Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Cooking Classes in Japan
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Skugarasu Tofu
Skugarasu Tofu (スクガラス豆腐, Skugarasu Dofu) ist eine traditionelle Spezialität aus Okinawa, die sowohl in Izakayas als auch in den Haushalten der Region ...
Irabu-Jiru
Irabu-Jiru (イラブー汁, Iraboo Suppe) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa, das mit der Erabu-Meeresschlange (イラブウミヘビ) zubereitet wird. Die g...
Chiragaa
Chiragaa (チラガー) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Okinawa, die für ihre zahlreichen Schweinefleischgerichte bekannt ist. Im Okinawa...
Saataa Andagii
Saataa Andagii (サーターアンダーギー) ist ein traditionelles frittiertes Gebäck aus der Präfektur Okinawa. In der lokalen Sprache von Okinawa bedeutet „Sa...
Miibai
Miibai (ミーバイ, Miibai) ist ein Begriff aus dem Dialekt Okinawas und bezeichnet Fische der Zackenbarsch-Familie. Die weiche, gelatineartige Haut und das...
Tannafakuru
Tannafakuru (タンナファクルー) ist ein einfaches Gebäck aus braunem Zucker, Weizenmehl und Eiern, das im Jahr 1887 von Jiro Tamanaha (auch bekannt als Tannaf...
No Manju
No Manju (のまんじゅう) ist ein einzigartiges traditionelles Gebäck, bei dem ein rotes „の“ mit Lebensmittelfarbe auf eine weiche, weiße Außenhaut geschriebe...
Mochi aus Okinawa (Mūchī)
Am 8. Dezember nach dem alten Mondkalender wird in Okinawa der traditionelle „Mūchī-Tag“ begangen, an dem man böse Geister vertreibt und für die Gesundheit d...
Po-Po
Po-Po (ポーポー, Po-Po) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Okinawa, bei der Mehl mit etwas Wasser vermischt und in einer flachen Pfanne gebacken wird. Ansc...
Chinsuko
Chinsuko (ちんすこう) ist ein gebackenes Gebäck, das hauptsächlich aus Weizenmehl, Schmalz und Zucker hergestellt wird. Ursprünglich war es ein Luxusdesse...
Yaeyama-Soba
Yaeyama-Soba (八重山そば, Yaeyama-soba) ist ein traditionelles Gericht der Yaeyama-Inseln, die im südlichsten Teil Japans liegen, einschließlich Ishigaki-jim...
Suchikaa
Suchikaa (スーチカー) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa und bezeichnet gepökeltes Schweinefleisch, das als haltbare Speise diente. "Su" steht für...
Tofuyo (Tofu-Yō)
Tofuyo (豆腐よう, Tofu-Yō) ist eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, die während der Ryūkyū-Dynastie aus dem chinesischen "Furu" (ferment...
Kariertes Gurukun
Kariertes Gurukun (グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage) ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Okinawa, zubereitet mit dem Gurukun (wissenschaftlicher...
Mimiga
Mimiga (ミミガー, Mimiga) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Okinawa, die aus Schweineohren zubereitet wird und sich durch ihre besondere, ...
Jūshī
Jūshī (ジューシー) ist eine typische Okinawanische Reisgericht, bei dem Schweinebauch, Hijiki-Algen, Karotten und andere Gemüse als Zutaten verwendet werden....
Kochtyp
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