Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Tofu Yō (Tang Hibiscus)
„Tofu Yo“, eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das nach einem einzigartigen Herstellungsverfahren a...
Frittierter Gurukun
„Gurukuns Brathähnchen“, das als lokales Gericht der Präfektur Okinawa beliebt ist, ist ein Gericht, für das Gurukun (japanischer Name: Takasago), der Präfek...
grüne Papaya
Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. ...
Sukugarasu-Tofu
„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die...
Mimigar
Okinawas lokales Gericht „Mimigar“ ist eine Delikatesse, die Schweineohren verwendet und sich durch ihre einzigartige knusprige Textur auszeichnet. „Mimigar“...
Kokosnusskrabbe
Kokosnusskrabben sind eine der weltweit größten Einsiedlerkrebse, die in Teilen von Okinawa leben, insbesondere rund um die Insel Miyako. Sie haben eine Sche...
Champloo
Champloo ist eines der repräsentativen hausgemachten Gerichte Okinawas und ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, bei dem Tofu, Gemüse und manchmal auch...
Soki soba
Soki Soba ist ein lokales Gericht aus Okinawa. Es handelt sich um eine Art Okinawa-Soba, die mit süßen und würzigen Schweinerippchen (Spareribs) garniert wir...
Iraboo-Suppe
Iraboo ist „Erabu Umi Snake“, und die Iraboo-Suppe ist ein traditionelles okinawanisches Gericht, das diese Seeschlange verwendet. Gefangen Irabou ist ein G...
Chillager
Chiraga ist eines der traditionellen Gerichte aus Okinawa, bei denen häufig Schweinefleisch verwendet wird. Es bezieht sich auf die Ironie des Gesichts „Chi...
Sata Undergee
Sata Undergee ist eine traditionelle frittierte Süßware aus der Präfektur Okinawa. Im Okinawan-Dialekt bedeutet „sata“ Zucker, „Anda“ ist Öl und „Agi“ bezie...
Meebye
Meebai ist ein Wort, das sich auf Zackenbarschfische im Okinawan-Dialekt bezieht. Die Haut auf der Oberfläche ist gallertartig und weich, und der mäßig fett...