yaki-Curry (門司港焼きカレー, Mojiko Yaki-Curry) ist ein Gericht, bei dem Reis mit Curry, Käse und Ei belegt und im Ofen überbacken wird – die Standardversio...
Buzenkai-Einzelne Auster
Buzenkai-Einzelne Auster (豊前海一粒かき) verdankt ihren Namen der mühsamen Sorgfalt, mit der jede einzelne Auster von Hand poliert und in ihrer Schale versc...
Buzen Kani
Buzen Kani (豊前本ガニ, Buzen Kani) ist eine Spezialität aus dem Buzen-Meer, das für seine weitläufigen Gezeitenebenen und eine der höchsten Fangmengen von S...
Kochtyp
Recommended
-
![Ramen aus Tsuruga]()
Ramen aus Tsuruga
Fukui / >Ramen -
![Dago-Suppe]()
Dago-Suppe
Kumamoto / >Hot-Pot-Gerichte -
![Tara-Suppe]()
Tara-Suppe
Toyama / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Genji-Maki]()
Genji-Maki
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Knochennagen]()
Knochennagen
Kumamoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Saga-Rindfleisch]()
Saga-Rindfleisch
Saga / >Gerichte mit Fleisch -
![Nattō-Jiru]()
Nattō-Jiru
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Abura Fu (Sendai Fu)]()
Abura Fu (Sendai Fu)
Miyagi / >Tempura, frittiertes Essen
