Regionale Gerichte aus der Region WAKAYAMA
Jabara
Jabara (じゃばら, Jabara) ist eine seltene Zitrusfrucht, die ursprünglich nur in einem einzigen Baum im Dorf Kitayama in der Präfektur Wakayama zu finden war...
Umeboshi
Umeboshi (梅干, Umeboshi) sind eine der bekanntesten Spezialitäten der Präfektur Wakayama, die mit ihrer Pflaumenproduktion landesweit an der Spitze steht – ...
Shirasu
Shirasu (しらす, Shirasu) werden das ganze Jahr über gefangen, aber die besten Zeiten, um sie zu genießen, sind der Frühling und der Herbst. Von Ende März bi...
Haarschwanzfisch
Die Präfektur Wakayama zählt zu den bedeutendsten Fangregionen des Haarschwanzfisches (Tachiuo, 太刀魚) in Japan. Diese Fische werden vor der Küste der Kii-W...
Saba no Nare-zushi
Saba no Nare-zushi (サバのなれ寿司, fermentierter Makrelen-Sushi) ist eine der bekanntesten traditionellen Speisen aus Wakayama und wird ohne Essig durch Fer...
Wakayama Arida-Mandarinen
Die Mandarine ist eines der bekanntesten Winterfrüchte Japans. Laut den neuesten Daten des japanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei...
Goma Tofu
Goma Tofu (ごま豆腐, Goma Tofu) ist ein traditionelles Gericht der Shojin-Ryori-Küche, das vor über 1.200 Jahren im Koyasan, der heiligen Stätte des japanisc...
Kinzanji Miso
Kinzanji Miso (金山寺味噌, Kinzanji Miso) ist eine Spezialität aus der Präfektur Wakayama. Es handelt sich um eine sanfte und geschmackvolle essbare Miso-Sor...
Yakimochi
Yakimochi (やきもち, gebratene Reiskuchen) gelten als eine der Spezialitäten des Berges Koya (Koyasan). Es wird erzählt, dass die erste Yakimochi von einer a...
Sasamaki Anpu
Sasamaki Anpu (笹巻あんぷ, Sasamaki anpu) ist eine bekannte Spezialität des Koya-Berges und wird oft als Souvenir geschätzt. Die Geschichte der Weizenglutens...
Suzume-Sushi
Suzume-Sushi (雀寿司, Suzume-Sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Wakayama und zählt zu den bekanntesten Souvenirs der Region. Für ...
Wasabi Sushi
Wasabi Sushi (わさび寿司, Wasabi sushi) ist eine regionale Spezialität aus der Shimizu-Region, die mit den Blättern des in den klaren Gewässern des Aritagawa...
Sanma-Sushi
Sanma-Sushi (さんまずし, Sanma sushi) ist ein traditionelles Gericht, das seit Jahrhunderten in den Haushalten zu Festen und Neujahrsfeiern zubereitet wird. ...
Japanischer Langusten
Japanischer Langusten (伊勢エビ, Ise Ebi) gelten als eine der edelsten Meeresfrüchte der Kinan-Region, die für ihre reiche Vielfalt an Meeresfrüchten bekannt...
Kochtyp
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